ขนมไหว้พระจันทร์ “Mei-Xin” เปิดตัวครั้งแรกกับแบรนด์ต้นตำรับจากฮ่องกง

ขนมไหว้พระจันทร์ “Mei-Xin” เปิดตัวครั้งแรกกับแบรนด์ต้นตำรับจากฮ่องกง

หากจะกล่าวถึงขนมประจำเทศกาลสำคัญของจีนอย่างขนมไหว้พระจันทร์ คงจะตกชื่อของ “Mei-Xin” ไปไม่ได้ ในฐานะหมายเลขหนึ่งของวงการขนมไหว้พระจันทร์ในฮ่องกง ที่ครองแชมป์มายาวนานกว่า 17 ปี ทั้งยังเป็นที่ยอมรับของต่างชาติ และส่งออกใน 50 ประเทศทั่วโลก มาดูกันว่าแนวความคิดของตัวแทนเจ้าแรกและเจ้าเดียวในเมืองไทยเป็นอย่างไร ทำไมถึงได้ใจของยักษ์ใหญ่ไปครอง

คุณ “ทนงสาร จิรวราพันธ์” หรือคุณบอล และ คุณ ”เรน่า โอโน่ จิรวราพันธ์” คือชื่อของคู่สามีภรรยาคู่แรก ที่ได้ลิขสิทธิ์ตัวแทนจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์แบรนด์ “Mei-Xin” ในเมืองไทย โดยแต่แรกเริ่มคุณบอลได้ทำธุรกิจส่วนตัวเปิดร้านอาหารที่ฮ่องกง ส่วนคุณเรน่า ฝ่ายภรรยาเป็นลูกครึ่ง ทำให้เธอมีคนรู้จัก และเครือข่ายค่อนข้างสูง จากประวัติที่กล่าวมา อาจสรุปได้ว่าทั้งสองคนมีเครดิตที่น่าเชื่อถือต่อชาวฮ่องกง

คุณบอลเผยว่าตนไม่ใช่เจ้าแรกที่มาติดต่อขอเป็นผู้จัดจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์แบรนด์ “Mei-Xin” ในเมืองไทย มีผู้ประกอบการจำนวนมากที่มองเห็นถึงโอกาสทองในตลาดส่วนนี้ ไม่ว่าจะเป็นรายย่อยหรือรายใหญ่ แต่ทางบริษัทแม่ไม่เคยยอมรับแม้แต่ครั้งเดียว ซึ่งสาเหตุคาดว่า เพราะทาง “Mei-Xin” ยังไม่มีแผนที่จะเข้ามาบุกตลาดของประเทศไทย

อย่างไรก็ตาม การที่ “Mei-Xin” เปิดให้คุณบอลและภรรยาเป็นตัวแทนจัดจำหน่าย คาดว่าเพราะความพร้อมของทั้งสองฝ่าย ไม่ว่าจะเป็นทางบริษัทที่เริ่มต้องการเข้ามาเจาะกลุ่มลูกค้าให้ขยายฐานมากขึ้น แต่ที่สำคัญคือความตั้งใจของสามีภรรยาคู่นี้ ซึ่งเมื่อประกอบกับเครดิตและสายสัมพันธ์ต่อประเทศฮ่องกงที่ได้สั่งสมมา ทำให้ “Mei-Xin” ยอมตกลง อย่างไรก็ตาม คุณบอลใช้เวลาร่วมปีในการติดต่อเจรจาเพราะความเข้มงวดในการรักษาภาพลักษณ์ของแบรนด์ ทำให้ทาง “Mei-Xin” ต้องมีความมั่นใจต่อตัวแทนจริงๆ

ถึงแม้ว่าขนมไหว้พระจันทร์จะเกิดการซื้อขายได้ภายในระยะเวลาสั้นๆ คือเดือนสิงหาคมถึงกันยายน ทว่า ยอดการค้าภายในตลาดโดยรวมกลับสูงถึง 800 ล้านบาท อย่างไรก็ตาม ในประเทศไทยมีผู้ผลิตไม่ถึง 10 ราย ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นแบรนด์ร้านอาหารหรือโรงแรมชื่อดังต่างๆ คุณบอลมองเห็นถึงช่องว่างในการขยับขยาย จึงส่งแผนการตลาดให้ “Mei-Xin” เพื่อเพิ่มความมั่นใจอีกทาง

