SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ
ขายน้ำพริก “ป้าสุ” น้ำพริก-ไตปลาแห้ง
รสเด็ดจากปักษ์ใต้ OTOP 5 ดาวเมืองสุราษฎร์ฯ
อาหารประจำภาคของประเทศไทยนั้นมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป อย่างเช่น อาหารประจำภาคเหนือที่รสชาติไม่เผ็ดมาก มีรสเค็มนำเล็กน้อย หรืออาหารอีสานที่เน้นรสชาติจัดจ้านทั้งเปรี้ยวและเผ็ด ส่วนอาหารใต้นั้นเป็นอาหารที่เน้นรสชาติเผ็ดมากที่สุดในบรรดาอาหารประจำภาคของไทยก็ว่าได้ ซึ่งถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง “น้ำพริก” เป็นหนึ่งในอาหารใต้รสจัดที่ได้รับความนิยมจนทำให้เกิดผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำพริกจากภาคใต้มากมาย ซึ่งแบรนด์ขายน้ำพริกป้าสุ เป็นอีกหนึ่งรายที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม การันตีด้วยรางวัลโอท็อป 5 ดาว
แบรนด์ขายน้ำพริกป้าสุมีจุดเริ่มต้นในช่วงปี 2540 ซึ่งเป็นปีวิกฤติของประเทศไทย เกิดภาวะเศรษฐกิจตกต่ำและกระทบไปทั้งโลกโดยเฉพาะในประเทศไทยที่เป็นผู้เริ่มวิกฤติ ทำให้ลูกจ้างรายวันส่วนใหญ่ตกงานและไม่มีอาชีพ ดังนั้นกลุ่มสตรีในชุมชนตำบลบางกุ้งจึงรวมตัวกันในชื่อกลุ่มว่า “กลุ่มสตรีอาหารสำเร็จรูป(ป้าสุ)” ภายใต้การนำของ “คุณยุภา เทียมกุล หรือ ป้าสุ” เพื่อผลิตน้ำพริกพื้นเมืองที่ให้รสชาติอร่อย จัดจ้าน แสดงความเป็นต้นตำรับแห่งปักษ์ใต้มีจุดเด่นที่รสชาติแบบเฉพาะ อร่อย ตามสโลแกน “ใครชิมต้องเผ็ด อร่อยเด็ด น้ำพริกป้าสุ”
แบรนด์ขายน้ำพริกป้าสุนั้นได้ผลิตน้ำพริกออกมาหลากหลายรสชาติเพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกที่มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกนรกไข่เค็ม แกงไตปลาแห้ง แกงไตปลาคั่วกลิ้ง น้ำพริกช่อนลุยไฟ แมงดาลุยไฟ ไข่เค็มไชยา กุ้งเสียบสามรส ฯลฯ ที่แต่ละรสชาติให้ความอร่อยที่ต่างกันออกไปแล้วแต่คนชอบ แต่ยังคงเอกลักษณ์ความเผ็ดไว้ได้อย่างดี โดยเฉพาะการทานคู่กันกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งเพิ่มความอร่อย สำหรับการเก็บรักษานั้นสามารถเก็บไว้ได้นานเมื่อนำไปแช่ตู้เย็น โดยรสชาติของน้ำพริกยังคงอร่อยไม่เปลี่ยน
หลังจากที่ได้ขายน้ำพริกภายใต้แบรนด์ป้าสุ กระแสตอบรับที่ได้จากลูกค้านั้นเรียกว่าดีมาก จนกิจการได้มีการเติบโตและขยายออกไปมากยิ่งขึ้น จากเดิมที่จำหน่ายเพียงในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียง ภายหลังได้มีการจำหน่ายตามร้านสินค้าโอท็อปต่างๆ และร้านค้าทั่วประเทศกว่า 18 จังหวัดทั้งในกรุงเทพฯและจังหวัดทางภาคใต้ ทั้งนี้ยังได้รับรางวัลโอท็อป 5 ดาว และรางวัลของดีเมืองสุราษฎร์ธานี
การตลาดของแบรนด์ขายน้ำพริกป้าสุนั้นนอกจากการจำหน่ายตามร้านค้าต่างๆแล้ว ยังมีการออกบูทในประเทศเพื่อนบ้านอย่างลาว ซึ่งได้รับกระแสตอบรับที่ดีไม่น้อย และยังมีการโฆษณาผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์ก เพื่อให้ลูกค้าจากต่างประเทศโดยเฉพาะประเทศสมาชิกในอาเซียนสามารถติดต่อซื้อขายได้อย่างสะดวก เพื่อขยายขนาดธุรกิจให้ครอบคลุมทั่วภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทางแบรนด์มั่นใจในคุณภาพและมาตรฐานความสะอาด เนื่องจากได้รับการตรวจมาตรฐานจากองค์การอาหารและยา (อย.) เป็นที่เรียบร้อย รวมถึงได้รับการอบรมด้านสุขลักษณะจากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม
สินค้าของน้ำพริกป้าสุนั้นสามารถขายได้มากกว่า 15,000 กระปุกต่อเดือน โดยช่วงที่มียอดขายสูงสุดคือช่วงเดือนธันวาคม-มกราคม ยอดขายที่ 30,000-40,000 กระปุกต่อเดือน ส่วนช่วงเดือนที่มียอดขายต่ำที่สุดคือเดือนตุลาคม เนื่องจากเป็นช่วงเทศกาลกินเจ ยอดขายอยู่ที่ 15,000-20,000 กระปุกต่อเดือน ราคาเริ่มต้นกระปุกละ 40 บาท
จากกระแสตอบรับที่ดีนี้ทำให้ทางกลุ่มสตรีอาหารสำเร็จรูป(ป้าสุ) มีความคาดหวังที่จะให้ธุรกิจขายน้ำพริกป้าสุนี้เป็นธุรกิจชุมชนในระยะยาว สามารถสร้างอาชีพและยกระดับชีวิตคนในชุมชนได้ รวมถึงมีการพัฒนาน้ำพริกรสชาติใหม่ๆออกสู่ตลาดเสมอไม่ต่ำกว่า 5 รสต่อปี เพื่อเป็นการสร้างทางเลือกให้แก่ผู้บริโภค ทั้งยังมีการเปิดร้านขายของฝากครบวงจรในพื้นที่ภาคใต้ เพื่อให้เป็นการโฆษณาทั้งแบรนด์น้ำพริกป้าสุและของดีจังหวัดต่างๆให้เป็นที่รู้จักแก่นักทองเที่ยว
ข้อมูลติดต่อขายน้ำพริกป้าสุ
ที่ตั้ง : เลขที่ 99/507 หมู่ที่ 1 ตำบลบางกุ้ง อำเภอสุราษฎร์ธานี จังหงัดสุราษฎร์ธานี
เว็ปไซต์: www.namprickpasu.com
Facebook :www.facebook.com/NaPhrikPaSu
เบอร์โทรศัพท์ : 077-213-756, 081-5367700, 089-8709071
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น