ขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด ชามเท่ากะละมัง!! เมนูทำเงินอิ่มจุใจในชามเดียว

ขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด ชามเท่ากะละมัง!! เมนูทำเงินอิ่มจุใจในชามเดียว

ขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด เมนูทำเงินที่น่าสนใจอีกหนึ่งรายการ จากความนิยมของก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่ถูกปากใครหลายๆ คน ทำให้ธุรกิจขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดสามารถทำรายได้ให้กับผู้ประกอบการไม่น้อย

ขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด สวนสัตว์เพื่อนเดรัจฉานเป็นของ “คุณพิสิษฐ์ ณ พัทลุง” ประธานมูลนิธิคุ้มครองสัตว์ป่า และพรรณพืช ซึ่งได้เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดขึ้นภายในสวนสัตว์ขนาดเล็กของเขาเอง ซึ่งสวนสัตว์ดังกล่าวทำขึ้นเพื่อช่วยเหลือให้สัตว์เหล่านั้นมีที่อยู่อาศัย โดยการจัดทำสถานที่ให้เป็นเหมือนกับป่า ทั้งยังช่วยเหลือสัตว์ที่เจ็บป่วยอีกด้วย

ขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด ในสวนสัตว์เพื่อนเดรัจฉานมีชื่อเรียกว่า “ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง” ที่มาของชื่อก็มาจากจุดเด่นของร้าน ซึ่งใช้ภาชนะบรรจุก๋วยเตี๋ยวอย่างไม่มีใครเหมือน เริ่มต้นคุณพิสิษฐ์เป็นคนชื่นชอบในข้าวของโบราณ เมื่อคิดจะขายก๋วยเตี๋ยวจึงไปหาชามสังกะสีโบราณมาเป็นภาชนะ แต่คิดว่าถ้านำขนาดเล็กมาก็จะไม่โดดเด่นอะไร และด้วยความอยากให้ธุรกิจขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดของตนนั้นแตกต่าง เพราะร้านก๋วยเตี๋ยวมีจำนวนเยอะมากจริงๆ ในสังคมปัจจุบัน ขณะที่การแข่งขันก็สูงมากตามไปด้วย จำเป็นต้องสร้างจุดขาย ซึ่งเป็นที่มาของก๋วยเตี๋ยวเป็ดชามกะละมังที่แตกต่าง

คุณพิสิษฐ์ได้ตัดสินใจเลือกชามสังกะสีขนาดใหญ่มาเป็นภาชนะเพื่อใส่ก๋วยเตี๋ยวและเสิร์ฟให้กับลูกค้า และด้วยขนาดของชามที่ใหญ่ก็ทำให้ก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ลงไปมีมากไปตามขนาด ราคาขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านนี้อยู่ที่ชามละ 55 บาท นับว่าไม่แพงหากเทียบกับปริมาณก๋วยเตี๋ยว และรับรองได้เลยว่าทานก๋วยเตี๋ยวร้านนี้อิ่มจุใจอย่างแน่นอน สามารถอิ่มท้องแตกได้ตั้งแต่ชามแรกและชามเดียวก็ถือว่าเพียงพอ บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ กลายเป็นจุดขายที่โด่งดังในปัจจุบัน ที่กลุ่มลูกค้าหลายๆ รายให้ความนิยมเป็นอย่างดี

รายได้จากการขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดส่วนหนึ่งจะนำไปสู่การใช้จ่ายภายในสวนสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นค่าอาหาร ค่ายา ค่ารักษา และค่าอื่นๆ เนื่องจากว่าสวนสัตว์เพื่อนเดรัจฉานเป็นสวนสัตว์ที่เปิดให้เข้าชมฟรี ทำให้ค่าใช้จ่ายต้องนำจากกำไรในธุรกิจขายอาหารไปใช้จ่ายเป็นหลัก

เดิมทีคุณพิสิษฐ์เปิดเป็นธุรกิจร้านอาหารภายในสวนสัตว์ ที่ลูกค้าสามารถมานั่งทานอาหารท่ามกลางบรรยากาศแบบธรรมชาติ นั่งชมนกชมไม้และสัตว์ที่เลี้ยงไว้ได้อย่างเพลิดเพลิน แต่หลังจากเหตุการณ์น้ำท่วมครั้งใหญ่ จากร้านอาหารจึงต้องเปลี่ยนมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแทน เพราะมีโอกาสขายได้ง่ายกว่า เป็นการฟื้นฟูธุรกิจขึ้นใหม่ในรูปแบบที่แตกต่าง โดยสวนสัตว์เพื่อนเดรัจฉานนั้นได้เปิดมาเป็นเวลากว่า 12 ปีแล้ว

นอกจากชามกะละมังจะเป็นจุดขายที่สำคัญแล้ว ยังช่วยประชาสัมพันธ์ร้านได้อีกด้วย เนื่องจากลูกค้าทั่วไปที่เข้ามาใช้บริการก๋วยเตี๋ยวร้านนี้มักถ่ายภาพลงโซเชี่ยลเน็ตเวิร์ก ทำให้คนอื่นๆ ได้รู้จักและตามมากินอีก กลายเป็นที่รู้จักกันในวงกว้างไปโดยปริยาย ซึ่งก็ถือเป็นแผนการตลาดที่ดี

นอกจากความอิ่มในเรื่องของปริมาณขาย ทางร้านก็ยังเน้นความอร่อยด้วย โดยจะคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบที่ดีมาใช้ ในการปรุงก็พิถีพิถันด้วยฝีมือ ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว ขณะที่ชามสังกะสีก็ต้องคัดสรรอย่างดีเช่นกัน เนื่องจากค่อนข้างหายากแล้วในปัจจุบัน โรงงานที่เคยผลิตก็เลิกผลิตไป โดยส่วนใหญ่ที่มีอยู่มักไม่ได้มาตรฐาน ถือเป็นอุปสรรคสำคัญอีกหนึ่งอย่าง ที่สามารถแก้ปัญหาได้โดยขอซื้อจากสินค้าที่เหลือในสต๊อกของโรงงานที่เลิกผลิตแต่ก็คงแก้ไขได้แค่ในระยะสั้นเท่านั้น

บริการของร้านนอกจากก๋วยเตี๋ยวเป็ดแล้วยังมีข้าวหน้าเป็ดด้วย เสิร์ฟในชามสังกะสีเช่นกัน และสำหรับก๋วยเตี๋ยวเป็ดนอกจากชามโตแล้วก็ยังมีกะละมังเล็กไว้บริการสำหรับเด็กอีกด้วย

ข้อมูลติดต่อร้านขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง
ที่อยู่ : รามอินทรา 5
โทรศัพท์ : 0-2552-2111
Facebook :https://www.facebook.com/guaytiewpedkalamung

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น