ขายน้ำปั่น ร้านใบหยกโชคชัย 4 น้ำปั่นด้วยผลไม้คุณภาพชั้นเยี่ยม ขายถูกแค่ 25 บาท!!!

ขายน้ำปั่น ร้านใบหยกโชคชัย 4 น้ำปั่นด้วยผลไม้คุณภาพชั้นเยี่ยม
ขายถูกแค่ 25 บาท!!!

เมนูนำปั่นเป็นเมนูหนึ่งที่ยอดฮิตมากในเมืองไทย เมื่อสามารถดับกระหายและคลายร้อนได้ดี มีตั้งแต่น้ำผลไม้ปั่นที่นำผลไม้จริงๆ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น และต่อมาก็ได้มีการพัฒนาให้ผลไม้เหล่านั้นกลายเป็นผงสำเร็จที่แต่งสีแต่งกลิ่นเหมือนผลไม้จริง และดัดแปลงมาใช้ในการประกอบการทำน้ำปั่นก็ตอบสนองความต้องการแก่ลูกค้าได้ไม่แพ้กัน พัฒนามาอีกขั้นก็มีเมนูน้ำโน่นนี่นั่นอย่างเช่นช๊อคโกแลต นมสด โอวัลติน แม้กระทั่งชาก็ยังสามารถกลายเป็นน้ำปั่นได้ และได้รับการตอบรับที่ดีไม่น้อย

ธุรกิจขายน้ำปั่นที่มีกันอยู่แพร่หลายในเมืองไทยต่างก็มีสูตรและรูปแบบของตัวเองเพื่อตอบโจทย์ลูกค้าเฉพาะกลุ่มได้อย่างตรงประเด็น ร้านน้ำปั่น “ใบหยก” ก็เป็นหนึ่งในจำนวนร้านขายน้ำปั่นเหล่านั้น แต่อาจมีจุดเด่นกว่าร้านขายน้ำปั่นร้านอื่นก็ตรงที่มีชื่อเสียงเรียงนามให้ได้รู้จักกันในวงกว้าง ซึ่งก็ต้องมีการกำหนดรูปแบบและแนวทางของตัวเองเช่นกัน เพื่อตอบสนองกลุ่มลูกค้าของตนให้ตรงตามจุดประสงค์ที่วางไว้ ดำเนินการโดยคุณ “อนรรธพร งาทวิทย์โรจน์” ซึ่งมีการสืบทอดกิจการขายน้ำปั่นมาจากคุณแม่ โดยแนวทางเหล่านั้นก็คือเน้นที่การคัดเสือกสรรวัตถุดิบหลักคือผลไม้เกรดคุณภาพมาใช้ในร้านเพื่อสร้างสรรค์ความอร่อยให้เกิดขึ้นกับเมนูน้ำปั่นทุกแก้ว

รวมไปถึงกระบวนการปรุงที่ต้องใส่ใจอย่างหนักเพราะทุกแก้วต้องได้มาตรฐานที่ใช้สัดส่วนของส่วนผสมในระดับที่เท่ากันทุกแก้ว โดยคุณอนรรธพรก็ได้เน้นย้ำในจุดนี้เป็นพิเศษเพราะสามารถบอกได้ถึงมาตรฐาน และสามารถสร้างลูกค้าประจำได้ ถ้าหากเครื่องดื่มมีรสชาติที่คงเส้นคงวา ลูกค้าก็จะเกิดความเชื่อใจ และไว้วางใจที่จะบริโภคสินค้า แต่ถ้าหากความแม่นยำในเรื่องของรสชาติไร้มาตรฐานลูกค้าก็เปลี่ยนใจได้ง่ายๆ เช่นกันที่จะหันไปบริโภคน้ำปั่นจากร้านขายน้ำปั่นร้านอื่นซึ่งมีให้เลือกอย่างแพร่หลาย ฉะนั้นเรื่องของรสชาติจึงเป็นเรื่องสำคัญที่สามารถสร้างเอกลักษณ์ให้กับร้านขายน้ำปั่นร้านนั้นๆ ได้อีกด้วย

ผลไม้ที่ได้คุณภาพสำหรับร้านขายน้ำปั่นใบหยกคือมีขนาดใหญ่และสด อีกทั้งยังต้องสุก เพื่อส่งกลิ่นหอมให้น้ำปั่นมีความโดดเด่นกว่าจากร้านขายน้ำปั่นเจ้าอื่นๆ ที่สำคัญคุณอนรรธพรยังบอกอีกว่าผลไม้ทุกลูกต้องลงมือเลือกสรรด้วยตัวเองเท่านั้น โดยไม่นิยมให้ทางร้านนำผลไม้มาส่ง เพราะเกรงว่าผลไม้ที่ถูกจัดมาจะไม่ตรงตามความต้องการ ไม่มีคุณภาพพอส่งผลให้รสชาติน้ำปั่นถูกลดทอนคุณภาพลงไป นอกจากเมนูน้ำปั่น ร้านใบหยกยังมีการขายน้ำผลไม้แบบตักขายอีกด้วย ที่มีการวางเรียงรายอยู่หน้าร้านแสดงสีสันและรูปแบบรูปร่างให้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาที่พบเห็นเกิดความสนใจจนต้องแวะซื้อในที่สุด ในส่วนของน้ำปั่นก็ไม่ได้มีเพียงน้ำผลไม้เท่านั้น เพราะยังมีเมนูเอาใจเด็กและวัยรุ่นด้วยเมนูยอดฮิตอย่างโกโก้โอรีโอ้ปั่น ยาคูลปั่น และปีโป้อีกด้วย ซึ่งนี่ก็เป็นเพียงเมนูยกตัวอย่างเท่านั้น ทั้งนี้ยังมีแผนที่จะพัฒนาเมนูไปเรื่อยๆ ให้เกิดความหลากหลายขึ้นในร้าน

โดยสังเกตตลาดว่าตอนนี้เขากำลังนิยมอะไร ซึ่งถือเป็นจุดสำคัญจุดหนึ่งที่สามารถกำหนดแนวทางในการสร้างรายได้ได้ไม่ยากเลย โดยร้านขายน้ำปั่นใบหยกตั้งอยู่ในตลาดโชคชัย 4 ย่านลาดพร้าว ส่วนในเรื่องของราคาขายจะเริ่มต้นเมนูน้ำปั่นที่ แก้วละ 25 บาท นอกจากนี้คุณอนรรธพรยังให้ความสำคัญกับวัตถุดิบอื่นๆ ที่ใช้ในการประกอบการทำน้ำปั่นนอกเหนือไปจากผลไม้ อาทิ นมข้นที่ใช้ก็จะคัดเลือกอย่างดีเช่นกัน เพราะเชื่อว่าส่วนประกอบที่ครบเครื่องเรื่องคุณภาพ จะส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