เปิดร้าน “ขายของกินดิลิเวอรี่” อะไรดี? โดยไม่มีหน้าร้าน

เข้าสู่ยุคที่การขับจ่ายใช้สอยเป็นเรื่องง่ายแค่ปลายนิ้ว สะดวกสบายแทบไม่ต้องออกจากบ้าน กดสั่ง ชำระเงิน และรอรับสินค้าหน้าบ้านได้เลย  เช่นเดียวกับอาหารและของกินอื่นๆ ก็ผันตัวมารับออเดอร์จัดส่งออนไลน์กันมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะมองไปทางไหนเราก็จะเห็นว่ามีบริการจัดส่งอาหารแบบดิลิเวอรี่ขับวนกันอยู่บนท้องถนนจำนวนมาก และนับเป็นช่องทางที่ช่วยเพิ่มยอดขายให้แก่ร้านค้าเล็กๆ รวมทั้งผู้เริ่มต้นธุรกิจที่ไม่อยากลงทุนหน้าร้านได้

ข้อดีของการขายแบบดิลิเวอรี่

• ไม่มีต้นทุนหน้าร้าน ลดภาระค่าใช้จ่ายหน้าร้านไม่ว่าจะเป็น ค่าเช่า ค่าตกแต่งสถานที่ เป็นต้น
• เปิดร้านได้ทันที ไม่จำเป็นต้องคำนึกถึงทำเล สามารถขายได้ทุกที่ทุกเวลา
• บริหารจัดการง่าย สามารถทำได้คนเดียว ไม่ต้องหาลูกน้องให้วุ่นวาย
• เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ง่าย ไม่ต้องเสียเงินลงโฆษรา ติดป้ายประกาศตามสถานที่ต่างๆ
• ความอิสระสูง ไม่ต้องคำนึงถึงเวลาเปิด – ปิดร้าน สามารถปรับเปลี่ยนยืดหยุ่นได้ตามความเหมาะสม
• ไม่ต้องกังวลเรื่องการถูกลักขโมย เมื่อไม่มีหน้าร้าน ก็ไม่ต้องกลัวว่าสินค้าต่างๆภายในร้านจะสูญหายหรือเกิดอุบัติเหตุขึ้นในร้าน

ข้อด้อยของการขายแบบดิลิเวอรี่

• การแข่งขันสูง เมื่อพฤติกรรมของลูกค้าหันไปหาร้านค้าออนไลน์กันมากขึ้น ร้านค้าต่างๆก็ผันตัวเข้ามาลงเล่นในตลาดออนไลน์กันหนาแน่เช่นกัน ดังนั้นคู่แข่งในอุตสหกรรมนี้จึงสูงมาก สินค้าอย่างเดียวกันมีร้านขายเหมือนกันมากกว่า 10 ร้าน
• ลูกค้าเปลี่ยนใจง่าย เมื่อมีทางเลือกเยอะขึ้น ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้นจึงทำให้เกิดพฤติกรรมการไม่ภักดีต่อแบรนด์ หมุนไปหาสินค้าใหม่ ร้านค้าใหม่ๆที่มีโปรโมชั่นจูงใจมากกว่าอยู่เสมอๆ
• ถูกโจมตีจากคู่แข่งได้ง่าย การสื่อสารบนโลกออนไลน์ง่ายมากแค่ไหน การกระจายข่าวสารก็ยิ่งรวดเร็วมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งเป็นข่าวไม่ดี ข่าวเสียๆหายๆ การบอกต่อกันปากต่อปากยิ่งรวดเร็วมากยิ่งขึ้น จึงเป็นช่องโหว่ให้เกิดการโจมตีระหว่างคู่แข่งกันง่ายดาย

เปิดร้านลงร้านอาหารใน Lineman ทำอย่างไร?

ลงขายอาหาร GrabFood ทำอย่างไร? ดีไหม?

เปิดร้านอาหารใน FoodPanda ทำอย่างไร? ดีไหม?

ตัวอย่างร้านขายของกินดิลิเวอรี่น่าขาย

• ข้าวเหนียวหมูปิ้ง – เมนูยอดนิยมรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ขายง่าย ขายดีตลอดทั้งวัน

• ข้าวกล่อง – เมนูสำหรับหนุ่มสาววัยทำงาน นักเรียน นักศึกษา สั่งได้ตามใจ มีให้เลือกหลายเมนู

• ชานมไข่มุก – ยอดฮิตที่สุดในตอนนี้คงจะเป็นชานมไข่มุก แม้จะมีร้านเปิดขายอยู่จำนวนมากแต่ก็ยังคงครองใจลูกค้าอยู่จนถึงทุกวันนี้

