ขายกล้วยฉาบ และอีกสารพัดกล้วยในรูปแบบเบเกอรี่ที่ต้องทึ่งจากร้าน “หนุ่มสาวชุมพร”

ขายกล้วยฉาบ และอีกสารพัดกล้วยในรูปแบบเบเกอรี่ที่ต้องทึ่ง
จากร้าน “หนุ่มสาวชุมพร”

การทำธุรกิจทั่วไปเริ่มต้นจากแรงบันดาลใจที่อยากจะทำ บ้างก็อยากทำในสิ่งที่ฝัน หรือบ้างก็อยากทำในสิ่งที่ถนัด บางคนอยากทำในสิ่งที่ร่ำเรียนมา หรือแม้กระทั่งบางคนก็เลือกทำในสิ่งที่เรียกว่า ต่อยอดจากสิ่งที่มีอยู่ก่อนแล้วนั่นเอง บางสิ่งที่อยู่ในมืออยู่แล้วมักได้เปรียบเสมอ เพราะไม่ต้องไปเฟ้นหาหรือค้นคว้าจากดินแดนอื่นไกล เพียงแต่จะรู้จักวิธีการนำไปประยุกต์ใช้ หรือมองเห็นสิ่งนั้นในสายตาแค่ไหน ที่บางครั้งก็อาจนำมาเพิ่มมูลค่าได้อย่างมหาศาล

กล้วยเล็บมือนางของดีเมืองชุมพรที่ทั่วไปก็อยู่ในรูปแบบผลไม้พื้นบ้าน อาจเป็นนิยมอยู่บ้างแต่ก็อาจไม่ครอบคลุมถึงกลุ่มคนวัยรุ่นที่จะคิดว่าดูเชยไม่ทันสมัย ทำให้เกิดการมองข้ามไปอย่างน่าเสียดาย ด้วยเหตุนี้เองทำให้คุณ “ศิริรัตน์ ยังมีวิทยา” เจ้าของร้านหนุ่มสาวชุมพร เกิดความคิดที่จะนำกล้วยเล็บมือนางนี้มาแปรรูปให้อยู่ในรูปแบบที่ทันสมัยยิ่งขึ้น ดึงดูดกลุ่มคนวัยรุ่นมากขึ้น

เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักกล้วยฉาบหนึ่งในกลุ่มขนมกล้วยแปรรูปที่ถูกบรรจุหีบห่อวางขายตามร้านของฝากทั่วๆ ไปให้ได้พบเห็นกัน ซึ่งนี่ก็เป็นหนึ่งในจำนวนเมนูกล้วยที่ถูกแปรรูปมาจากกล้วยเล็บมือนางภายในร้านหนุ่มสาวชุมพร แต่นี่คงธรรมดาเกินไปสำหรับร้านค้าร้านนี้ เพราะยังมีการแปรรูปกล้วยเล็บมือนางที่หลากหลายและแปลกใหม่กว่านั้น นั่นคือการแปรรูปให้อยู่ในรูปเบเกอรี่ได้อย่างน่าทึ่งเลยทีเดียว ยกตัวอย่าง กล้วยเล็บมือนางเคลือบช๊อคโกแลต โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์, กล้วยอบมะพร้าวอ่อน, กล้วยเค้ก, กล้วยพาย, กล้วยเฟรนฟรายด์, คุกกี้กล้วยเล็บมือนาง, ข้าวเกรียบกล้วย, กล้วยกรอบกระเทียม เป็นต้น

เรียกได้ว่าถ้าใครไปเที่ยวชุมพรคงต้องไปแวะเวียนที่ร้านนี้ เพราะเชื่อว่าถ้าต้องการซื้อของฝากจำพวกกล้วยแปรรูปอย่างกล้วยฉาบจากร้านนี้กลับไปคงได้ขนมเบเกอรี่ที่ทำจากกล้วยเล็บมือนางกลับไปด้วย ซึ่งเชื่อว่าถ้าซื้อเป็นของฝากจะต้องสร้างความประทับใจให้กับคนรับอย่างแน่นอน และอีกทั้งยังดูเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเหมือนทำให้รับรู้ได้ว่ามาเที่ยวที่นี่จริงๆ