สำหรับสาเหตุที่ทำให้ “Mei-Xin” เป็นแบรนด์ขนมไหว้พระจันทร์ที่ครองใจตลาดอย่างยาวนานอย่างไม่มีคู่แข่ง คือวัตถุดิบที่ใช้ผลิต ซึ่งแต่ละอย่างล้วนเป็นของคุณภาพดีเยี่ยม อาทิเม็ดบัวขาวมาจากเมืองเซียงถาน ประเทศจีน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องนี้เป็นพิเศษ ไข่เค็มมาจากนิวซีแลนด์ ผลไม้บดมาจากฝรั่งเศส หรือช็อกโกแลตจากสวิตเซอร์แลนด์

ด้วยความที่ “Mei-Xin” มีชื่อเสียงมายาวนานเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคสูง ทำให้ความเข้มงวดของแบรนด์จึงเพิ่มมากขึ้นเป็นเงาตามตัว ไม่ว่าจะเป็นการซื้อขายผ่านเงินสดเท่านั้น ไม่มีระบบการฝากขาย หรือข้อกำหนดด้านราคาที่จะสูงเกินกว่าราคาที่ฮ่องกงได้ไม่เกิน 20% ด้วยเหตุเหล่านี้ ทำให้คุณบอลและภรรยาต้องวางแผนการทำธุรกิจอย่างรอบคอบ กับผลกำไรที่มีอยู่อย่างจำกัด

งานที่ท้าทายของการเป็นตัวแทนจัดจำหน่าย “Mei-Xin” คือการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ เนื่องจากตัวขนมไหว้พระจันทร์ของ “Mei-Xin” มีรสชาติให้เลือกกว่า 30 แบบ แต่ด้วยเงินทุนที่มีจำกัด ทำให้สองสามีภรรยาต้องประเมินความต้องการของลูกค้าคนไทยว่าชอบในรสชาติไหนเป็นพิเศษ ระยะเวลาก็เป็นเรื่องสำคัญ เพราะหากเลยช่วงที่จำกัด สินค้าที่ซื้อมาด้วยเงินสดนั้นจะสูญเปล่าโดยทันที เช่นเดียวกับแผนการตลาดที่ต้องละเอียด เหมาะสม ซึ่งคุณบอลและภรรยาก็สามารถทำออกมาได้อย่างดีเยี่ยม

ช่องทางการจัดจำหน่ายที่เจ้าของธุรกิจทั้งสองคนวางไว้มีอยู่ด้วยกันสามรูปแบบ แบบแรกคือการใช้โซเชี่ยว มีเดียเป็นหน้าร้านบนเฟซบุ๊ค “Mei-Xin Mooncake Thailand” ตอบโจทย์การตลาดยุคใหม่ แบบที่สองคือออกขายตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำต่างๆ อาทิ สยามพารากอน, เซ็นทรัล ชิดลม และดิ เอ็มควอเทียร์ โดยระยะเวลาออกบูธจะเฉลี่ยกันออกไปตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน และช่องทางสุดท้ายคือติดต่อเข้าไปหาบริษัทต่างๆโดยตรง ซึ่งคุณบอลเผยว่าผลตอบรับจากเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ที่ผ่านมาเป็นที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง เพราะในจำนวนที่สั่งเข้ามา 2 ตู้คอนเทนเนอร์ด้วยเงินทุนเป็นตัวเลข 7 หลัก ก็สามารถขายไปเกินครึ่งภายในระยะเวลาเพียงไม่ถึงเดือน เป็นการตอกย้ำถึงโอกาสในธุรกิจขนมไหว้พระจันทร์

ในอนาคต คุณบอลและภรรยายังเตรียมที่จะนำเข้าสินค้าอื่นๆในเครือของ “Mei-Xin” เข้ามาตีตลาดเมืองไทย หลังจากธุรกิจขนมไหว้พระจันทร์ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม

ข้อมูลติดต่อธุรกิจขนมไหว้พระจันทร์ “Mei-Xin Mooncake Thailand”
โทรศัพท์: 096-885-4874อีเมลล์: meixinmooncake.th@gmail.com
ไลน์: meixinthailand
เฟซบุ๊ค: Mei-Xin Mooncake Thailand official sole distributor YueMing Co.,Ltd.
ไอจี: meixinmooncake

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Facebook Mei-Xin Mooncake Thailand official sole distributor YueMing Co.,Ltd.
ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล : ผู้จัดการออนไลน์