ขายข้าวแกง ออนไลน์ ธุรกิจทางเลือกยุคโซเชียล!! “MyMommade”

ขายของออนไลน์ ทุกวันนี้ถือว่าเป็นช่องทางในการสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี การขายออนไลน์นั้นสามารถนำสินค้ามาขายได้ทุกอย่าง เราจะเห็นว่าจะมีทั้งเสื้อผ้า เครื่องประดับ อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆกนิยมขายกันในโลกออนไลน์ รวมทั้งของกินก็มีขายในช่องทางออนไลน์เช่นกัน แต่ถ้าเป็นร้านขายข้าวแกงออนไลน์ ต้องเป็นร้านนี้เลยคะ เพราะกำลังเป็นที่นิยมและได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อยถูกใจ” กับร้าน “My Mommade”

ร้าน “My Mommade” เจ้าของธุรกิจคือ “คุณเจษฎา เงางามดี” ซึ่งเปิดบริการขายอาหารผ่านทางเว็ปไซต์ โดยให้บริการรับทำข้าวกล่อง อาหารสำหรับงานเลี้ยง งานสังสรรค์ ทำบุญเลี้ยงพระ งานแต่งงานช่วงเช้า และงานพีธีต่างๆ เป็นต้น

จุดเริ่มต้นของธุรกิจมาจากที่เดิมนั้นครอบครัวภรรยาของคุณเจษฎา “คุณจณัญญา อุดมปัญญาชัย” นั้นเปิดร้านขายข้าวแกงมากว่า 40 ปี สำหรับตนเองและภรรยาเข้ามาสืบทอดกิจการต่อ เป็นรุ่นที่ 3 ด้วยควาที่เป็นคนรุ่นใหม่จึงอยากจะลองหาช่องทางในการขายขยายฐานลูกค้าออกไปจึงมีความคิดว่าน่าจะพัฒนาช่องทางการขายผ่านอินเตอร์เน็ต และบวกกับในช่วงนั้น มีโครงการ Google Go Online จึงเข้าร่วมโครงการและพัฒนามาสู่การเพิ่มช่องทางออนไลน์จนถึงปัจจุบัน

การขายผ่านทางช่องทางออนไลน์นั้น เป็นการขยายเข้าสู่กลุ่มลูกค้าใหม่ๆ รวมทั้งเป็นการประชาสัมพันธ์ร้านไปในตัวด้วยคะ พร้อมทั้งเป็นการสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก โดยอาหารที่ขายต่อวันมีประมาณ 20-30 ชนิด โดยในแต่ละวันจะมีเมนูที่ไม่ซ้ำกัน อาทิ ปลาดุกทอดกรอบผัดพริก ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย ผัดจับฉ่ายไหหลำ เป็นต้น เมนูพิเศษของทางร้านที่แนะนำและขายดีต้องเมนูนี้เลยคะ “ไก่คั่วขิง” สำหรับเมนูนี้เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ประยุกต์ปรับแต่งจนได้รสชาติที่ถูกปากลูกค้า

สำหรับยอดขายหน้าร้านต่อวันเฉลี่ยอยู่ที่วันละ 10,000 บาท แต่ถ้าเป็นช่วงเทศกาลจะขายดีมียอดขายเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว ส่วนยอดขายออนไลน์ในตอนนี้ยังไม่มาก โดยการรับออร์เดอร์ผ่านเว็บไซต์ในแต่ละครั้งจะรับครั้งละจำนวนมากๆ ประมาณ 400-500 กล่องขึ้นไป ลูกค้าที่สั่งจะต้องจ่ายมัดจำก่อนครึ่งหนึ่ง เพราะป้องกันการสั่งซื้อแล้วไม่มารับของของลูกค้า เนื่องจากเป็นอาหารเมื่อทำแล้วลูกค้าไม่มารับของ อาหารที่ทำก็จะเสียเปล่า ในส่วนของลูกค้าใหม่นั้น ทางร้านจะให้ลองชิมอาหารก่อน ว่ารสชาติถูกปากหรือไม่ก่อนตัดสินใจซื้อคะ

สำหรับกลุ่มลูกค้าแบ่งออกเป็น 2 ส่วน กลุ่มแรก คือ เป็นลูกค้าที่ซื้อกลับบ้านถึง 70% ส่วนมากจะเป็นแม่บ้านพ่อบ้าน ที่แวะมาซื้อกับข้าวกลับไปที่บ้าน กลุ่มที่สองอีก 30% จะเป็นลูกค้าที่นั่งกินที่ร้าน ส่วนมากเป็นพนักงานออฟฟิศ นักเรียน นักศึกษาคะ