ขายไอศกรีม “Tropical Monkey” ดับร้อนด้วยไอศกรีมโฮมเมดกับเบเกอรี่สุดสร้างสรรค์

ขายไอศกรีม “Tropical Monkey”
ดับร้อนด้วยไอศกรีมโฮมเมดกับเบเกอรี่สุดสร้างสรรค์

ธุรกิจมาแรงในประเทศเขตร้อนอย่างไทย ไม่ว่าเมื่อไหร่ร้านขายไอศกรีมยังคงเป็นธุรกิจยอดนิยมอันดับต้นๆเสมอ และด้วยเทคโนโลยีที่มีการพัฒนาก้าวหน้าไปมาก การคิดค้นไอศกรีมรสชาติต่างๆสามารถทำได้ง่ายมากขึ้นโดยใช้สื่อและอุปกรณ์ที่ทันสมัย จนทำให้เกิดกระแสไอศกรีมโฮมเมด เหตุผลที่ต้องตั้งชื่อว่าโฮมเมด เพราะเป็นการทำขึ้นในปริมาณน้อยแบบวันต่อวัน ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนทานไอศกรีมที่บ้าน มีความสุขและผ่อนคลายในขณะเดียวกัน

สำหรับร้านขายไอศกรีม “Tropical Monkey” เป็นร้านสไตล์ Boutique Ice Cream café ซึ่งมีเจ้าของร้านเป็นสองสาวเพื่อนสนิทคือ “คุณปุ๊ยและคุณบุ้ง” ซึ่งคนหนึ่งมีความสนใจในการทำอาหารและจบการศึกษาด้านนี้มาโดยตรง มีประสบการณ์ในการทำงานเกี่ยวกับอาหารทั้งโรงงานอาหารและนิตยาสารอาหารมาเป็นเวลาหลายปี และอีกคนเป็นผู้ที่มีความคิดสร้างสรรค์ มีไอเดียแปลกใหม่เสมอ และทั้งสองคนมีสิ่งที่เหมือนกันคือ ชอบทานไอศกรีม จึงได้ร่วมกันสร้างร้านขายไอศกรีม Tropical Monkey ธุรกิจแห่งความสุขของทั้งคนขายและลูกค้า

การวางตำแหน่งร้านนั้นจะเป็นร้านขายไอศกรีมแนวเท่ห์ ด้วยการตกแต่งแบบรัสติก (Rustic) ซึ่งเน้นความดิบ ปูนเปลือย ใช้สีน้ำตาลของไม้ทำให้ร้านดูอบอุ่นมากขึ้น มีการตกแต่งด้วยสีเขียวจากต้นไม้ ตอกย้ำความเป็นเขตร้อน (Tropical) ตามชื่อร้าน โดยสัญลักษณ์เด่นของร้านคือ เจ้าลิงขนาดต่างๆที่วางอยู่โดยรอบร้าน ชุดยูนิฟอร์มของพนักงานในร้านเป็นยีนส์ซึ่งช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของแบรนด์ได้อย่างดี อีกทั้งยังมีการตกแต่งร้านด้วยคำคม (Quote) ซึ่งถูกใจลูกค้าจำนวนมาก เช่น Life is like an ice cream, taste it before it melts.

จุดเด่นของทางร้านคือ ไอศกรีมของทางร้านเป็นไอศกรีมโฮมเมดมีการประยุกต์เข้ากับผลไม้ ครีม หรือเบเกอรี่ ทำให้สามารถสร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย มีสีสันสวยงาม สร้างความตื่นตาตื่นใจแก่ลูกค้า มีความใส่ใจในขั้นตอนการผลิตและการบริการมาก เช่น ไม่ใช้น้ำตาลที่ใส่สารฟอกขาวและการคัดสรรผลไม้จะใช้ผลไม้พันธุ์ดีที่มีตามฤดูกาล นอกจากนี้ ยังเน้นความสดใหม่ของไอศกรีมโฮมเมด เพราะแต่ละครั้งที่ผลิตจะผลิตทีละน้อยเพื่อไม่ให้เก็บค้างไว้นาน โดยไอศกรีมทั้งหมดมีประมาณ 40 รสชาติ โดยแต่ละวันจะหมุนเวียนสับเปลี่ยนวันละ 18-20 รสชาติ ซึ่งลูกค้าสามารถสั่งแบบเป็นเมนูของทางร้านหรือใส่ถ้วย/โคนได้ตามสะดวก

เมนูแนะนำของทางร้านมีจำนวนหลายรายการ ยกตัวอย่างเช่นR&B : Red Velvet Cream Cheese Brownie with Charcoal Ice Cream เป็นเมนูเด่นของทางร้าน ซึ่งมีความพิเศษตรงเนื้อไอศกรีมที่ทำมาจากเตาถ่านไม้ไผ่ของญี่ปุ่น จะมีความเนียนแต่กรุบในเวลาเดียวกัน เนื้อบราวนี่ยังเป็นสูตรพิเศษเพื่อให้เข้ากับไอศกรีมโดยเฉพาะRocky Road and Ice Cream Pie เป็นไอศกรีมหลายเลเยอร์ โดยฐานด้านล่างเป็นโอริโอ้กรุบกรอบ ต่อมาเป็นเนื้อไอศกรีมช็อกโกแลตสุดเข้มข้น ด้านบนสุดเป็นชั้นมาร์ชเมลโลเนื้อนุ่ม ราดด้วยช็อกโกแลตและโรยแอลมอนด์ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานช็อกโกแลตอย่างมาก สำหรับคนรักสุขภาพ ทางร้านยังมีเมนูไอศกรีมเพื่อสุขภาพจำหน่าย เช่น Semi Freddeไอศกรีมมีส่วนผสมจากโยเกิร์ตเป็นหลัก โรยหน้าด้วยเปลือกส้มให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ไขมันต่ำ

นอกจากเมนูไอศกรีมแล้วยังมีอาหารทานเล่นและเครื่องดื่มอีกหลายชนิด เช่น Sunrise Pancake เป็นแพนเค้กสอดไส้ชีสหน้าเบคอนทอดกรอบ หรือเครื่องดื่มไอเดียดีอย่าง Lemonade Ice Cube with Butterfly Pea Juice เป็นน้ำอัญชัญเสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวคั้นแช่แข็งจนเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก โดยมีลูกเล่นอยู่ที่เมื่อน้ำมะนาวค่อยๆละลาย สีของน้ำอัญชัญจะเป็นสีม่วงเข้มมากยิ่งขึ้น รสชาติจะเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น แก้กระหาย

ข้อมูลติดต่อขายไอศกรีม tropical Monkey
ที่ตั้ง : ชั้น 5 ห้างสรรพสินค้า Central embassy
เบอร์โทรศัพท์ : 081-6163909
Facebook :www.facebook.com/tropicalmonkey.bkk

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น