ขายซาลาเปา “เปาจึ” ซาลาเปาไส้ไหล เทรนด์ตามใจวัยรุ่น ไส้เยิ้ม..ยอดฮิต!!

หากใครคิดอยากทำธุรกิจเกี่ยวกับซาลาเปา คงต้องตั้งคำถามกันยกใหญ่ว่าจะสร้างจุดเด่นอะไรให้กับสินค้าดี ในเมื่อซาลาเปาที่เราเห็นทั่วไปก็มักรูปร่างหน้าตาและรสชาติไม่ค่อยแตกต่างกันเท่าไรนัก หากคิดจะพลิกแพงก็อาจเป็นเรื่องยากไปสักหน่อย แต่ในวันนี้กลับมีผู้ค้าบางรายได้พบคำตอบกับความต่างของซาลาเปาแล้ว ที่พร้อมนำเสนอผลงานแปลกใหม่ในเมนูเซาลาเปา จนเกิดความน่าสนใจและเรียกร้องกระแสตอบรับที่ดีได้อย่างน่ายกย่อง

ธุรกิจขายซาลาเปาภายใต้แบรนด์ “เปาจึ” มาพร้อมกับความแปลกของซาลาเปา ภายใต้กรอบแนวคิด “ซาลาเปาไส้ไหล” ฟังแค่นี้ก็รู้แล้วว่าแตกต่างจากซาลาเปาทั่วไป ที่พบเห็นกันบ่อยๆ ก็มักมีแต่ไส้หมูแดง หมูสับ หรือไส้ครีม ธรรมดาๆ ไม่ได้สร้างความตื่นตาตื่นใจอะไร วันนี้ซาลาเปาไส้ไหลจึงเป็นสิ่งที่ธุรกิจขายซาลาสมัยใหม่ต้องการนำเสนอ

ธุรกิจขายซาลาเปา “เปาจึ” เกิดขึ้นจากความคิดของ “คุณภูมิกิต ฟังมงคล” หนึ่งในสามหุ้นส่วนเจ้าของร้าน ที่มีความคิดสร้างสรรค์ภายใต้ความต้องการที่อยากจะเปลี่ยนภาพลักษณ์เดิมๆ ของซาลาเปาให้เป็นอะไรที่ทันยุคทันสมัย สามารถเข้าถึงคนรุ่นใหม่ได้อย่างลงตัว และอีกประการที่เป็นแรงบันดาลใจของคุณภูมิกิตก็คือความชอบส่วนตัวที่มีต่อซาลาเปาไส้ไหลในฮ่องกงที่ตนเคยทานมาก่อน จึงอยากให้คนไทยได้ลิ้มลองบ้างเหมือนกับตน หลังจากที่สำรวจแล้วพบว่ายังไม่มีในเมืองไทย

คุณภูมิกิตเริ่มดำเนินการขายซาลาเปาสมัยใหม่ที่ไม่ใช่เพียงแต่สร้างโปรดักซ์ให้ทันสมัยเท่านั้น แต่ทุกอย่างต้องไปด้วยกันได้หมด ตั้งแต่รูปแบบร้านและโลโก้ เพื่อสื่อสารให้ลูกค้าเข้าถึงตัวสินค้าตั้งแต่มองเห็นรูปแบบร้าน โดยโลโก้ของร้านขายซาลาเปาเปาจึจะเป็นรูปหน้าซาลาเปาที่มีรูปปากเป็นสีเหลืองคล้ายกำลังน้ำลายไหล เพื่อสื่อสารไปถึงคำว่าซาลาไส้ไหลได้อย่างตรงตัว

ลักษณะสินค้าของร้านขายซาลาเปาเปาจึ จะมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ สีขาว มองภายนอกอาจเหมือนซาลาเปาทั่วไป แต่ถ้าจะให้รู้ว่าเป็นซาลาเปาของเปาจึจริงๆ ต้องดูที่ไส้ เพราะจะมีการสอดไส้เป็นสีเหลืองๆ ดูเยิ้มๆ หน่อย คล้ายของเหลว โดยไส้ของซาลาเปาเปาจึจะมีการสร้างสรรค์ด้วยครีมคัสตาร์ดและไข่เค็มที่คัดสรรมาอย่างดี ให้รสชาติของซาลาเปาไส้ไหลเป็นไปตามแบบฉบับฮ่องกงแบบไม่มีผิดเพี้ยน

แต่ร้านขายซาลาเปาเปาจึไม่ได้มีเพียงซาลาเปารสดั้งเดิมเท่านั้นที่ต้องการนำเสนอ เพราะเขายังได้มีการคิดค้นรสชาติเพิ่มเติมเพื่อให้สินค้ามีความหลากหลายมากขึ้น นั่นก็คือ “ชาโคลจึ” ซึ่งสร้างสรรค์ด้วยแป้งถ่านไม้ไผ่และช๊อคโกแลตเบลเยี่ยม สอดไส้ครีมคัสตาร์ดและไข่เค็ม โดยรูปร่างหน้าตาของชาโคลจึจะมีเนื้อแป้งเป็นสีดำ ต่างจากรสดั้งเดิมที่เป็นสีขาว

สำหรับราคาขายหน้าร้านของซาลาเปาเปาจึจะอยู่ที่ลูกละ 22 บาท ในรสชาติดั้งเดิม ส่วนชาโคลจึ ราคาจะอยู่ที่ลูกละ 27 บาท สินค้าสามารถเก็บรักษาได้ในตู้เย็นธรรมดาระยะเวลา 5 วัน

แผนการในอนาคตของเปาจึได้วางแผนในการพัฒนาสินค้าอยู่เรื่อยๆ ซึ่งตอนนี้มีแนวคิดที่จะผลิตซาลาเปาออกจำหน่ายตามฤดูกาลหรือรองรับเทศกาลต่างๆ เช่น ซาลาเปาไส้ครีมผิวส้ม ซึ่งวางขายในช่วงตรุษจีนเท่านั้น เป็นต้น

ในส่วนของกระแสตอบรับพบว่ามียอดขายทะลุเป้าที่ตั้งไว้ ทั้งยังมีการรีวิวสินค้าผ่านโซเชี่ยลเน็ตเวิร์คอย่างต่อเนื่อง เป็นสัญลักษณ์ที่ดีว่าสินค้าสามารถเข้าถึงคนรุ่นใหม่ได้อย่างแท้จริง ทำให้สามารถขยายสาขาได้ถึง 3 สาขาแล้วในปัจจุบัน ได้แก่ BTS อนุสาวรีย์ BTS อโศก และ BTS หมอชิต นอกจากนี้ยังมีแผนการที่จะขยายสาขาในรูปแบบแฟรนไชส์อีกด้วย

รายละเอียดแฟรนไชส์ร้านขายซาลาเปาโคลจึ
• ค่าแฟรนไชส์ 350,000 บาท (ไม่รวม VAT)
• สามารถแบ่งจ่ายได้ 3 ปี โดยปีแรกชำระ 150,000 บาท ปีที่ 2 ชำระ 100,000 บาท และปีที่ 3 ชำระ 100,000 บาท
• ระยะเวลาต่อสัญญาแบบปีต่อปี ไม่มีค่าใช้จ่าย