SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ชามยักษ์ 2,000 บาท!!! จัดกุ้งตัวเบ้งๆเนื้อทะลักชูจุดขาย!!
“ร้านพี่อ้อ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง”
“ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” อีกหนึ่งเมนูก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตที่ใครหลายๆ คนเรียกร้องถึงกันอย่างแพร่หลาย สืบเนื่องมาจากเมนูขึ้นชื่ออย่างต้มยำ ที่ถูกปากคนไทยมาช้านาน จนกระทั่งได้มีการนำมาปรับประยุกต์ให้เข้ากับอาหารดั้งเดิมของชาวจีนอย่างก๋วยเตี๋ยวจนลงตัว และมีการคิดค้นสูตรเฉพาะร้านก๋วยเตี๋ยวนั้นๆ เพื่อสร้างจุดเด่นให้ลูกค้าได้เลือกทานกันอย่างหลากหลาย เชื่อว่าคอก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็คงมีร้านประจำของตัวเองกันทุกราย ที่เมื่อนึกถึงทีไรก็คงต้องตรงดิ่งไปที่นั่น
แต่วันนี้มีอีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่อยากนำเสนอ ตั้งอยู่ย่านเพชรบุรี ภายใต้ชื่อร้านว่า “ร้านพี่อ้อ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” แค่ชื่อก็ไม่ต้องสืบแล้วว่าขายอะไร เพราะสื่อถึงสินค้าได้อย่างเด่นชัด และยังสื่อไปถึงเจ้าของร้านที่ไม่จำเป็นต้องถามเช่นกันว่าชื่ออะไร โดยร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านนี้มีจุดสนใจอยู่ที่ความ “แปลก” ซึ่งความแปลกเหล่านั้นเกิดขึ้นจากที่ตัวเจ้าของร้านต้องการทำการตลาดเพื่อให้ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำของตนมีความน่าสนใจ เมื่อก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เห็นกันทั่วๆไป ก็มักมีจุดเด่นที่ทำให้รู้ว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำด้วยการโรยหมูสับและถั่วป่นบวกกับกลิ่นมะนาวโชยออกมานิดหน่อย ก็สื่อสารได้ถึงการเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำแล้ว
แต่หากว่าก๋วยเตี๋ยวต้มยำเจ้านี้มีทีเด็ดมากกว่านั้น เมื่อมันคือต้มยำกุ้งตัวโตที่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปมากกว่า ทั้งยังมีไข่ต้มเสริฟพร้อมมาด้วยกัน และนั่นก็คือจุดเด่นของสินค้าที่น่าสนใจ แต่จะสร้างความแปลกอย่างเดียวไม่ได้ เพราะเรื่องของคุณภาพก็สำคัญ และมันจะส่งเสริมให้สินค้ามีรสชาติที่ถูกปากและถูกใจ ที่จะสามารถสร้างความประทับให้ลูกค้าไม่รู้ลืม ด้วยวัตถุดิบที่ใช้ต้องสดใหม่ และมีการเลือกสรรมาอย่างดีด้วยความใส่ใจ
แต่สินค้าในร้านไม่ได้มีเพียงก๋วยเตี๋ยวต้มยำเท่านั้นที่นำเสนอ เพราะยังมีอีกหลากหลายเมนูที่สรรค์สร้างขึ้นมาจากวัตถุดิบคุณภาพทั้งหมดเช่นกัน ยกตัวอย่างไข่ข้นกุ้งราดซอสมันกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ปอเปี๊ยะแฮมชีส ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมันกุ้ง กุ้งราดซอส ข้าวราดซอสมันกุ้ง โดยทั้งหมดที่กล่าวมานี้เป็นเพียงเมนูตัวอย่างเท่านั้น เพราะยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกหลากหลาย พร้อมกันนั้นก็ยังมีบางเมนูที่ทำขึ้นเฉพาะช่วงอีกด้วย โดยจะมีการประชาสัมพันธ์ถึงเมนูนั้นๆ ผ่านทางแฟนเพจเฟสบุ๊ค
ในส่วนของราคาขายถ้าหากเป็นซิกเนเจอร์ของร้านอย่างก๋วยเตี๋ยวต้มยำ จะอยู่ที่ชามละ 50 บาท แต่เมนูอื่นๆ ก็จะมีตั้งแต่ราคา 50 บาทไปจนถึง 2,000 บาท แล้วแต่เมนู และยังมีบางเมนูที่สามารถเลือกได้หลายราคาในเมนูเดียวกัน ตั้งแต่ 50 – 2,000 บาทเลยก็มี เด็ดสุดต้องยกให้เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำมันกุ้งที่เริ่มต้นราคา 50 บาทต่อชาม และปิดท้ายด้วยราคา 2,000 บาทต่อชาม โดยที่ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบได้เอง
ช่องทางการประชาสัมพันธ์ของร้านคือทางร้านจะมีเฟสบุ๊คแฟนเพจเอาไว้ เพื่อใช้เป็นช่องทางการตลาด และสื่อสารกับลูกค้า โดยช่องทางนี้เองที่ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง เริ่มต้นด้วยตัวเจ้าของร้านเองที่ถ่ายรูปสวยๆ เซ็กซี่ของตัวเองโพสผ่านเฟสบุ๊คนี้ จนกระทั่งมีคนเข้ามากดไลท์เพจเป็นหลักแสน และทำให้ร้านเป็นที่รู้จักไปโดยปริยาย และนี่ก็คือหนึ่งแผนการตลาดของทางเจ้าของร้านที่เธอไว้เตรียมการไว้อยู่แล้ว ซึ่งได้ผลดีไม่น้อยเลย อีกทั้งหากลูกค้าคนไหนต้องการติดตามเมนูเด็ดแต่ละช่วงของทางร้าน ก็สามารถติดตามได้ทางช่องทางนี้เช่นกัน
หากใครเป็นคอก๋วยเตี๋ยวต้มยำไม่ควรพลาด และถ้าหากใครที่ชื่นชอบการทานอาหารเมนูอื่นๆ แปลกๆ ก็สามารถแวะเวียนไปที่ร้านนี้ได้เช่นกัน “ร้านพี่อ้อ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” เพชรบุรี ซอย 5
ข้อมูลติดต่อธุรกิจร้านพี่อ้อ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ที่อยู่ 68/51 ซอย เพชรบุรี 5 อยู่ระหว่างซอยเพชรบุรี 5 – ซอยเพชรบุรี 7 เพชรบุรี ทุ่งพญาไท ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
โทรศัพท์ 0-2612-9013 08-1443-6629
Facebook : ร้านพี่อ้อ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง (เพชรบุรี ซอย 5)
http://www.youtube.com/watch?v=WqjrXVPgCyc