SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ
ขายกล้วยทอด กล้วยทอดอินเตอร์ “บานาน่า โจ”ผู้ประกอบการปลื้ม!
ยอดขาย 1 ล้านซองต่อเดือน
จากกล้วยทอด เมนูอาหารพื้นบ้าน ที่ไม่ได้มีอะไรหวือหวา ออกจะธรรมดาเสียด้วยซ้ำ แต่ทว่าได้กลายเป็นสินค้าส่งออกขายไปยังต่างประเทศ ให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มชิมรสขนมแบบไทยๆกันดูบ้าง หลังจากที่เราทานมันฝรั่งทอดของเขามาเสียนมนาน หลายๆครั้งที่เราเห็นสินค้าแบรนด์ไทยได้ไปวางขายในตลาดต่างแดน และครั้งนี้ก็เช่นกันกับความสำเร็จของแบรนด์น้องใหม่ “บานาน่า โจ” (BANANA JOE) ด้วยน้ำพักน้ำแรงและมันสมองอันเป็นเลิศของเจ้าของแบรนด์ “คุณวชิรวัชญ์ ศิริโชควณิชย์”
รวมแฟรนไชส์กล้วยปิ้ง กล้วยทอด มันทอด ล่าสุด คลิ๊ก>>
ที่มาของการขายกล้วยทอดในตลาดส่งออกนี้มาจากความตั้งใจในช่วงแรกที่อยากจะนำเข้าขนมต่างประเทศมาขาย แต่แล้วก็ต้องยุติไปเมื่อมามองที่ตัวสินค้าแล้วก็พบปัญหาในเรื่องของการยังขาดความหลากหลาย ขนมนำเข้าส่วนใหญ่ก็จะเป็นขนมขบเคี้ยว(สแน็ก)อยู่แล้ว จึงมองว่าไม่ได้มีอะไรแปลกใหม่เลย หากจะนำมาขายก็คงซ้ำๆเดิมๆ เมื่อเป็นเช่นนั้นจึงคิดกลับกันเป็นส่งออกไปขายยังต่างประเทศแทนที่จะนำเข้าน่าจะไปได้ดีกว่า
เมื่อมองในเรื่องของสินค้าหลักที่จะนำไปขาย คิดว่าน่าจะใช้ผลไม้ สุดท้ายจึงมาจบลงที่ “กล้วย” เพราะในหลายๆประเทศนั้นกล้วยเป็นผลไม้ที่หาทานได้ยาก ในขณะที่บ้านเรานั้นมีทรัพยากรที่มากเพียงที่จะแปรรูปส่งออก โดยเล็งตลาดขนมขบเคี้ยว (สแน็ก) เอาไว้เพราะเป็นตลาดที่ใหญ่
ของดีบ้านเราก็มีอยู่แล้ว นั่นคือ “กล้วยทอด” คุณวชิรวัชญ์จึงผุดไอเดียที่จะพัฒนากล้วยฉาบที่แต่เดิมเป็นสูตรดั้งเดิมที่ชาวทำขายกัน เพื่อเพิ่มมูลค่าเป็นสินค้าส่งออก เริ่มต้นจากการเข้าไปศึกษาสูตรการทำกล้วยฉาบขายจากชาวบ้าน แล้วนำมาต่อยอด ปรับให้เป็นเมนูจากธรรมชาติ 100% ตามสโลแกนของชาวต่างชาติ “เน้นธรรมชาติ” นับเป็นเรื่องท้าทายเป็นอย่างมากในการทำกล้วยทอดออกมาให้อร่อย โดยไม่มีการปรุงรส คุณวชิรวัชญ์จึงได้ทำวิจัยร่วมกับบริษัทผลิตผงปรุงรสอาหารแห่งหนึ่ง เพื่อผลิตผงปรุงรสที่สกัดมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ โดยไม่มีสารเคมีใดๆ
พระเอกของสินค้าตัวนี้ก็คือ “กล้วย” กล้วยที่เลือกใช้ต้องเป็น “กล้วยหอมทอง” เท่านั้น! ซึ่งจะผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากแหล่งต่างๆ โดยเฉพาะกล้วยหอมทองจากทางภาคใต้ เนื่องจากมีคุณสมบัติเด่น เมื่อนำไปทอดแล้วจะมีเหลืองนวล กรอบ หอม น่ารับประทาน รสชาติที่มีให้เลือก “โตเกียว คัสตาร์ด” ที่คิดค้นขึ้นเอง “รสเกลือทะเล และรสซอสพริกศรีราชา” ซึ่งคิดค้นโดยเชฟมืออาชีพ
เรื่องของแพ็กเกจจิ้งก็สำคัญไม่เช่นกัน หากมองไกลถึงตลาดส่งออกแล้วละก็ต้องสร้างความแปลกใหม่ให้ตัวแพ็กเกจจิ้งด้วย “ต้องมีภาพลักษณ์ที่ออกมาดูดีที่สุด” ชวนมอง โดดเด่น น่าซื้อ จึงได้ว่าจ้างนักออกแบบให้ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ โดยคุณวชิรวัชญ์ได้เลือกแบบที่ได้ด้วยตัวเอง
ในส่วนของการตลาด เริ่มต้นจากการสำรวจความชอบของคนหนุ่มสาว โดยใส่ซองพลาสติกธรรมดาๆ แปะสติกเกอร์แบรนด์ ไปขายตามย่านออฟฟิศ ปรากฏว่าได้รับการตอบที่ดีเป็นอย่างยิ่ง ลูกค้าพอใจและชื่นชอบในรสชาติ ความกรอบ หอม อร่อย เข้ากันได้เป็นอย่างดี เป็นผลให้มีออร์เดอร์เข้ามาสั่งซื้อเป็นจำนวนมาก นำไปสู่การสร้างแพ็กเกจจิ้งดังที่กล่าวมา และนำแบรนด์เข้าสู่การเปิดตัวในงานแสดงสินค้าอาหารเพื่อส่งออก (THAIFEX) ปี 2556 ที่ผ่านมา
การเข้าร่วมงานในครั้งนั้นทำให้ได้รับออร์เดอร์จากลูกค้าประจำจากประเทศเดนมาร์คและแคนนาดา ปัจจุบันอัตราส่วนการส่งออกขายกล้วยทอด 90 เปอร์เซ็นจะเป็นส่งออกต่างประเทศ และอีก 10 เปอร์เซ็นจะเป็นการขายในประเทศ กำลังการผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 1 ล้านซองต่อเดือน จากเดิมที่ผลิตแค่ 25,000-30,000 ซองต่อเดือนเท่านั้น เนื่องจากในช่วงแรกยังเป็นแบบอุตสาหกรรมแบบครัวเรือน จึงมีกำลังการผลิตที่ต่ำอยู่ แต่เมื่อมีลูกค้าประจำที่ออร์เดอร์สินค้าทุกเดือน จึงเพิ่มกำลังการผลิตโดยการควักกระเป๋าลงทุนเพิ่มพร้อมกับหุ้นส่วน สร้างโรงงานและซื้อเครื่องจักรกว่า 25 ล้านบาท
ข้อมูลติดต่อธุรกิจขายกล้วยทอด
ที่อยู่ : 2 Ploenchit Center, G Floor Elite, Sukhumvit Rd, Klongteoy, Thailand , Bangkok 10110
เบอร์โทร : 02 305 6623
Email : info@bananasjoe.com
Website : http://www.bananasjoe.com
Facebook : https://www.facebook.com/BananaJoe
รวมแฟรนไชส์กล้วยปิ้ง กล้วยทอด มันทอด ล่าสุด คลิ๊ก>>