ขายไอศกรีม เนื้อนุ่ม สัมผัสละมุนลิ้นจากฟองเต้าหู้ชาเขียว ไอศกรีมไม่เหมือนใคร “Owlvee Soft”

ขายไอศกรีม เนื้อนุ่ม สัมผัสละมุนลิ้นจากฟองเต้าหู้ชาเขียว “Owlvee Soft”

ในยุคที่คนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นผู้ประกอบการหลายๆคนจึงได้มีแนวคิดที่จะทำธุรกิจโปรโมทในเรื่องของสุขภาพเป็นซะส่วนใหญ่ อย่างเช่นธุรกิจขายไอศกรีมเพื่อสุขภาพของร้าน “Owlvee Soft” ซึ่งร้านนี้จะเป็นร้านขายไอศกรีมเพื่อสุขภาพ และไขมันต่ำนั้น แต่ในเรื่องของรสชาตินั้นก็ไม่แพ้ไอศกรีมธรรมดาเลย นอกจากนี้ไอศกรีมยังมีความนุ่มเนียนละมุนลิ้นเป็นอย่างมาก ส่วนวัตถุดิบนั้นก็นำเข้าจากต่างประเทศ ซึ่งนอกจากวัตถุดิบดีไอศกรีมอร่อยแล้วราคาก็ไม่แพงเกินไปสำหรับหลายๆคนเลยคะ

สำหรับธุรกิจขายไอศกรีมนี้เริ่มต้นจาก “ คุณสุทธิพล อัมพรายน์ หรือคุณเต้ “ นั้นได้ไปเรียนต่อที่ต่างประเทศ ด้วยความชอบทานไอศกรีมอย่างมากจึงได้ตระเวนชิมเกือบจะทุกร้าน ทุกรูปแบบเลย และไอศกรีมที่ชอบทานที่สุดนั้นก็คือไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ส่วนความชอบไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ นั้นก็มาจากไอศกรีมชนิดนี้จะไม่เลี่ยนแถมยังไขมันต่ำ หลังจากที่กินบ่อยขึ้นจึงเกิดความสนใจในไอศกรีมชนิดนี้จึงเลือกที่จะลองศึกษาในเรื่องของไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟอย่างจริงจังดู หลังจากที่ได้ไปเรียนรู้ในเรื่องไอศครีมซอฟต์เสิร์ฟเบื้องตนด้วยตนเองดูแล้ว คุณเต้ก็ยังมีเพื่อนที่ครอบครัวนั้นขายไอศกรีมอยู่จึงได้ลองปรึกษาและเรียนรู้เพิ่มเติมดู

โดยการที่ไปเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมนั้นก็พบว่าไม่ยุ่งยากเลย และจังหวะนั้นคุณเต้ก็ได้ทำงานหารายได้อยู่ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งอยู่ โดยการทำงานนั้นก็ได้รู้จักและสนิทกับเพื่อนชาวไทย “คุณจารุภา ธนโชคชินภาวี หรือคุณอุ้ม” ซึ่งหลังจากได้คุยในเรื่องของธุรกิจแล้วก็พบว่าคุณอุ้มนั้นอยากจะมีร้านเล็กๆด้วยไอเดียการออกแบบร้านด้วยตนเอง และด้วยคุณเต้เห็นคุณอุ้มอยากจะเปิดร้านจึงได้ชวนมาร่วมลงทุนด้วยกัน โดยร้านขายไอศกรีมของทั้งสองนั้นก็มีชื่อร้านที่ว่า “Owlvee Soft” ส่วนบริเวณที่ร้านเปิดนั้นก็อยู่ที่ เดอะเซอร์เคิล ย่านราชพฤกษ์

ในการเปิดร้านขายไอศกรีมนั้นทั้งสองก็ได้ใช้เวลาเพียง 2 เดือน โดย 2 เดือนนี้ก็ไม่ได้ตบแต่งร้านอย่างเดียวยังรวมไปถึงหาวัตถุดิบ คิดค้นรสชาติให้ลงตัวอีกด้วย ส่วนรูปแบบร้านที่ทั้งสองเลือกใช้นั้นก็คือการตกแต่งแบบไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น และจะเป็นร้านโทนสีขาว นอกจากนี้ยังเลือกใช้นกฮูกมาเป็นมาสคอตของร้าน สำหรับไอศกรีมนั้นจะมี 3 รสชาติคือ ไอศกรีมน้ำนมถั่วเหลืองรสวานิลลา, รสชาเขียวมัจฉะ,แบบรวม 2 รสชาติ นอกจากนี้ก็ยังจะมีเซตท็อปปิ้งกว่า 4 เมนู ไว้ให้ลูกค้าได้เลือกอีกด้วย เช่น เมนูTraditional ไอศกรีมน้ำนมถั่วเหลืองรสวานิลลา ใส่ท็อปปิ้งแปะก้วย, ถั่วแดงกวน และข้าวบาร์เลย์

ซึ่งไอศกรีมทั้งหมดนั้นจะเป็นไอศกรีมไขมันต่ำทั้งหมดเลย ส่วนในเรื่องของวัตถุดิบนั้นทั้งสองก็ได้คัดสรรมาจากแหล่งเลยเช่น ชาเขียวนั้นก็จะเป็นชาเขียวเกรดพรีเมียมจากเมืองชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ฯลฯ สำหรับราคาขายไอศกรีมนั้นก็จะเริ่มต้นที่ราคา 59 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ทั้งสองยังขายไอศกรีมแบบไม่ค้างคืนอีกด้วยจะทำวันต่อวันเลยหากเหลือกะจัดโปรโมชั่นช่วงกลางคืนคือซื้อ 1 แถม 1 ส่วนยอดขายต่อวันนั้นถ้าวันธรรมดาจะขายได้ 1 แกลลอนต่อรสชาติ ส่วนเสาร์อาทิตย์จะอยู่ที่ 2 แกลลอน แต่ถ้าเป็นช่วงเทศกาลจะอยู่ที่ 3-4 แกลลอน สำหรับกลุ่มลูกค้านั้นก็จะเป็นครอบครัวเด็กเป็นส่วนใหญ่