จากจุดเริ่มต้นของเจ้าของร้านที่เรียนจบมาทางด้าน Food Science หรือในภาษาไทยเรียกกันว่าวิทยาศาสตร์การอาหาร จึงมีพื้นฐานเกี่ยวกับอาหารที่ดี ทำให้จุดประกายไอเดียเก๋ๆ ขึ้นที่อยากจะหันมาแปรรูปกล้วยเล็บมือนางธรรมดาๆ ให้กลายเป็นขนมหวานที่มีสีสันสวยงาม โดยผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ทางร้านทำในตอนแรกเป็นเพียงเมนูกล้วยทั่วไป อาทิ กล้วยฉาบ กล้วยอบ กล้วยทอด ไม่เกิดความแตกต่างจากกล้วยแปรรูปในตลาด เจ้าของร้านจึงเกิดความคิดที่อยากสร้างความต่างให้ตัวเองดูโดดเด่นขึ้นมาจึงกลายมาเป็นเมนูกล้วยเบเกอรี่เหล่านี้ขึ้น

 

ในความทันสมัยนี้ก็เกิดเป็นจุดขายที่น่าสนใจโดยเฉพาะในกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มองเห็นเป็นสิ่งแปลกใหม่ ทั้งยังสามารถครอบคลุมกลุ่มลูกค้าในช่วงอายุที่กว้างขึ้นอีกด้วย ที่จากเดิมมีเพียงกลุ่มผู้สูงอายุเท่านั้น ร้านหนุ่มสาวชุมพรสามารถเปลี่ยนภาพพจน์กล้วยแปรรูปจำพวกกล้วยฉาบแบบเดิมๆ ไปได้เลย และทำให้นึกถึงแต่เบเกอรี่ที่มีสีสันสวยงาม

หากจะนึกเป็นผลพลอยได้อีกอย่างร้านหนุ่มสาวชุมพรก็ทำให้ผู้คนได้ทำความรู้จักกับกล้วยแปรรูปมากขึ้นรวมไปถึงกล้วยแปรรูปแบบดั้งเดิมจำพวกกล้วยฉาบ หรือกล้วยอบที่บางคนอาจไม่เคยเห็นหรือเห็นเพียงผ่านๆ ก็อาจได้เห็นอย่างจังๆ เมื่อเดินเข้าไปในร้านหนุ่มสาวชุมพรร้านนี้ ดีไม่ดีก็อาจทำให้กล้วยอบหรือกล้วยฉาบแบบเดิมๆ ถูกติดไม้ติดมือไปด้วยเช่นกัน นับเป็นการตลาดที่น่าสนใจเพราะสามารถสร้างจุดเด่นในตัวเองได้ดี แต่ถ้าหากใครที่ชื่นชอบและหลงใหลในเสน่ห์ของกล้วยอบหรือกล้วยฉาบแบบดั้งเดิมก็เป็นการดีเช่นกันถ้าได้เข้าร้านนี้เพราะจะทำให้รู้จักกับขนมแปรรูปแนวใหม่สไตล์เบเกอรี่อย่างตื่นตาตื่นใจ

ข้อมูลติดต่อธุรกิจ
ที่อยู่ 12/2 หมู่ 1 ถนนปากน้ำ-ชุมพร ตำบลท่ายาง อำเภอเมือง จังหวัดชุมพร
โทรศัพท์ 077 521 889
Facebook : www.facebook.com/ร้านกล้วยหนุ่มสาวชุมพร
Email : noosao_banana@hotmail.com

รวมแฟรนไชส์กล้วยปิ้ง กล้วยทอด มันทอด ล่าสุด คลิ๊ก>>