คาเฟ่ของหวาน BonBon Café ร้านเบเกอรี่สีชมพูสุดชิค แหล่งแฮงเอาท์ของวัยรุ่น

คาเฟ่ของหวาน BonBon Café ร้านเบเกอรี่สีชมพูสุดชิค
แหล่งแฮงเอาท์ของวัยรุ่น

คาเฟ่ของหวาน อีกหนึ่งธุรกิจที่หลายคนถวิลหา อยากเป็นเจ้าของร้านขนมหวานคิวท์ๆ สักหนึ่งร้าน เปรียบเสมือนธุรกิจในความฝันที่อยู่ในความต้องการของใครหลายๆ คน ข้อดีของการเปิดคาเฟ่ของหวานเป็นอาชีพ คือความสอดคล้องในไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ ที่ให้ความนิยมกับการนั่งร้านคาเฟ่สวยๆ อย่างมาก โดยเฉพาะการถ่ายภาพลงโซเชียลฯ ที่กลายเป็นอิทธิพลสำคัญในการประกอบอาชีพนี้ ครั้งนี้ทางทีมงาน SMELeader ก็มีคาเฟ่ของหวานมาฝากหนึ่งร้าน กับไอเดียการดำเนินการที่สนใจ

คาเฟ่ของหวาน นามว่า “BonBon Cafe” ก่อตั้งโดย “คุณช้อป” เจ้าของร้าน ซึ่งมีดีกรีเรียนจบจากเลอ กอร์ดอง เบลอและมีความสนใจด้านการพลิกแพลงอาหารในเมนูต่างๆ จากความชอบและพรสวรรค์ที่มี บวกกับวุฒิการศึกษาที่เรียนมาตรงสาย ก็กลายเป็นที่มาของการเปิดคาเฟ่ของหวานเป็นของตัวเอง โดยที่นี่มีธีมหลักคือสี “โรสโกลด์” โทนชมพูที่หรูหราดูคลาสสิค ทางร้านใส่ใจในเรื่องของการตกแต่งอย่างมาก ทั้งแสงไฟยังจัดไว้ให้ถ่ายภาพออกมาสวยโดยเฉพาะ เหมาะเจาะกับยุคสมัยแห่งโซเชียลมีเดียที่แท้จริง ถือเป็นกลยุทธ์สำคัญหนึ่งด้านในการบริหารธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ

มากไปกว่าตกแต่งร้าน ในส่วนของอาหารทางร้านก็ใส่ใจไม่แพ้กัน ขนมของคาเฟ่ของหวาน BonBon Café มีหลายเมนูที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหน้าตาของขนมทุกอย่างในร้าน สวยงามทุกเมนู แสดงออกถึงความใส่ใจและความพิถีพิถันในการทำอาหาร ซึ่งตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าเช่นกัน เพราะตัวเมนูมีหน้าตาเหมาะสมกับการถ่ายภาพอีกเช่นเคย

กลยุทธ์ของคาเฟ่ของหวาน BonBon Café คือการใส่ใจทุกองค์ประกอบเพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้าอย่างสูงสุด สู่การบอกต่อด้วยวิธี “แชร์” รูปภาพผ่านทางโลกโซเชียลฯ ซึ่งเกิดจากความพอใจของลูกค้าเอง โดยไม่จำเป็นยัดเยียดสารโฆษณาแบบจงใจขายให้กับใคร กลายเป็นการประชาสัมพันธ์แบบธรรมชาติ ที่จริงใจและตรงไปตรงมา สู่การสร้างยอดขายที่เหมาะสมตามมา

เมนูเด่นของคาเฟ่ของหวาน BonBon Café ที่แนะนำคือ Chocolate bomb หน้าตาของเมนูนี้คือโดมช็อกโกแลตที่เวลารับประทานจะต้องราดช็อกโกแลตร้อนลงไป แล้วโดมช็อกโกแลตก็จะค่อยๆ ละลายลงไปผสมผสานกับขนมหวานด้านในพร้อมทาน เป็นเมนูสุดฟินที่หลายคนเทคะแนนให้แบบสิบสิบสิบ นอกจากรสช็อกโกแลตก็ยังมีรสชาติอื่นๆ อีก 3 รส ได้แก่ Strawberry pokky bomb, Banoffee bomb และ Matcha bomb แต่ที่ร้านก็ไม่ได้มีเฉพาะเมนูโดมขนมหวานอย่างเดียว เพราะยังมีทั้งบิงซู โทสต์ คากิโกริ พร้อมเสิร์ฟ ตอบโจทย์ทุกความต้องการของคอขนมหวานแบบจัดเต็ม

ในส่วนของราคาขายโดยเฉลี่ยของร้านนี้อยู่ที่ 100-250 บาท ราคากำลังดีสำหรับการขายขนมหวานตามคาเฟ่ ตอบโจทย์นักชิมได้อย่างลงตัว สำหรับแผนการตลาดที่ทางร้านเลือกใช้ คือการใส่ใจทุกรายละเอียด เน้นสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าเพื่อเกิดการบอกต่อ นอกจากนี้ยังมีการจัดโปรโมชั่นต่อเนื่อง เน้นโปรโมชั่นตามเทศกาล มีทั้งการลดราคา และการคิดค้นเมนูเฉพาะฤดู อย่างในช่วงฤดูมะม่วง ก็มีเมนูบิงซูมะม่วงพร้อมเสิร์ฟให้กับคนรักมะม่วงทั้งหลายให้ได้รับประทานกัน

ในส่วนของทำเลที่ตั้งที่ทางร้านเลือกใช้ คือภายในศูนย์การค้าเอสพลานาดแคราย-งามวงศ์วาน ชั้น1 เจาะกลุ่มลูกค้าเดินห้างฯ ที่นิยมทำกิจกรรมพบปะสังสรรค์กันกับกลุ่มเพื่อนหรือกลุ่มครอบครัว ปัจจุบันทางร้านได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องทั้งจากกลุ่มผู้บริโภคและเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารต่างๆ

ข้อมูลติดต่อคาเฟ่ของหวาน BonBon Café
ที่อยู่ : เอสพลานาด แคราย-งามวงศ์วาน ชั้น 1 กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ : 061 835 5166
Facebook : https://www.facebook.com/bonbondessertcafe

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก :  BonBon Café