รวมสูตรอาหารทำขาย “สูตรลาบ” สูตรลาบหมู สูตรลาบเนื้อ สูตรลาบไก่ สูตรลาบเป็ด วิธีทำลาบ สูตรลาบแซ่บๆ

รวมสูตรอาหารทำขาย “สูตรลาบ”,  สูตรลาบหมู, สูตรลาบเนื้อ, สูตรลาบไก่,  สูตรลาบเป็ด, วิธีทำลาบหมู, วิธีทำลาบเนื้อ, สูตรลาบแซ่บๆ

โดยได้ทำการเลือกสูตรลาบขายดี พร้อมเปิดร้านขายลาบ เริ่มธุรกิจขายลาบได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำอาหารขาย “สูตรลาบ” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

1.สูตรอาหารทำขาย : ลาบหมู สูตรใส่ตับ

ส่วนผสม: ลาบหมู

• หมูสับ 100 กรัม (ผสมน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา แล้วนำไปรวนพอสุก ตักใส่ชาม พักไว้)
• ตับหมูต้ม 50 กรัม (ต้มพอสุกนุ่ม ไม่แข็งแห้ง)
• หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น ตามชอบ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (แบ่งไว้โรยหน้าตอนเสิร์ฟเล็กน้อย)
• ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบ สำหรับตกแต่ง
• ผักกาดขาว 1 ก้าน
• มะเขือเทศราชินี
• ผักสด

วิธีทำ ลาบหมู:

1. นำหมูรวนและตับใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นตามด้วย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
3. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอยและใบสะระแหน่ แต่งด้วยมะเขือเทศ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://cooking.kapook.com

2.สูตรอาหารทำขาย : ลาบหมู สูตร2

ส่วนผสม : ลาบหมู

• หมูบด 300 กรัม
• หนังหมู 200 กรัม
• ตับหมู 100 กรัม
• หอมแดง 50 กรัม
• ต้นหอม
• ผักชี
• ข้าวคั่ว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 50 ml.

วิธีทำลาบหมู :

1.นำหมูสับลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า เปิดเตา
2.ตามด้วยหนังหมูและตับหมู รวนให้สุกดี โดยใช้ไฟกลาง จากนั้นปิดเตา
3.ใส่หอมแดงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ปิดท้ายด้วยต้นหอม ผักชี เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://food.trueid.net

3.สูตรอาหารทำขาย : ลาบหมู สูตร3

ส่วนผสมลาบหมู :

• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• หมูบด 250 กรัม
• ตับ 50 กรัม
• หนังหมูลวก
• พริกขี้หนูคั่วป่น
• ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย
• ผักชีฝรั่งซอย
• ผักชีสับ
• ใบสะระแหน่

วิธีทำลาบหมุ :

1.ลวกตับและหนังหมู เตรียมไว้ก่อน
2.เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วก็นำหมูลงไปรวนให้สุก
3. เสร็จแล้วก็นำตับและหนังหมูที่ลวกไว้แล้วลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูคั่วป่น และข้าวคั่วตามใจชอบ จากนั้นก็คนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว แลน้ำปลา ตามด้วยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ผักชีสับ และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันพอประมาณ เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก: https://food.mthai.com

4.สูตรอาหารทำขาย : ลาบเนื้อ

ส่วนผสม ลาบเนื้อ :

• เนื้อสันในออสเตรเลีย 300 กรัม
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่วตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งสำหรับแต่งจาน

วิธีทำ :

1. นำเนื้อสันในออสเตรเลียมาย่างบนกระทะด้านละ 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อ
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้
3. เตรียมชามผสมแล้วคลุกเคล้าวัตถุดิบและเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. ใส่เนื้อที่หั่นแล้วลงในส่วนผสม คลุกให้เข้ากัน
5. แต่งจานด้วยพริกแห้ง เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว และ/หรือชุดผักสด

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://food.trueid.net

5.สูตรอาหารทำขาย : ลาบไก่

ส่วนผสมลาบไก่ :

