SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ
ขายไอศกรีม โฮมเมด ออกแบบตามสั่ง ธุรกิจไอศกรีม “Just Jela”
สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีสร้างธุรกิจ ต่อยอดธุรกิจของตนเอง หรือกำลังมองหาของพิเศษให้คนพิเศษ ขอแนะนำธุรกิจขายไอศกรีมเจลลาโต้ ที่หากใครเห็นนั้นคงต้องทึ่งในรูปแบบและหน้าตาของเค้กไอศครีม ที่รูปแบบนั้นทั้งน่าเก็บและกิน แถมรสชาตินั้นก็ไม่แพ้น่าตาเลย แถมยังจะมอบให้กับคนพิเศษของคุณก็ได้ หรือใครที่สนใจในธุรกิจนี้ก็สามารถนำไปต่อยอดธุรกิจของตนเองก็น่าสนใจเลยค่ะ
เจ้าของธุรกิจขายไอศกรีมนี้คือ “คุณกุลณัฐฐา วีวัยวุธภิญโญ” ผู้ที่นำเข้าสูตรไอศกรีมเจลาโต้ จากประเทศอิตาลี ภายใต้แบรนด์ “ จัชช เจล่า “ โดยที่รูปแบบและหน้าตานั้น จะแตกต่างตรงส่วนที่ว่าลูกค้าสามารถเลือกหน้าตาของไอศครีมได้ โดยคุณกุลณัฐฐานั้น รักในไอศกรีม และอยากจะมีธุรกิจส่วนตัวจึงตัดสินใจลาออกจาการประจำ และ ระหว่างนั้นก็ได้ไปเรียนปริญญาโทที่ประเทศอังกฤษ และได้ไปเห็นร้านขายไอศรีมเจลาโต้ จึงเกิดความสนใจ ต่อจากนั้นจึงตัดสินใจไปเรียนทำไอศครีมเจลาโต้ ที่ประเทศอิตาลี และหลังจากเรียนมาแล้ว คุณกุลณัฐฐาก็ได้ไปทำงานที่ร้านขายไอศกรีมเจลาโต้ ทำให้รู้เทคนิคอย่างมากมายหลังจากกลับมาเมืองไทยจึงตัดสินใจเปิดร้านขายไอศครีมเป็นของคนเอง
โดยจุดเริ่มร้านขายไอศกรีมของคุณกุลณัฐฐา คือ การทำไอศครีมในรูปแบบของไอศกรีมกึ่งเบเกอรี่ เช่น เค้กไอศกรีมปอนด์ และคัพเค้กไอศครีม และขายทางเฟสบุ๊ค ซึ่งลูกค้าที่ซื้อไปนั้นที่จะมอบให้คนพิเศษในโอกาสต่างๆ โดยไอศกรีมนั้นจะมีเนื้อไอศกรีมเป็นส่วนใหญ่ และจะมีแป้งเค้กอยู่ด้านล้าง ส่วนการตกแต่งนั้นก็จะใช้เป็นช็อกโกแลตปั้น ซึ่งรูปแบบที่ได้รับความนิยมมาก นั้นก็คือ รูปตัวการ์ตูน แต่ตัวการ์ตูนนั้นมีลิขสิทธิ์ ทางคุณกุลณัฐฐานั้น ต้องออกแบบใหม่ หรือไม่ก็จะขอซื้อลิขสิท์ตัวการ์ตูน หรือบางทีลูกค้าต้องการทำเป็นรูปใบหน้า ทางกุลณัฐฐาก็พยายามทำออกมาให้ได้ตามนั้นค่ะ
สำหรับตัวเค้กไอศครีมนั้น ก็แทบเหมาะสำหรับทุกงานเลย เพราะเป็นทางเลือกใหม่นอกเหนือจากขนมปังเบเกอรี่ธรรมดา และที่ขายดีนั้นเพราะเหมาะสำหรับอากาศร้อนของประเทศไทย และรูปแบบของเค้กไอศครีมทางร้านก็จะเป็นคนออกแบบเอง โดยราคานั้นก็ไม่ได้แพงเลย อย่างคัพเค้กไอศรีมก็เริ่มต้นถ้วยละ 129 บาท ลูกค้าซื้อไปมอบให้กันจะสั่งเป็นเซ็ท 6 ถ้วย 310 บาท ส่วนเค้กไอศครีมเป็นปอนด์ ขึ้นอยู่กับรูปแบบราคาเริ่มต้นที่ปอนด์ละ 650 บาท
ปัจจุบันทางร้านขายไอศครีมมากกว่า 100 ชนิด และไอศกรีมนั้นจะเป็นไอศกรีมไขมันต่ำ ซึ่งวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้นั้น ก็จะต้องเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เพราะขายไอศกรีมในรูปแบบพรีเมี่ยม ลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะอยู่ในระดับกลางขึ้นไป ในเรื่องของการขายนั้น ทางคุณกุลณัฐฐาก็มีทั้งหน้าร้าน และขายในเฟสบุ๊ค โดยหน้าร้านนั้นเปิดข้างตึกเอ็มไพร์ ถนนสาธร ยอดขายที่ผ่านมานั้น ก็ถือว่าดีมาก อยู่ในหลักแสนบาทเลยทีเดียว
ข้อมูลติดต่อธุรกิจ
Prima Sathorn Building, 1st floor, South Sathorn Rd., Yanawa, Sathorn, Bangkok, Thailand 10120
Phone 02-676-3539, 086-374-9965, 088-215-6407,084-661-1969
Email sale@jbrefreshingices.com
Website http://www.justjelaicecream.com
www.facebook/JustJelaIceCream