ขายเฉาก๊วย ปรับโฉมสู่ธุรกิจเอสเอ็มอีน้องใหม่มาแรง!!“ดัมดีดัม”

เมนูอย่างเฉาก๊วยหลายๆคนก็คงจะรู้จักดี ซึ่งความนิยมเมนูอย่างเฉาก๊วยนั้นก็มีมาตั้งแต่อดีตแล้วจนปัจจุบันความนิยมก็ไม่เคยเปลี่ยนไป ผู้ประกอบการก็มากขึ้นอีกด้วยซ้ำ ด้วยเห็นว่าเฉาก๊วนนั้นได้รับความนิยมแต่ผู้ประกอบการนั้นกลับยังไม่มีใครเข้ามาประยุกต์เฉาก๊วยบ้างเลย ด้วยเล็งเห็นช่องว่างของธุรกิจ “ คุณภูรินท์ แจ่มจำรัส “ จึงได้เข้ามาตอบโจทย์ลูกค้าหลายๆคนด้วยเฉาก๋วยรูปแบบใหม่ไม่เหมือนใครซึ่งหากลูกค้าได้เห็นที่ไหนละก็ต้องเดินเข้าไปชิมแน่นอนคะ

ผู้เริ่มต้นธุรกิจขายเฉาก๊วย “ดัมดีดัม” นี้ก็คือ “ คุณภูรินท์ แจ่มจำรัส “ จากการที่เห็นว่าเมนูอย่างเฉาก๊วยนั้นยอดนิยมมาตั้งแต่สมัยก่อนแล้วมายุคปัจจุบันก็ยังได้รับความนิยมไม่เคยเปลี่ยน แต่ด้วยเฉาก๊วยนั้นมีแต่รูปแบบเดิมๆขายเพียงตลาดล่างเพียงเท่านั้น ธุรกิจขายเฉาก๊วยบนห้างกับไม่มี ด้วยเล็งเห็นช่องว่างทางการทำธุรกิจและประกอบกับญาตินั้นมีโรงงงานผลิตขายเฉาก๊วยอยู่แล้ว คุณภูรินท์จึงได้เริ่มต้นธุรกิจขายเฉาก๊วยภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อว่า “ดัมดีดัม”

ซึ่งการที่คุณภูรินท์นั้นเข้ามาทำตลาดขายเฉาก๊วยนั้นก็ไม่ได้ซ้ำกับรูปแบบเดิมๆเลยคุณภูรินท์นั้นได้นำเฉาก๊วยนั้นมาปั่นเป็นเกล็ดหิมะ และตั้งชื่อให้ว่า “Smoothie ก๊วย” หรือจะเป็นเมนู เฉาก๊วยกับไอศกรีมเจลลาโต้ รสผลไม้ไทย หรือในชื่อ “ก๊วยเจ๋ง” เป็นต้น นอกจากจะขายเฉาก๊วยเมนูประยุกต์แล้วยังมีเมนูดั้งเดิมอย่างเฉาก๊วยน้ำเชื่อมในน้ำแข็งเกล็ดหิมะโรยด้วยน้ำตาลอ้อย ชื่อ “Simply ก๊วย” อีกด้วย โดยการที่คุณภูรินท์นั้นเลือกที่จะปรับเปลี่ยนรูปแบบเฉาก๊วยก็เนื่องมาจากต้องการสร้างนวัตกรรมอาหารใหม่ๆไม่ซ้ำใคร และเพื่อให้เฉาก๊วยนั้นดูดี ทันสมัย กินง่าย นอกจากเมนูจะประยุกต์แล้วรูปแบบร้านและการแต่งตัวของพนักงานก็ยังดูทันสมัยอีกด้วย

ส่วนในเรื่องของคุณภาพของเฉาก๊วยนั้นคุณภูรินท์ก็ได้เลือกใช้เฉาก๊วยแบบแท้ๆเลย ไม่มีการผสมสีแต่อย่างใด สำหรับพันธุ์เฉาก๊วยนั้นก็นำเข้ามาจากจีนและเวียดนามโดยตรง ซึ่งการทำในจุดนี้ทำให้เฉาก๊วย “ดัมดีดัม” นั้นไม่ขม ไม่เหม็น แถมยังเหนียวนุ่มอย่างมากอีกด้วย ในการลงทุนทำธุรกิจขายเฉาก๊วยเบื้องต้นนั้นคุณภูรินท์ก็ใช้เงินกว่า 4 แสนบาทเลย ส่วนกลุ่มลูกค้านั้นคุณภูรินท์ก็จะเน้นลูกค้าไว้ที่ตลาดบนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งก็จะมีตั้งแต่วัยรุ่นไปจนถึงวัยผู้ใหญ่ ราคาขายเฉาก๊วยนั้นก็จะอยู่ที่ ก๊วยเจ๋งนั้นจะอยู่ที่ ถ้วยละ 45 บาท Smoothieก๊วย นั้นจะแก้วละ 30 บาทและสุดท้าย Simplyก๊วย นั้นจะขายถ้วยละ 35 บาท ในเรื่องของการทำตลาดตอนแรกนั้นคุณภูรินท์ก็เลือกที่จะขายตามงานแสดงสินค้าต่างๆก่อนเมื่อคนเริ่มรู้จักมากขึ้นแล้วก็จึงเลือกที่จะไปขายตามห้างสรรพสินค้าต่างๆซึ่งก็ได้รับผลตอบรับจากลูกค้าที่ดีมาก ซึ่งหากใครสนใจอยากลงทุนทำธุรกิจขายเฉาก๊วยละก็คุณภูรินท์ก็มีให้ลงทุนในราคาเบาๆเลยคะ