ธุรกิจร้านอาหาร ไทยฟิวชั่นเปิดได้ตัว 2 เดือนลูกค้าเต็มร้าน!! “I am Thai Pasta”

ธุรกิจร้านอาหาร ไทยฟิวชั่นเปิดได้ตัว 2 เดือน
ลูกค้าเต็มร้าน!! “I am Thai Pasta”

ถ้าหากพูดถึงเมนูเส้นหลายๆคนก็คงจะนึกถึงเมนูอย่าง ก๋วยเตี๋ยว ผัดไท ขนมจีน ยำวุ้นเส้น ฯลฯ กันใช่ไหมครับ เพราะด้วยเมนูเหล่านี้เป็นเมนูยอดฮิตติดหูกันมาอย่างยาวนานแล้ว แต่ถ้าพูดถึงเมนูที่เป็นที่นิยมในยุคสมัยนี้ก็คงต้องเป็นเมนูพาสต้า สปาเก็ตตี้ ซึ่งหากใครชอบเส้นพาสต้าละก็ต้องไปที่ร้าน I am thai pasta เลย ร้านนี้เป็นอาหารไทยฟิวชั่นที่พึ่งเปิดตัวได้ไม่นานแต่กลับได้รับผลตอบรับที่ดีมาก แน่นอนเลยครับว่าถ้าใครได้กินแล้วรับรองติดใจแน่ครับ

จุดเริ่มต้นของธุรกิจร้านอาหารไทยฟิวชั่น “I am Thai Pasta” เริ่มมาจากความหลงใหลในการทำอาหารของ “คุณอชิร รุจิรัตติกาล” การที่จะเริ่มทำอาหารอย่างเชี่ยวชาญนั้น จึงได้ตัดสินใจบินไปหาประสบการณ์ในด้านทำอาหารต่างแดนกว่า 10 ปี จากนั้นคุณอชิรก็ได้ทำธุรกิจร้านอาหารไทยในญี่ปุ่นก่อน หลังจากทำธุรกิจร้านอาหารได้ไม่นานก็ได้เห็นร้านอาหารพาสต้าฟิวชั่นญี่ปุ่น จึงเกิดไอเดียประยุกต์เส้นพาสต้ากับอาหารไทยบ้าง โดยคุณอชิรนั้นถือว่าเป็นแรกเลยที่ได้ผ่านหลักสูตร Culinary จากสถาบันชั้นนำของญี่ปุ่น และประสบการณ์ในด้านทำอาหารมากว่า 9 ปี จากธุรกิจร้านอาหารไทยที่ญี่ปุ่น

บวกกับการประยุกต์นำสูตรพาสต้าที่เรียนมานำมาผสมผสานกับอาหารไทยที่ทำทานเองเป็นประจำ ทำให้คุณอชิรนั้นได้เรียนรู้และพัฒนาสูตรพาสต้าสูตรฟิวชั่นที่ผสมผสานจุดเด่นของเส้นแบบ Al Dente ตำหรับอิตาเลี่ยนแท้ๆ จนเข้ากับรสชาติอาหารไทยที่รสชาติกลมกล่อมจัดจ้านได้อย่างพอดี ซึ่งสูตรนี้จึงเป็นสูตรเฉพาะที่ถูกใจทั้งชาวตะวันตกและชาวเอเชียเลย

ธุรกิจร้านอาหารไทยฟิวชั่น “I am Thai Pasta” มีสโลแกนเด่นที่ว่า “ดีที่เส้น เด่นที่ซอส” โดยธุรกิจร้านอาหารไทยนี้เปิดตัวได้แค่ 2 เดือนที่ชั้น 5 โซน summer ของศูนย์การค้าสยามสแคว์ สำหรับบรรยากาศร้านจะเป็นรูปแบบที่ผ่อนคลาย การตกแต่งจะเป็นสไตล์โมเดิร์นที่ผสมผสานลายเส้นแบบไทยๆ ได้อย่างสวยงามลงตัว เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00 น. เป็นต้นไป

เคล็ดลับความอร่อยของที่นี่อยู่ที่เส้นพาสต้านั้นจะผ่านการต้มอย่างชำนาญจนได้ความสุกในระดับที่ว่า Al Dente ซึ่งเป็นระดับที่พอเหมาะสมที่สุด เส้นจึงมีความเหนียวนุ่ม ไม่แข็งและไม่นิ่มจนเกินไป ซึ่งต้องผ่านการต้มที่อุณหภูมิที่เหมาะสมภายในเวลาที่พอดีเท่านั้น เส้นพาสต้าจึงถือว่าเป็นไฮไลท์เด็ดที่ทุกคนมาจะต้องลอง

นอกจากนี้ทุกเมนูของร้านล้วนแต่มีที่มาจากอาหารไทยที่รสชาติเลิศ คนไทยทุกคนนั้นคุ้นเคยอยู่แล้ว อย่างเช่นเมนู สปาเกตตี้ผัดขี้เมา สปาเก็ตตี้หอยลายพริกเผา หรือจะเป็นสปาเก็ตตี้ซอสเขียวหวานก็มีและนอกจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้วก็ยังจะมีเมนูอีกมากมายที่หาชิมไม่ได้ ทั้งนี้อาหารทุกจานที่นี้จะถูกปรุงสดๆแบบจานต่อจาน จึงเชื่อมั่นได้เลยว่าจะอร่อยเท่ากันทุกจาน

สำหรับธุรกิจร้านอาหาร “I am Thai Pasta” นี้ถึงแม้จะเปิดตัวได้เพียงแค่ 2 เดือน แต่เริ่มมีลูกค้าประจำมาติดใจในรสชาติพาสต้าสูตรฟิวชั่นไทยๆกันอย่างมากมายแล้ว ซึ่งผลตอบรับนี้ก็เป็นที่พอใจให้กับคุณอชิรอย่างมากเพราะเป็นการได้นำเสนอมุมมองใหม่ๆของเมนูที่คนไทยคุ้นเคยกันดี

ส่วนเงินลงทุนที่คุณอชิรนั้นได้ลงทุนไปนั้นก็เป็นเงินกว่า 5 ล้านบาทเลย เพราะด้วยการเปิดร้านท่ามกลางกรุงค่าพื้นที่ต่างๆจึงค่อนข้างแพงแต่ด้วยคุณอชิร นั้นก็อยากให้คนส่วนมากได้กินของอร่อยๆ ได้อย่างทั่วถึง

ข้อมูลติดต่อ ธุรกิจร้านอาหาร
ที่อยู่ ชั้น 5 ศูนย์การค้าสยามสแคว์
โทร 086 369 3372
Facebook :I am Thai Pasta
Website :http://iamthaipasta.com

http://www.youtube.com/watch?v=mFb5dbcqqXc#t=240

หมายเหตุ รูปภาพและวีดิโอที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น