ไอติม “กะทิสด”อาชีพลงน้อย ไอศกรีมธรรมดาแต่ขายง่าย

ไอติม “กะทิสด” อาชีพลงน้อย ไอศกรีมธรรมดาแต่ขายง่าย

ปัจจุบันไอติมมีรูปแบบและรสชาติที่แปลกมากขึ้น หลายๆคนอาจหลงลืมกับไอติมแบบไทยๆที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณอย่าง “ ไอติมกะทิสด ” ที่ในปัจจุบันมีการนำมาประยุกต์ให้น่ากินขึ้นกับ “ ไอติมกะทิสด ละมุน ” ที่มีหลากหลายรสชาติมากมายให้ได้ลิ้มลองกันแบบไทยๆ เจ้าของธุรกิจไอติมละมุน นื้คือ “ คุณดนุพนธ์ อำนวยปรีชากุล “ หนุ่มไฟแรงที่จบสถาปัตยกรรมศาตร์ ที่ชอบทานไอติมประกอบกับไอติมแบบไทยนั้นหาทานยากจึงเกิดเป็นไอเดียที่จะทำโดยคิดที่จะสร้างผลงานให้แปลกใหม่และโดเด่นและไม่ซ้ำใคร โดยเริ่มแรกนำมาปั่นกับเหล้า แต่ไม่ประสบความสำเร็จ แต่พบว่าไอติมเป็นสินค้าที่เติบโตได้ดีเพราะเหมาะกับสภาพอากาศเมืองไทย ซึ่งหากสร้างความแตกต่างก็น่าจะขายได้ดี

 

รวมแฟรนไชส์ไอศครีม แบบละเอียดล่าสุด คลิ๊ก>>

 

จากนั้นจึงเริ่มไปเรียนทำไอศกรีมมา 1 วันและฝึกฝนฝีมืออย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นไอติมเจลลาโตแบบโฮมเมดของตนเอง ส่งขายตามร้านอาหาร เบอเกอรี่ แต่ก็ขายไม่ได้ดีนัก กระทั่งมาเดินตลาดนัดจตุจักรเห็นไอติมกะทิ ขายดี จากนั้น“ คุณดนุพนธ์ อำนวยปรีชากุล “ ก็คิดสูตรต่างๆเองหมด โดยเริ่มจากไอติมกะทิสดที่ไม่เหมือนใคร เพราะใช้มะพร้าวขูดทำน้ำกะทิเอง และได้เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สะอาด สดและใหม่ทุกวัน คนที่มาชิมก็ต่างบอกว่า ไอติมนั้นมีความเข้มข้น หอม มันและยังอร่อยจึงได้ไอติมเอกลักษณ์ฉบับไทยแท้สู่ “ไอติมกะทิสด ละมุน”

ไอติมละมุนนั้นจะมีการเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่อย่างเช่น ชาเย็น โอวัลติน โกปี๊ (กาแฟโบราณ) และรสฟิวชั่น (กะทิสดผสมชาเขียว) ลอดช่องละมุน (ไอติม 4 ลูก ลอดช่อง ขนุน ข้าวโพด) ติมกะลิง (ไอติมกะทิ 4 ลูก กล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี กล้วยตาก) ทับทิมละมุน เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีรสชาติตามฤดูกาลคือไอติมทุเรียน และอื่นๆแล้วทาง คุณดนุพนธ์ ก็กำลังมีการคิดค้นเมนูใหม่เพิ่มขึ้น โดยอยากที่จะนำตะวันตกมาผสมผสานกับของไทยให้ทันสมัยยิ่งขึ้น เพื่อที่คนรุ่นใหม่หันมาสนใจในไอติมโบราณ

เรื่องของราคาก็จำหน่ายเพียงถ้วยละ 45 บาท เพิ่มเครื่องก็อย่างละ 5 บาทกำไรก็ประมาณ 40 % ต่อเดือน ขณะที่รถเข็นไอติมก็มีการเปลี่ยนรูปแบบใหม่เช่นกัน เน้นแนวย้อนยุคและมีทอปปิ้งที่หลากหลาย อย่าง ปาท่องโก๋ตัวเล็ก กล้วยตาก กล้วยบวชชี ลอดช่อง ทับทิมกรอบ ส่วนทอปปิ้งพื้นฐานก็ยังมีอยู่ ในเรื่องของการขยายสาขา ก็มีคนติดต่อสอบถามมาอย่างต่อเนื่อง หากทุกอย่างลงตัวก็ถึงจะขยายทันที โดยจะมีการปรับปรุงรสชาติอยู่เสมอโดยเน้นที่วัตถุดิบคุณภาพ พร้อมทั้งการเปลี่ยนรูปแบบของไอติมให้ดูแปลกตาน่ารับประทานมากขึ้นและมีความหลากหลายเพื่อตอบโจทย์ลูกค้าทุกเพศทุกวัย

ข้อมูลการติดต่อ
ที่อยู่ เซ็นทรัลพระราม 3 ชั้น 5
เปิดวันจันทร์ – อาทิตย์ เวลา 10.00 – 21.00 น.
เบอร์โทร 0815500591
อีเมลล์ itimlamoon@gmail.com
Facebook https://th-th.facebook.com/Itimlamoon

รวมแฟรนไชส์ไอศครีม แบบละเอียดล่าสุด คลิ๊ก>>