• อกไก่ ตราซีพี1แพ็ค
• พริกป่น (ช้อนชา)1/2ช้อนชา
• หอมแดงซอย (ถ้วย ตวง)1/4ถ้วย
• ต้นหอมซอย (ช้อนโต๊ะ)2ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย (ช้อนโต๊ะ)2ช้อนโต๊ะ
• สาระแหน่เด็ดใบ1/2ถ้วย
• ข้าวคั่ว1ช้อนชา
• น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแห้งทอด2-3เม็ด
• ผักสดตามชอบ (ถ้วยตวง)1ถ้วย

วิธีทำ :

• รวนอกไก่ : นำ อกไก่ ตราซีพี มารวนในหม้อแล้วเติมน้ำ พักไว้แล้วตั้งเตา
• ปรุงรส : นำส่วนผสมทั้งหมดลุกเคล้าให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟ : แค่นี้ก็ได้อร่อยกับลาบไก่รสเด็ดแล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.cpbrandsite.com

6.สูตรอาหารทำขาย : ลาบไก่ สูตร2

ส่วนผสมลาบไก่ :

1.เนื้อไก่สับ จำนวน 300 กรัม
2.พริกป่น จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
3.ข้าวคั่วป่น จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
4.ต้นหอมซอย จำนวน 2 ต้น
5.หอมแดง จำนวน 5 หัว
6.ผักชีฝรั่ง จำนวน 1 ต้น
7.น้ำปลา จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
9.ใบสะระแหน่ จำนวน ½ ถ้วย
10.น้ำเปล่า จำนวน ¼ ถ้วย

วิธีทำลาบไก่ :

• เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำในหม้อจนกว่าจะเดือด จากนั้นให้เทเนื้อไก่สับลงไปในรวน รอจนกว่าเนื้อไก่จะสุก หากน้ำในหม้อแห้งจนเกินไป ควรเทน้ำใส่เพิ่มลงไปในปริมาณที่เหมาะสม และควรใช้ทัพพีขยี้เนื้อไก่สับให้สลายตัวออกจากกัน จะได้ไม่จับตัวเป็นกลุ่มก้อน
• เมื่อเนื้อไก่สับเริ่มสุกจนได้ที่แล้ว ให้ตักเนื้อไก่สับจากรวนใส่ไว้ในภาชนะแยก เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการปรุงรสในขั้นตอนถัดๆไป ใส่หอมหัวแดงลงไปในภาชนะแล้วคลุกเคล้าจนเข้ากัน
• หลังจากคลุกเคล้าหอมหัวแดงเข้ากับเนื้อไก่สับเสร็จเรียบร้อยแล้ว ต้องต่อด้วยการปรุงรสชาติให้อร่อยโดนใจ ใช้ส่วนผสมต่างๆที่เตรียมเอาไว้ก่อนหน้านี้ เช่น ข้าวคั่วป่น พริกป่น มะนาว และน้ำปลา ใช้ทัพพีคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
• นำใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และหอมซอย ใส่ลงไปภายในภาชนะ แล้วใช้ทัพพีคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเหมือนเดิม จะส่งผลให้เมนูลาบไก่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นไปอีก
• เมื่อใส่ส่วนผสมต่างๆจนครบถ้วนแล้ว ให้ลองชิมรสชาติดูสักหน่อย หากพบว่ารสชาติของเมนูดังกล่าวยังไม่อร่อยถูกใจ หรือคิดว่าควรเพิ่มส่วนผสมอะไรอีกหน่อย ก็สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://daek24hr.com

7.สูตรอาหารทำขาย : ลาบไก่ สูตร3

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่สับ ½ กิโลกรัม
• เครื่องในไก่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำซุป
• ข้าวคั่ว
• พริกป่น (พริกแห้งคั่ว)
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลทราย
• หอมแดงซอย
• ต้นหอมซอย/ผักชี/ใบสะระแหน่อ/ อย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ :

1. ไก่เลาะเอาหนังออกสับเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำไปที่สับแล้วไปรวนจนสุก
2. เครื่องในหั่นเป็นชิ้นๆ ไก่ส่วนต่างๆ ล้างทำความสะอาดให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้
3. เนื้อไก่และเครื่องในไก่เทผสมรวมกันไว้ เติมเครื่องปรุงต่างๆ ข้าวคั่ว และเติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
4. ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ใบสะระแหน่ คลุกทั้งหมดให้เข้ากันตักใส่จาน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://th.openrice.com

8.สูตรอาหารทำขาย : ลาบเป็ด สูตร 1 

ส่วนผสมลาบเป็ด :

• เนื้อเป็ดบด ตราซีพี1แพ็ค
• น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น2ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว (ช้อนโต๊ะ)3ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย ใบมะกรูดซอส ใบสะระแหน่ หอมแดง1ตามชอบ

วิธีทำ ลาบเป็ด :

1 นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เติมน้ำปลาลงไปเล็กน้อย รอจนเดือดแล้วใส่เนื้อเป็ดบดลงไปรวนให้สุก ตักใส่อ่างผสมล้างให้สะอาด
2 ใส่ผักชีฝรั่งซอย ต้มหอมซอย ใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่ ลงไปคนผสมให้เข้ากัน
3 เติมพริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนผสมให้เข้ากัน
4 ปรุงรส ตามชอบ จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.cpbrandsite.com

9.สูตรอาหารทำขาย : ลาบเป็ด สูตร 2 

ส่วนผสม : ลาบเป็ด

เนื้อเป็ดสับ 200 กรัม
ผักชีฝรั่งซอย
ต้นหอมซอย 5 ต้น
ใบมะกรูดซอย
ใบสะระแหน่
ข่าสับหยาบ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 300 กรัม (เจียวให้เหลืองกรอบ)
ตะไคร้ซอย 2 ต้น (เจียวให้เหลืองกรอบ)
ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ (เจียวให้เหลืองกรอบ)
เครื่องในเป็ด 500 กรัม (ล้างให้สะอาด นำไปทอดให้กรอบ)
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ :
1.นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เติมน้ำปลาลงไปเล็กน้อย รอจนเดือดแล้วใส่เนื้อเป็ดสับลงไปรวนให้สุก ตักใส่อ่างผสม
2. ใส่ผักชีฝรั่งซอย ต้มหอมซอย ใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่ และข่าสับหยาบลงไป
3. เติมพริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน
4.ตักใส่จาย พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://cooking.kapook.com

10.สูตรอาหารทำขาย : ลาบเป็ด สุตร 3

ส่วนผสม :

• เป็ดเทศ 1 ตัว
• พริกแห้ง 1 ถ้วย
• หอมแดง 1/2 ถ้วย
• กระเทียม 1/3 ถ้วย
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย (สด)
• หอมแดงซอยทอด
• ตะไคร้ซอยทอด
• ใบมะกรูดทอด
• ข่าทอด
• พริกแห้งทอด
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ :

1.นำพริกแห้งหอมแดงและกระเทียมไปอังไฟหรือคั่วในกระทะจนสุก เสร็จแล้วนำมาโขลกให้แหลกเพื่อเป็นเครื่องลาบ
2.ล้างเป็ดให้สะอาด เลาะเนื้อแยกหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำหนังเป็ดมาทอดในน้ำมัน
3.ส่วนเนื้อเป็ดนำมาสับหรือบดให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมันจนเนื้อเป็ดสุกดี
4.ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ใครนิยมผงชูรสก็เติมได้ตามชอบ
5.ใส่ข้าวคั่วป่น ข้าวคั่วที่ใช้เราทำจากข้าวเหนียว ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า นำไปคั่วรวมกันแล้วป่นจนละเอียด
6.ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด ที่ทอดกรอบเตรียมไว้แล้ว ลงไปคลุกผสม
7.ปิดท้ายด้วยผักชีและหนังเป็ดทอดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าอีกครั้งให้เข้ากันดี
8.จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.sanook.com