สูตรไก่ย่าง สูตรพื้นฐานแบบไทยๆ ทำกินได้ง่าย ทำขายได้รวย

สูตรไก่ย่าง สูตรพื้นฐานแบบไทยๆ ทำกินได้ง่าย ทำขายได้รวย

สวัสดีค่ะ สำหรับใครที่กำลังหาสูตรไก่ย่างไว้ทำกินในครอบครัวหรือจะทำขายหารายได้ วันนี้จะพามาทำไก่ย่างสูตรพื้นฐานแบบง่ายๆพร้อมน้ำจิ้มอร่อยๆกันค่ะ โดยสูตรไก่ย่างพื้นฐานนั้นสามารถทำกินในบ้านก็ได้หรือใครจะนำไปทำขายก็รวยได้ค่ะ โดยส่วนผสมนั้นเป็นสูตรไก่ย่างสูตรพื้นฐานง่ายๆ ให้ได้ฝึกทำกันก่อนนะค่ะ ถ้าเริ่มเก่งแล้วก็สามารถทำสูตรย่างหรือน้ำจิ้มรสอื่นก็ได้คะ

รวมแฟรนไชส์ไก่ย่างแบบละเอียด อัพเดทล่าสุด คลิ๊ก>>

ส่วนผสมสำหรับการทำไก่ย่าง 1 ตัว 

ไก่ 1 ตัวประมาณ 2 กิโลกรัม
ตะไคร้ 3 ต้น
กระเทียมไทย 20 กลีบ
รากผักชี 7 ราก
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 2 ใบ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 – ½ ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4 หัว
นมสด 1 กระป๋อง
เกลือ 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ในการทำไก่ย่าง
ชามผสม
เครื่องปั่น หรือ ครก
ช้อนตวง
เตาย่าง

วิธีทำไก่ย่าง
นำไก่มาล้างให้สะอาด จากนั้นผึ่งและวางไว้ก่อนให้สะเด็ดน้ำ ระหว่างนั้นก็นำรากผักชี ตะไคร้ ใบเตย พริกไทย กระเทียม หอมแดง ปั่นหรือตำให้ละเอียด จากนั้นเทใส่ภาชนะสำหรับหมักไก่ พร้อมกับนมสดและผสมเครื่องปรุงคลุกเคล้าให้เข้ากันนำไก่ลงไปหมักทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นนำมาย่างบนเตาย่างหรือจะนำเข้าไมโครเวฟก็ได้คะ โดยการย่างบนเตาถ่านนั้น ต้องย่างไฟอ่อนๆ ทำให้ไฟอ่อนๆด้วยการเอาขึ้เถ้าโปรยกลบบนถ่านไฟที่แรงๆ หรือใช้เกลือโปรยเพื่อทำให้ถ่านไฟแรง

น้ำจิ้มไก่ย่าง
๑. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
๒. น้ำมะขามเปียกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
๓. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
๔. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
๕. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
๖. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
๗. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
๘. ผักชีฝรั่ง

 

วิธีทำ
เริ่มแรกนำน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกและน้ำปลา มาผสมให้เข้ากัน แล้วชิมรสให้ได้รส เปรี้ยว หวาน เค็ม จากนั้นตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากันแล้วโรยด้วยต้นหอมซอยและ ผักชีฝรั่ง

สำหรับใครที่สนใจก็ลองทำกินกันดูนะค่ะ แต่เวลาย่างให้ย่างไฟอ่อนๆ นะค่ะ อย่าใจร้อนจนเกินไป เพราะหากจะขายสำคัญมากๆคะ หรือแม้แต่ที่ย่าง ก็ต้องทำความสะอาด

รวมแฟรนไชส์ไก่ย่างแบบละเอียด อัพเดทล่าสุด คลิ๊ก>>