SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ
ขายอะไรดีที่ตลาดนัด เมนูแนะนำยอดฮิต
“เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่างเนย”
บทความนี้มีคำถามถึงการขายของตลาดนัดว่าสิ่งที่เหมาะสมคืออะไรดี กลายเป็นคำถามที่ว่า “ขายอะไรดีที่ตลาดนัด” และวันนี้ทางบทความก็ได้เตรียมไว้ซึ่งคำตอบ โดยจะขอเน้นไปที่อาหารซึ่งเป็นสินค้ายอดนิยม แต่จะขอยกเมนูที่ไม่ซ้ำซากจำเจหรือเกลื่อนกลาดจนเกินไป ทั้งยังมีความน่าสนใจไม่น้อยมาแนะนำให้ผู้ที่ต้องการอาชีพทั้งหลาย เพื่อให้ผู้ที่เกิดคำถามขายอะไรดีที่ตลาดนัด ได้คำตอบกลับไปอย่างกระจ่าง กับเมนูอาหารทานเล่นง่ายๆ วางขายโดยการเสียบเป็นไม้แล้วย่างก็เป็นอันเสร็จสรรพในสินค้าน่าทาน
ขายอะไรดีที่ตลาดนัด?
ถ้าพูดถึงเมนูง่ายๆ เสียบไม้ขายมักไม่พ้นพวกลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นย่างที่มีอยู่เกลื่อนกลาดจนนับไม่ถ้วนในจำนวนของผู้ค้าทั้งหลาย แต่วันนี้ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจไม่ซ้ำซากจำเจ เพราะยังมีขายไม่เกลื่อนกลาดมากนักกับ “เบคอนพันเห็ดเข็มทอง” และแม้จะไม่มีขายอยู่ทั่วไป ทำให้หลายคนคงคิดว่าไม่เป็นที่นิยม แต่หารู้ไม่ว่าในตลาดที่มีเมนูนี้วางขายอยู่กลับเรียกร้องความสนใจจากกลุ่มลูกค้าได้ดีทีเดียว
เมนูเบคอนพันเห็ดเข็มทองคือเห็ดเข็มทองที่พันล้อมรอบหรือห่อหุ้มไว้ด้วยเบคอนแล้วนำไปย่างในไฟอ่อนๆ กับเนยหอมๆ ก็จะเสร็จสรรพออกมาเป็นสินค้าพร้อมทานในทันที ความน่าสนใจของเมนูนี้คือวัตถุดิบที่ใช้ซึ่งเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมสูงเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นเบคอนที่คนส่วนใหญ่อบทาน หรือเห็ดเข็มทองซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักได้รับความนิยมสูงไม่แพ้กัน ทำให้ครั้งแรกที่เมนูนี้มีวางจำหน่ายสามารถเรียกร้องความสนใจจากกลุ่มลูกค้าได้ไม่น้อยเลยทีเดียว เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะเป็นคำตอบของคำถามที่ว่า “ขายอะไรดีที่ตลาดนัด”
ขายอะไรดีที่ตลาดนัด?
สาเหตุที่แนะนำเมนูแปลกแหวกแนวนี้ให้เป็นแนวทางในการสร้างอาชีพสำหรับใครหลายคน เพราะมีความน่าสนใจหลายๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความแปลกที่ทำให้สินค้าไม่เกิดความซ้ำซากน่าเบื่อ หรือไม่ต้องมีคู่แข่งทางการค้ามากจนเกินไป หรือแม้กระทั่งในเรื่องของรูปลักษณ์ของสินค้าที่มีหน้าตาน่าทาน และสุดท้ายต้องยกให้เรื่องของวัตถุดิบทั้งเบคอนและเห็ดเข็มทองประกอบไปด้วยเนย ซึ่งถือเป็นสิ่งที่หลายคนชื่นชอบ
รูปแบบการขายสามารถวางขายได้ง่ายๆ ตามตลาดนัดทั่วไป หรือในแหล่งขายอาหารต่างๆ ราคาขายจะอยู่ที่ 20 บาทต่อจำนวน 3 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามสูตรของแต่ละร้าน ถ้าจะให้ดีที่สุดที่หลายเสียงให้การตอบรับคือน้ำจิ้มสูตรซีฟู้ด เมื่อหลายคนลงความเห็นแล้วว่าทานคู่กับเบคอนเห็ดเข็มทองได้อร่อยและลงตัวที่สุด
การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด เริ่มต้นคือเตรียมวัตถุดิบก่อน ประกอบด้วย ผักชี กระเทียม เกลือ พริก น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว ขั้นตอนแรกโขลกรากผักชีก่อนให้แหลก แล้วใส่พริกตามลงไปโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำกระเทียมโขลกตามไป แล้วปรุงด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊ปบี้จนเหลว จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว แล้วเติมน้ำต้มสุกลงไปถือเป็นอันเสร็จสรรพ หรืออาจปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ
ขายอะไรดีที่ตลาดนัด?
ข้อแนะนำสำคัญในการขายสินค้านี้ ควรให้ความสำคัญที่สุดในเรื่องของการคัดสรรวัตถุดิบและแหล่งรับซื้อวัตถุดิบที่อาจต้องเลือกมากหน่อย เนื่องจากวัตถุดิบต่างๆ ที่เป็นองค์ประกอบในสินค้ามีราคาสูง ส่งผลให้ต้นทุนภาพรวมสูงตามไปด้วย จึงจำเป็นต้องสรรหาแหล่งจำหน่ายวัตถุดิบที่มีราคาต่ำ ก็จะช่วยลดต้นทุนลงไปได้บ้าง
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น