ขายขนมเบื้อง แฟนตาซีหลากสีสัน อาชีพขายขนมโบราณแต่ทันสมัย
“ขนมเบื้องแฟนซีลุงมา”
“ขนมเบื้อง” ขนมหนึ่งชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยมาช้านาน สืบเนื่องมาจนถึงในยุคปัจจุบันก็ยังคงความนิยมไม่เสื่อมคลาย สังเกตได้จากการที่ขนมเบื้องยังคงมีวางขายในตลาดอย่างเกลื่อนกลาดทุกวันนี้ เพราะด้วยแป้งที่กรอบและมีไส้ที่หอมหวานเป็นคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัว ทำให้เป็นที่ถูกปากคนทั่วไปได้อย่างง่ายดาย อีกทั้งยังสามารถหาซื้อได้ง่ายทำให้เข้าถึงลูกค้าได้ทุกกลุ่ม ทุกเพศและทุกวัย ถึงแม้กระแสขนมไทยหลายอย่างในปัจจุบันจะไม่เป็นที่นิยมเท่าไรนัก แต่กับขนมเบื้องชนิดนี้กลับตรงข้าม เมื่อยังสามารถมีให้เห็นโดยทั่วไป จึงอาจกล่าวได้ว่าขนมเบื้องเป็นขนมไทยที่ไม่หลุดยุคเลย
ขนมเบื้องทั่วๆ ไปที่เราพบเห็นก็มักจะเป็นแป้งกรอบๆห่อด้วยไส้สองชนิดด้วยกัน มีทั้งสีส้มคือหน้ากุ้งและสีเหลืองคือฝอยทองให้ได้เลือกทาน แต่วันนี้มีขนมเบื้องที่แปลกใหม่กว่านั้น เพื่อต้องการเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคมากขึ้น ทั้งยังทำให้เป็นที่น่าสนใจจากขนมเบื้องทั้งหลาย เป็นการสร้างจุดขายที่โดดเด่นและน่าสนใจเลยทีเดียว โดยขนมเบื้องที่ว่าได้ถูกนำมาดัดแปลงเป็นขนมเบื้องแฟนซี ซึ่งเริ่มต้นจากเจ้าของคือ “คุณธีรพัทธ์ หรือลุงมา” ได้นำสูตรขนมเบื้องมาจากพ่อของเขา ซึ่งมีการทำขนมเบื้องขายสืบเนื่องมาแต่เดิมอยู่ก่อนแล้ว แต่ขนมเบื้องสูตรของพ่อนั้นเป็นสูตรโบราณธรรมดา ไม่ได้มีความแปลกหรือโดดเด่นอะไร จะมีก็แต่เรื่องของรสชาติที่น่าจะโดดเด่นกว่าเจ้าอื่น ทำให้เขาเลือกสูตรของพ่อมาสานต่อ และมีการปรับเปลี่ยนโดยการสร้างสรรค์หน้าต่างๆ ให้มีสีสันหลากหลายและดูสวยงามด้วยการตกแต่งหน้ากว่า 100 หน้า
สามารถดึงดูดความสนใจจากผู้พบเห็นทั่วไปได้ดี โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าที่เป็นเด็กก็ยิ่งให้ความสนใจ และนอกจากรูปลักษณ์ที่โดดเด่นแล้ว ยังมีในเรื่องของรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน แถมไม่มีใครเหมือน จึงทำให้รายการโทรทัศน์เข้ามาถ่ายทำเป็นประจำ ไม่เว้นแม้แต่นิตยสารก็นำเรื่องราวของเขาไปลง ซึ่งนั่นก็ถือเป็นการการันตีความอร่อยได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้ยังมีอีกหนึ่งจุดเด่นที่น่าสนใจคือแป้งที่กรอบนุ่มของขนมเบื้องลุงมานั้นมีความยาวนานมากกว่าขนมเบื้องเจ้าอื่นๆ ที่สามารถคงความกรอบเอาไว้ได้ตลอดวัน ทั้งเนื้อครีมก็มีการนำมาดัดแปลงด้วยสูตรผสมนมสด ครีมผลไม้ และครีมโกโก้อีกด้วย
แต่เมนูภายในร้านขนมเบื้องลุงมาไม่ได้มีเพียงขนมเบื้องเท่านั้น เพราะยังมีเมนูแป้งอื่นๆ ทำขายควบคู่ไปด้วย อาทิ ขนมแพนเค้กนมสด แพนเค้กลายการ์ตูน ขนมโตเกียวนมสดสูตรแป้งนุ่ม เป็นต้น ซึ่งเมนูต่างๆ เหล่านี้ก็ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับทางร้านอย่างมากมายเลยทีเดียว ทั้งยังครอบคลุมลูกค้าได้หลากหลายมากขึ้น ที่บางคนอาจไม่ชื่นชอบในการบริโภคขนมเบื้องก็สามารถซื้ออย่างอื่นแทนได้
ปัจจุบันคุณธีรพัทธ์ได้เปิดสอนสูตรขนมเบื้องในร้านให้อย่างเต็มรูปแบบในราคาเพียง 5,000 บาท ซึ่งราคานี้จะครอบคลุมทุกสูตรในร้านที่จะถ่ายทอดต่อผู้ที่ต้องการมีอาชีพสนใจมาเรียนให้แบบไม่มีกั๊กเลยทีเดียว โดยคุณธีรพัทธ์ให้เหตุผลที่ว่าอยากช่วยคนให้มีอาชีพ จึงจะสอนให้จนกว่าจะทำเป็น ทั้งยังมีการสอนในรูปแบบ VCD ที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่สะดวกเดินทางมา ส่วนในการเรียนการสอนนั้นจะใช้เวลาเพียง 1 วันเท่านั้น ก็สามารถประกอบอาชีพขายขนมเบื้องนี้ได้อย่างง่ายดาย โดยคุณธีรพัทธ์ได้รับรองถึงสูตรในร้านว่ามีความอร่อยอย่างแน่นอน หากมีการนำสูตรนี้ไปเปิดร้านบวกกับทำเลดีๆ จะต้องสร้างรายได้ได้อย่างงดงาม
ข้อมูลติดต่อธุรกิจขนมเบื้องแฟนซีลุงมา
ที่อยู่ เลขที่ 67 หมู่ 1 ตำบลห้วยม่ง อำเภอกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม 73180
โทร.089-259-4026