ขายข้าวหมากเย็น เมนูพื้นบ้านไทยๆประยุกต์เป็นไอศกรีม หนึ่งอาชีพทำเงิน “yaii”

ขายข้าวหมากเย็น เมนูพื้นบ้านไทยๆประยุกต์เป็นไอศกรีม
หนึ่งอาชีพทำเงิน “yaii”

ถ้าหากพูดถึงข้าวหมากแน่นอนว่าเป็นที่รู้จักกันอย่างดีในสมัยก่อนเพราะเป็นอาหารทานเล่นที่ฮิตมากแต่ถ้าหากพูดถึงในยุคนี้หลายๆคนก็อาจจะยังไม่รู้จัก ข้าวหมากคือ อาหารที่นำข้าวเหนียวมาหมักทั้งไว้ 2-3 คืนแล้วนำมาทาน จะมีรสชาติหวาน หอม ซึ่งวิธีนี้ถือว่าเป็นวิธีถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ด้วยปัจจุบันนั้นมีคนรู้จักค่อนข้างน้อยจึงเป็นที่มาของการประยุกต์ข้าวหมากให้เป็นของกินที่ชื่นชอบทุกเพศทุกวัย นั่นก็คือข้าวหมากเย็น “yaii”

ธุรกิจขายข้าวหมากเย็น มีจุดเริ่มต้นมาจาก “คุณศรายุทธ บัวกุล” เห็นว่าอาหารพื้นบ้านอย่างข้าวหมากนั้นค่อยๆจางหายไปคนรู้จักน้อยลง คุณศรายุทธจึงหาวิธีแปรรูปขึ้นมาเพื่อให้ข้าวหมากนั้นกลับมาเป็นที่รู้จักอีกครั้ง ในรูปแบบข้าวหมากถ้วยคล้ายไอศกรีม เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ได้ นอกจากนี้ยังได้มีการเพิ่มรสชาติโดยการเติมผลไม้สดอย่างสตอเบอรี่ บลูเบอรี่ นมสดเข้าไปอีกด้วย เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและรสชาติที่แปลกใหม่ อีกทั้งน่าจะถูกใจคนรุ่นใหม่ให้หันมาทานข้าวหมากมากขึ้น โดยการทำการตลาดขายข้าวหมากเย็นนั้นก็คือการโปรโมทว่าข้าวหมากเย็นนั้นมีประโยชน์ที่ว่าข้าวหมากนั้นจะช่วยเข้าไปทดแทนจุลินทรีย์ที่ไม่ดี หากทานแล้วจะช่วยในเรื่องของลำไส้และทางเดินอาหารให้ดีขึ้น

จากการแปรรูปข้าวมากทำให้คุณศรายุทธนั้นได้รับรางวัลชมเชยในการประกวดนวัตกรรมข้าวไทยในปี 2554 หลังจากได้รับรางวัลแล้วทางสำนักงานส่งเสริมนวัตกรรมก็เข้ามาช่วยอีกแรงในการพัฒนาข้าวหมาก การทำข้าวหมากหลังๆจึงเลือกที่จะใช้ข้าวเหนียวออร์แกนิกมาใช้เพื่อดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค สำหรับช่องทางการขายก็มีตามร้านทั่วๆไปห้างสรรพสินค้า ตอนนี้ก็มีการเปิดเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ขายข้าวหมากเย็นแล้ว แต่การทำก็ไม่ได้ประสบความสำเร็จเลยเพราะการลงไปขายข้าวหมากเย็นตอนแรกในย่านตลาดเก่าโบราณนั้นคนไม่สนใจเลยเพราะเป็นสินค้าใหม่ที่ใส่ในถ้วย ไม่ใช่ข้าวหมากแบบโบราณที่ใส่ใบตองจึงไม่เป็นที่นิยมตอนนั้นเลยต้องถอนตัวออกมาก่อน ด้วยสูตรข้าวหมากที่นำมาจากคุณยายการจะสร้างแบรนด์จึงตั้งชื่อว่า “ยายอิ”

ราคาขายข้าวหมากเย็นในปัจจุบันขายอยู่ที่ราคาถ้วยละ 25 บาท น้ำหนักสุทธิ 90 กรัม ใส่ในถ้วยไอศกรีมจึงมีลักษณะคล้ายกับไอศกรีม อายุการเก็บรักษาสามารถแช่ในตู้แช่แข็งได้ถึง 6 เดือน ซึ่งถ้าหากใครลงทุนซื้อไปก็จะได้กำไรหลักหักต้นทุนประมาณ 30-40 % สำหรับยอดขายข้าวหมากเย็นคุณศรายุทธก็ตั้งเป้าหมายไว้ว่าวันหนึ่งน่าจะขายได้ 30 ถ้วยขึ้นไป ตอนนี้การผลิตในครัวเรือนนั้นประมาณสัปดาห์ละ 1,000 ถ้วย ต่อไปก็จะมีการเพิ่มกำลังผลิตให้มากขึ้น

โดยหากใครอยากมีรายได้ทางคุณศรายุทธก็มีแฟรนไชส์ข้าวหมากเย็นให้ลงทุนได้ โดยจะขายง่าย ไม่ยุ่งยากเลย ลงทุนเพียง 25,000 บาทเท่านั้น ระยะเวลาคืนทุนก็ 3-6 เดือนเท่านั้น ทั้งนี้ก็จะขึ้นอยู่กับทำเลที่ผู้ลงทุน สิ่งที่จะได้รับก็คือ ตู้แช่ ป้ายส่งเสริมการขายข้าวหมากเย็น ข้าวหมากเย็น 100 ถ้วย พร้อมอุปกรณ์ในการขายครบถ้วน ทั้งนี้หากใครจะลงทุนนั้นต้องมีความมุ่งมั่นอยากเป็นเจ้าของกิจการจริงๆ ถึงจะประสบความสำเร็จได้ง่าย

ข้อมูลแฟรนไชส์ขายข้าวหมากเย็น

• ลงทุนเพียง 25,000 บาท
• ระยะเวลาคืนทุนก็ 3-6 เดือนขึ้นอยู่กับทำเล
• สิ่งที่จะได้รับก็คือ ตู้แช่ ป้ายส่งเสริมการขายข้าวหมากเย็น ข้าวหมากเย็น 100 ถ้วย พร้อมอุปกรณ์ในการขายครบถ้วน
• คุณสมบัติผู้ที่ลงทุน ต้องการสร้างรายได้เพิ่ม มีความมุ่งมั่น อยากเป็นเจ้าของกิจการ

ข้อมูลติดต่อ ขายข้าวหมากเย็น
ที่อยู่ 99/418 ถนนสุวินทวงค์, 10530
โทร. 0865449898
E-mail : sarayutb at hotmail.com
Facebook :Yaii ข้าวหมากเย็น

หมายเหตุ รูปภาพและวีดิโอเป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น