ขายขนม ขนมไทยในตำนานสืบสานวัฒนธรรม สร้างรายได้ “ร้านขนมบ้านขวัญ”

ขายขนม ขนมไทยในตำนานสืบสานวัฒนธรรม
สร้างรายได้ “ร้านขนมบ้านขวัญ”

“ขายขนม” เป็นอีกหนึ่งธุรกิจยอดนิยม เพราะในเรื่องของอาหารซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ของมนุษย์มักได้รับความสนใจสูง แต่ในขณะเดียวกัน ธุรกิจขายขนมบางอย่างก็มีขึ้นเพื่อเสริมสร้างเป็นองค์ประกอบสำคัญในงานพิธี ดังเช่นธุรกิจขายขนมไทยโบราณ ซึ่งหายากมากแล้วในปัจจุบัน ทั้งยังมีความประณีตและสวยงามทรงคุณค่า คือหนทางการสร้างรายได้ที่สำคัญในธุรกิจ ทำให้การขายขนมมีสีสันและโดดเด่นมากไปกว่าการเป็นของกินเล่นสนุกๆ แต่ยังสามารถเติมเต็มโอกาสสำคัญๆ ได้หลากหลาย

ขายขนมไทยโบราณ อาจเป็นสิ่งที่ใครหลายๆ คนมองข้ามไป แต่ในขณะเดียวกัน ก็ยังเป็นความต้องการสูงสำหรับโอกาสสำคัญในหลายๆ ครั้ง จากความหายากของสินค้า ที่ในปัจจุบันมีผู้ขายขนมไทยโบราณลดจำนวนน้อยลงทุกที เป็นที่มาของธุรกิจที่สามารถทำกำไรได้อย่างน่าสนใจ “ร้านขนมบ้านขวัญ” ก็เป็นอีกหนึ่งธุรกิจซึ่งกำหนดเป้าหมายไว้อย่างชัดเจนในการขายขนม โดยจะผลิตขนมไทยขายให้กับบุคคลทั่วไป ไปจนถึงระดับโรงแรมและบริษัทรับจัดเลี้ยง

ร้านขนมบ้านขวัญ เดิมทีมีที่ตั้งอยู่จังหวัดเชียงใหม่ ด้วยฐานลูกค้ามากมาย ทางร้านได้รับการตอบรับที่ดี ด้วยคุณภาพของสินค้าซึ่งหาที่เปรียบได้ยาก เหมาะที่จะใช้ในโอกาสสำคัญๆ หรือพิธีการต่างๆ ทำให้ร้านขนมบ้านขวัญถูกนึกถึงเสมอ เมื่อกลุ่มลูกค้ามีความต้องการในสินค้า จึงได้ขยับขยายสาขามาในกรุงเทพฯ เพื่อเข้าถึงลูกค้ามากยิ่งขึ้น ตั้งอยู่ที่สุขุมวิท 44/2 ใกล้สถานีรถไฟฟ้าพระโขนง ซึ่งเป็นย่านโรงแรมและธุรกิจสำคัญๆ มากมาย โดยในจำนวนธุรกิจเหล่านั้นก็มีกลุ่มลูกค้าของร้านอาศัยรวมอยู่ด้วย

จุดมุ่งหมายของร้านขนมบ้านขวัญ คือต้องการถ่ายทอดขนมไทยในอดีตกาล สืบสานวัฒนธรรมต่อมาชั่วลูกชั่วหลาน ซึ่งถือเป็นสมบัติที่สำคัญของชาติ ให้ตรงตามขนมไทยในฉบับดั้งเดิมมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นรสชาติหรือรูปลักษณ์ของอาหาร ซึ่งล้วนแล้วแต่มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง ถือเป็นองค์ประกอบหลักของสินค้า ที่ยากจะหาขนมไทยชาติใดเหมือน มีความเป็นเอกลักษณ์สูง ด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่ทำอย่างประณีต มีความละเอียดสูง บ่งบอกถึงคุณลักษณะสำคัญของคนในชาติไทย ที่มีความเรียบร้อยและมีฝีมือในงานประดิษฐ์อย่างดี ทั้งยังมีอีกหนึ่งจุดประสงค์หลักของร้านขนมบ้านขวัญนั่นก็คือต้องการรักษาขนมไทยเหล่านี้ไว้ไม่ให้สูญหาย หรือถูกกลืนกินไปกับกาลเวลา

ลักษณะสินค้าของร้านขนมบ้านขวัญคือมีทั้งขนมไทยโบราณและขนมไทยประยุกต์ ผ่านการประดิษฐ์ประดอยโดยยอดฝีมือ ทั้งยังผ่านกรรมวิธีที่พิถีพิถันตรงตามสูตรดั้งเดิมแบบไม่มีผิดเพี้ยน เพื่อให้ได้ขนมไทยที่รสชาติกลมกล่อม หอมหวาน แต่ไม่หวานจนเกินไป เพื่อรักษาสุขภาพคนทานเอาไว้ในขณะเดียวกัน ทุกชิ้นงานที่ได้จากบ้านขวัญล้วนแล้วแต่มีความงดงามอ่อนช้อย มีขนาดเล็กพอดีคำ สามารถทานได้สะดวก ทั้งยังเหมาะต่อการนำไปเป็นองค์ประกอบสำคัญในพิธีต่างๆ

กลุ่มลูกค้าของร้านขนมบ้านขวัญจะค่อนข้างหลากหลาย ส่วนมากเป็นกลุ่มลูกค้าที่ต้องการในสินค้าคุณภาพสูง อาทิ กลุ่มโรงแรม กลุ่มบริษัทรับจัดเลี้ยง และกลุ่มลูกค้าทั่วไปที่ไว้ใช้ในพิธีสำคัญต่างๆ โดยทางร้านยังมีบริการรับจัดเลี้ยง รับสั่งทำ และรับจัดทำขันหมากให้ด้วย ที่ผ่านมาทางร้านได้มอบบริการสุดประทับใจให้กับลูกค้ามาแล้วหลายราย จนเกิดการบอกต่อกันปากต่อปาก และกลายเป็นที่เลื่องชื่อ

นอกจากความประณีตซึ่งเป็นเสน่ห์สำคัญของขนมไทยที่ร้านขนมบ้านขวัญสามารถถ่ายทอดออกมาได้เป็นอย่างดีแล้ว ก็ยังมีในเรื่องของความหลากหลายซึ่งโดดเด่นไม่แพ้กัน ด้วยเมนูขนมไทยกว่า 40 ชนิด ประกอบไปด้วยขนมไทยโบราณและขนมไทยประยุกต์ ซึ่งบางรายการเป็นขนมหายากที่มีความน่าสนใจ

ข้อมูลติดต่อร้านขนมบ้านขวัญ
ที่อยู่ : สุขัมวิท 44/2 ใกล้สถานี BTS พระโขนง
โทรศัพท์ : 023926698, 0892044549
Website : http://www.kanombaankwan.com

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น