ธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหาร เร่งปรับตัวรับนักท่องเที่ยวเพิ่ม หลังต่างชาติยังนิยมเที่ยวไทยต่อเนื่อง

ท่องเที่ยวไทยแรงไม่ตกหลังยอดนักท่องเที่ยวไทย-เทศพุ่งต่อเนื่อง ด้านผู้ประกอบการท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหาร และ บริการ เร่งปรับตัวรับจำนวนนักท่องเที่ยวและการแข่งขันในธุรกิจที่เพิ่มขึ้น ส่งผลยอดผู้เข้าร่วมชมงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์  2017 (Food & Hotel Thailand 2017) งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและบริการพรีเมี่ยมระดับนานาชาติ พุ่งกว่า 30,000 คน  และ คาดมูลค่าการค้าในงานสูงแตะ 4,500 ล้านบาท

นายสนั่น อังอุบลกุล รองประธานสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย กล่าวถึงการเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทยว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของไทยนับเป็นหนึ่งในรายได้หลักของประเทศที่ยังมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาคาดว่าในปี 2560 ประเทศไทยจะมีรายได้จากการท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นประมาณ 8.17% หรือ 2.71 ล้านล้านบาท เป็นรายได้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติประมาณ 1.78 ล้านล้านบาท โดยในครึ่งปีแรกมีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยแล้วประมาณ 16.8 ล้านคน คิดเป็นรายได้ประมาณ 852 พันล้านบาท คาดว่าในช่วงครึ่งปีหลังโดยเฉพาะในไตรมาสที่ 4 ซึ่งเป็นฤดูกาลท่องเที่ยวของไทยจะมีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาเพิ่มขึ้นทำให้คาดว่าจำนวนและรายได้จากการท่องเที่ยวที่คาดการณ์ไว้เป็นไปตามเป้าหมายอย่างแน่นอน

โดยการที่จำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นนั้นส่งผลดีต่อธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องไม่ว่าจะเป็นธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และ ธุรกิจบริการด้านการท่องเที่ยว ทำผู้ประกอบการในธุรกิจเหล่านี้ต้องมีการปรับตัวและพัฒนาศักยภาพในการให้บริการเพื่อรองรับจำนวนนักท่องเที่ยวและการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นการเข้าร่วมงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์  2017 จึงนับว่าสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาและเรียนรู้แนวทางการดำเนินธุรกิจใหม่ ผลิตภัณฑ์ใหม่ และ ทักษะใหม่จากผู้เชียวชาญ ทั้งยังได้แลกเปลี่ยนด้านการค้าและการเจรจาธุรกิจกับบริษัทชั้นนำระดับโลกอีกด้วย

ด้านนายจัสติน พาว ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ยูบีเอ็ม บีอีเอส จำกัด กล่าวถึงการจัดงานว่า งานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์  2017 เป็นงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและบริการพรีเมี่ยมระดับนานาชาติที่มีความยิ่งใหญ่ระดับภูมิภาค โดยการจัดงานจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-9 กันยายน 2590 และ ในครั้งนี้การจัดงานมีความพิเศษกว่าที่ผ่านมาเพราะเป็นการฉลองครบรอบ 25 ปี จึงมีความยิ่งใหญ่และเติบโตกว่าทุกครั้งของการจัดงานถึง 12% มีจำนวนผู้เข้าร่วมจัดแสดงงานเพิ่มขึ้น 18% หรือกว่า 390 ราย จาก 30 ประเทศทั่วโลก และ 7 พาวิลเลี่ยนใหญ่จากประเทศเบลเยี่ยม จีน เยอรมัน ญี่ปุ่น แอฟริกาใต้ ไต้หวัน และ สหรัฐอเมริกา บนพื้นที่จัดแสดงงานกว่า 18,000 ตรม. ของศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา สำหรับผู้เข้าชมงานนั้นคาดว่าปีนี้จะมีนักธุรกิจชาวไทยและต่างประเทศที่อยู่ในอุตสาหกรรมสนใจเข้าชมงานกว่า 30,000 คน และ สร้างมูลค่าการค้าและการเจรจาธุรกิจกว่า 4,500 ล้านบาท

สำหรับไฮไลท์สำคัญของการจัดงานฯ ในปีนี้ประกอบด้วย พาวิลเลี่ยนใหม่จากประเทศเบลเยี่ยม เยอรมัน และ แอฟริกาใต้ การเปิดตัว 22 ผลิตภัณฑ์ใหม่ของโลก 12 ผลิตภัณฑ์ใหม่ของอาเซียน และ 38 ผลิตภัณฑ์ใหม่ของไทย พร้อมกิจกรรมการแข่งขันจัดโต๊ะอาหาร (5 Courses Western Table Set Up Competition) การประกวดไวน์และสัมมนาไวน์จากผู้เชี่ยวชาญ (International Wine Challenge Judges Panel and Thai Wine Master Class) เบียร์พาวิลเลี่ยนและการอบรมคราฟต์เบียร์ และ การแข่งขันวาดลวดลายศิลปะบนถ้วยกาแฟ (Thailand National Latte Art Championship 2018) เพื่อหาตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันระดับโลก

นอกจากนั้นยังมีกิจกรรม การประชุม และ สัมมนาจากสมาคม และการแข่งขันและองค์กรทั้งไทยและต่างประเทศ เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ ฝึกฝนทักษะ และ รับทราบถึงแนวโน้มทิศทางของอุตสาหกรรม อาทิ งานประชุมประจำปีสมาคมโรงแรมไทย ครั้งที่ 19, สัมมนาสมาคมภัตตาคารไทย,  การแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2017 ค้นหาสุดยอดเชฟไทยระดับโลก ฯลฯ ทั้งนี้เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้นำมาปรับใช้ในการดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย