ธุรกิจร้านขนม “Something Sweet” เค้กหลากเมนูเสิร์ฟถึงบ้าน ถูกใจคนรักเค้ก

ธุรกิจร้านขนม “Something Sweet”
เค้กหลากเมนูเสิร์ฟถึงบ้าน ถูกใจคนรักเค้ก

หากนึกถึงขนมเค้กคนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงรสชาติหวานเลี่ยนที่มักจะได้จากการทานเค้กที่มาจากส่วนผสมที่ไม่มีคุณภาพมากนักอีกทั้งฝีมือการอบเค้กยังไม่ดีมากพอ แต่ไม่ใช่สำหรับธุรกิจร้านขนม “Something Sweet” ที่แม้ชื่อจะแปลได้ว่าอะไรบางอย่างที่มีรสหวาน แต่ขนมของร้านนั้นไม่ได้มีแค่รสหวานเท่านั้น แต่มีขนมหลากหลายรสชาติให้ลูกค้าได้เลือกสรรมากกว่า 40 ชนิด

ธุรกิจร้านขนม Something Sweet ได้เปิดให้บริการมานานมากกว่า 6 ปี โดยจุดเริ่มต้นของร้านในช่วงแรกจะเป็นการทำใบปลิวรูปเค้กแบบต่างๆแล้วมีการบริการส่งถึงบ้าน และมีบริการเปิดเป็นร้านให้ลุกค้าเดินทางมายังร้านด้วย โดยตั้งอยู่ที่สาทร 8 เรียกได้ว่าแค่เพียงทำเลที่ตั้งของร้านก็มีส่วนที่ทำให้ร้านประสบความสำเร็จอย่างเช่นในปัจจุบันแล้ว เนื่องจากพื้นที่บริเวณนี้เป็นที่ทราบกันทั่วไปว่าเป็นย่านใจกลางเมืองที่มีคนพลุกพล่านมาก โดยเฉพาะกลุ่มคนวัยทำงานและพนักงานบริษัท จึงทำให้มีลูกค้ากลุ่มนี้เป็นกลุ่มเป้าหมายของทางร้านและมีการเดินทางแวะเวียนมาใช้บริการที่ร้านอย่างไม่ขาดสาย

จุดเด่นของธุรกิจร้านขนม Something Sweet อยู่ที่เมนูเค้กจะมีให้ลูกค้าเลือกมากกว่า 40 เมนู ซึ่งมีการสลับสับเปลี่ยนกันอยู่ตลอด ช่วยสร้างสีสันและความสนุกในการรับประทานเค้กของลูกค้าได้เป็นอย่างดี อีกทั้งทุก 2-3 เดือนจะมีการเสิร์ฟขนมเค้กเมนูใหม่ๆอย่างสม่ำเสมอ อีกทั้งการออกแบบของร้านยังมีความน่าสนใจมาก ซึ่งทางร้านได้ลงทุนกับการออกแบบตกแต่งภายในและนอกร้านโดยการจ้างสถาปนิกมาออกแบบตกแต่งให้โดยเฉพาะ เพื่อให้ร้านมีบรรยากาศอบอุ่นและผ่อนคลาย

บรรยากาศที่อบอุ่นและผ่อนคลายภายในร้านเกิดจากความหลากหลายของโต๊ะเก้าอี้ต่างๆที่มีความแตกต่างกันไปในแต่ละชุดสไตล์วินเทจกึ่งหรูหราซึ่งเจ้าของร้านเป็นคนเลือกมาด้วยตนเอง นอกจากนี้ที่ผนังบริเวรหน้าร้านยังมีการประดับตกแต่งด้วยรูปถ่ายจากสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆที่เจ้าของร้านได้เดินทางไป สร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองและความน่าสนใจให้แก่ร้านเป็นอย่างดี เพราะลูกค้ามักจะหยุดดูรูปเหล่านั้นและยังมีการถ่ายรูปกับมุมต่างๆภายในร้าน นับว่าเป็นการลงทุนที่ไม่เสียเปล่า

ธุรกิจร้านขนม Something Sweet ได้มีการสร้างสรรค์เมนูที่หลากหลายและมีการตกแต่งน่าเค้กที่สวยงาม ยกตัวอย่างเช่น Strawberry Milk Cake ซึ่งถือเป็นเมนูสัญลักษณ์ของร้านที่ไม่ว่าใครเดินทางมาจะต้องได้ลิ้มลองรสชาติดูทั้งนั้น เป็นสปันจ์เค้กเนื้อนุ่มและมีสตรอเบอร์รี่สดมาตัดเลี่ยนตกแต่งหน้าเค้ก นอกจากนี้ยังมี Nutella Cake ที่ไม่ได้นำเสนอแต่ความหวานจากช็อกโกแลตนูเทลล่าเท่านั้นยังมีรสชาติกลมกล่อมที่แม้แต่ลูกค้าที่ไม่ชอบทานหวานก็สามารถทานได้อย่างอร่อย

ทั้งนี้ การให้บริการแก่ลูกค้าอย่างดีเป็นเรื่องที่ทางร้านให้ความใส่ใจอย่างมาก พนักงานทุกคนต้องมีใจรักในบริการ เพราะว่าการบริการก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ร้านประสบความสำเร็จเช่นกัน เพราะคุณภาพของอาหารและการบริการนั้นจะมาคู่กัน บางร้านแม้จะมีอาหารรสชาติดีแต่การบริการไม่ดีก็ไม่สามารถซื้อใจลูกค้าได้ แต่บางร้านที่มีการบริการดีแต่อาหารรสชาติไม่อร่อยก็ไม่สร้างความประทับใจแก่ลูกค้าเช่นกัน

เพื่อเป็นการรักษาฐานลูกค้าให้เดินทางมาใช้บริการที่ร้านอย่างสม่ำเสมอ ได้มีการออกโปรโมชั่นเพื่อดึงดูดลูกค้าแบบต่างๆ และมีการคิดค้นเค้กรูปแบบใหม่ๆอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเค้ก 3 มิติที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันมาก ทางธุรกิจร้านขนมเค้ก Something Sweet สามารถสร้างสรรค์เค้ก 3 มิติได้ตามที่ลูกค้าต้องการ เพียงแค่แจ้งลักษณะรูปแบบที่ต้องการและมีการสั่งเค้กล่วงหน้าทั้งรูปร่างธรรมดา เช่น ตุ๊กตาหมี บ้านสี่เหลี่ยม ฯลฯ ไปจนถึงงานศิลปะที่ต้องใช้ความประณีตสูง เช่น ช่อดอกไม้ หัวกะโหลก รูปเจ้าหญิงเอลซ่าและอันนาจาก Frozen เป็นต้น

ข้อมูลติดต่อ ธุรกิจร้านขนม Something Sweet
เวลาเปิดให้บริการ : วันอาทิตย์-วันพฤหัสบดี 10.00-22.00 น. วันศุกร์-วันเสาร์ 10.00-23.00 น.
ที่ตั้ง : ซอยสาทร 8 และเซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 4
Facebook : www.facebook.com/Something-Sweet-227277659943/
เบอร์โทรศัพท์ : 086-5515955, 080-9252424, 095-4465142
E-mail : somethingsweetbakery@hotmail.co.th

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Something Sweet