• ลูกชิ้นปิ้ง – ไส้กรอกปิ้ง อาหารทานเล่นราคาย่อมเยา เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ทุกเพศทุกวัย เหมาะสำหรับขายช่วงเย็นเป็นต้นไป

• อาหารคลีน – เมนูเอาใจกลุ่มคนรักสุขภาพ ซึ่งในปัจจุบันผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น อาหารคลีนจึงขายดี

• แซนวิช – อาหารทานเล่นที่ยังคงได้รับความนิยมและมีการพัมนาขึ้นเรื่อยๆ มีหลายรสชาติ หลายสูตร ทั้งแบบคลีนและแบบเครื่องแน่น

• ไก่ทอด – ติดอันดับเมนูขายดีตลอดกาล ไม่ว่าจะขายออนไลน์หรือออฟไลน์ก็ได้รับความนิยม สิ่งคำคัญต้องทำสดใหม่ ขายตอนทอดเสร็จร้อนๆจึงจะอร่อย

• ขนมเค้ก – สำหรับสาวกเบเกอรี่ขนมเค้กยังคงเป็นเมนูใจดวงใจ นอกจากนี้สามารถทำขายสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น วันเกิด วันวาเลนไทน์ วันครบรอบแต่งงาน เป็นต้น

• ขนมจีบ ซาลาเปา – อาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงเช้า นอกจากอิ่มท้องแล้วยังสบายกระเป๋า เพราะราคาย่อมเยา ขายตอนเช้าหรือเย็นจะเหมาะสม

• ข้าวต้ม – โจ๊ก ช่วงเช้าจะขาดเสียไม่ได้เลยนั่นก็คือข้าวต้มหรือโจ้๊ก รับประทานง่าย ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ราคาเบาๆ ขายช่วงเช้าและเย็นจะขายดี

• ส้มตำ – อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือ “ส้มตำ” ขายกันมาตั้งแต่ก่อนยุค 4G จนตอนนี้พัฒนาไปก้าวไกลก็ยังคงขายดีอยู่

• ยำ – นอกจากส้มตำก็คือ “ยำ” ที่เข้าอันดับของกินขายดียอดนิยม สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารรสจัดจะถูกอกถูกใจเป็นพิเศษ เมนูยำสามารถขายได้ตลอดทั้งวัน

• ก๋วยเตี๋ยว – เมนูเส้นอิ่มท้อง ราคาไม่แพง ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ ก๋วยเตี่ยวเรือ ฯลฯ สามารถขายได้ตั้งแต่เที่ยงไปจนถึงกลางคืน

• ชาบู – ปิ้งย่าง เมนูที่สามารถสั่งมารับประทานที่บ้านได้โดยไม่ต้องไปรอคิวให้เบียดเสียดเสียเวลา นั่นคือ”ชาบู” ขายง่ายขายดี ถูกใจบรรดากลุ่มผู้บริโภคแบบครอบครัว

• สเต็ก – แม้พักหลังจะห่างหายไปจากจากความนิยมไปบ้าง แต่ก็ยังเป็นเมนูทำเงินได้ดีทีเดียว สิ่งสำคัญคือเรื่องรสชาติและความสดใหม่ ทำร้อนพร้อมทานขายดีแน่นนอน

• ซูชิ – จัดว่าเป็นเมนูทานเล่น ที่อร่อยไม่ใช่เล่นๆ ราคาขายมีตั้งแต่ราคา 5 บาท 10 บาทไปจนถึงเกรดพรีเมี่ยมหลักพัน ขายได้ตลอดทั้งวัน

• โดนัท – ขนมทานเล่นอีกชนิดที่น่าจับตามอง เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ นักเรียน นักศึกษา สิ่งสำคัญในการขายคือแป้งทำโดนัทต้องมั่นใจว่าอร่อยจริงๆ

• โรตี – หวาน มัน กรอบอร่อย รสชาติกลมกล่อม ถูกใจกระทั่งชาวต่างชาติ นิยมขายในช่วงเย็นเป็นต้นไป

• ติ่มซำ – ความหลากหลายของเมนู ทำให้ติ่มซำยังคงได้รับความนิยมของผู้บริโภค

• ไอศกรีม – หวานๆเย็นๆ อร่อยชื่นใจ ไอศกรีมคือเมนูที่เข้าถึงผู้บริโภคได้ตั้งแต่เด็ก วัยรุ่น ไปจนถึงผู้สูงอายุ

 

เปิดร้านลงร้านอาหารใน Lineman ทำอย่างไร?

ลงขายอาหาร GrabFood ทำอย่างไร? ดีไหม?

เปิดร้านอาหารใน FoodPanda ทำอย่างไร? ดีไหม?