ร้านชาไข่มุกเจ๊งแน่! ถ้าไม่ปรับตัว ทำกินเองได้ “ชาไข่มุกสำเร็จรูปมาแล้ว”

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อชาไข่มุกแบบสำเร็จรูปมาถึง? ชาไข่มุกสำเร็จรูปจากญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยมและคาดว่าจะมาถึงไทยในไม่ช้านี้ วางขายในร้านสะดวกซื้อลอว์สัน (LAWSON) โดยใน 1 ห่อจะมีไข่มุกแข่งแข็งอยู่ 2 ซอง ขนาด 40 กรัม และให้หลอดดูดมาด้วย 2 หลอด วิธีการรับประทานก็เพียงแค่นำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟหรือแช่ในน้ำร้อน 1 นาที เทใส่เครื่องดื่มที่ชอบก็พร้อมทานได้เลย

เมื่อผู้บริโภคสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน หาซื้อได้ง่ายในร้านสะดวกซื้อ รสชาติไข่มุกสำเร็จรูปผลิตออกมาตามแบบฉบับของรสชาติไข่มุกต้นตำรับไต้หวัน แน่นอนว่าอัตราการซื้อจากร้านชาไข่มุกก็จะน้อยลง ร้านชาไข่มุกต้องเตรียมรับมือกับสิ่งที่จะเกิดขึ้น อาจจะลองปรับเปลี่ยนสูตรใหม่ๆหรือเสริมท็อปปิ้งอย่างอื่นลงไปเพื่อสร้างความหลากหลาย  ถึงแม้ว่าไข่มุกสำเร็จรูปจะมีจุดเด่นในหลายๆด้าน แต่ในปัจจุบันที่วางขายในญี่ปุ่นราคาจะอยู่ที่ 322 เยน หรือคิดเป็นไทยประมาณ 90 บาท ตกซองละ 45 บาท ซึ่งก็นับว่ายังเป็นราคาที่สูงอยู่ แต่ในด้านการแข่งขันในอนาคตผู้ประกอบการก็นิ่งนอนใจไม่ได้ เพราะอาจจะมีผู้ผลิตรายอื่นๆที่สามารถลดข้อจำกัดด้านราคานี้ให้ต่ำลงก็เป็นได้

ที่มา : youpouch.com