SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ
ธุรกิจเอสเอ็มอี “Chico” ตอบโจทย์ลูกค้าคนรักแมวและนักตกแต่งบ้าน
ด้วยชื่อเสียงยาวนานกว่า 14 ปี
หากย้อนเวลากลับประมาณ 10 ปีที่แล้ว ธุรกิจร้านกาแฟนั้นยังไม่เป็นที่รู้จักในประเทศไทยมากนัก และไม่สามารถหาได้ตามทุกหัวมุมถนนอย่างในปัจจุบัน และเมื่อเวลาผ่านไปจนกระทั่งตอนนี้เราจะเห็นได้ว่าธุรกิจร้านกาแฟได้เปิดกิจการจำนวนมากและมีรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น ด้วยการแข่งขันที่สูงและความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนไป จนทำให้มีร้านกาแฟในรูปแบบใหม่ๆมากมาย ซึ่งล้วนเป็นการสร้างเอกลักษณ์ให้แก่ร้านได้อย่างดีเยี่ยม เช่น คาเฟ่น้องหมา คาเฟ่สัตว์หายาก ซักกะคาเฟ่ หรือที่เป็นที่นิยมมากในประเทศไทยคือ คาเฟ่แมวเหมียว
ไอเดียธุรกิจร้านกาแฟสุดน่ารักนี้มักจะได้รับอิทธิพลมาจากประเทศญี่ปุ่นซึ่งเป็นชนชาติขึ้นชื่อเรื่องความสร้างสรรค์อย่างมาก สำหรับร้านกาแฟ “Chico” เองก็เป็นร้านที่มีเจ้าของเป็นคนญี่ปุ่นเช่นกันคือ “คุณซาจิโกะ มัตสึโมโตะ” ที่แต่เดิมนั้นเธอทำอาชีพเป็นนักออกแบบและตกแต่งภายใน ได้เดินทางมาทำงานที่ไทยตามคำสั่งของบริษัท แต่พอได้มาลองอยู่ที่ประเทศไทยรู้สึกหลงรักและไม่ได้เดินทางกลับไปทำงานที่ญี่ปุ่นอีกและวางแผนที่จะอยู่อาศัยที่ไทยไปตลอดชีวิต
หลังจากนั้น เธอได้ตัดสินใจเปิดธุรกิจร้านกาแฟขนาดเล็กๆเป็นของตนเอง ซึ่งในระยะเวลาประมาณ 14 ปีที่แล้ว กิจการประเภทนี้ยังไม่เป็นที่นิยมในไทยมากนัก เธอสังเกตเห็นว่าส่วนใหญ่จะมีแต่ห้างสรรพสินค้าหรือร้านในโรงแรมมากกว่า จึงเป็นโอกาสที่ดีในการขยายกิจการและสร้างชื่อเสียงในฐานะคาเฟ่แมวเหมียวร้านแรกของประเทศไทยซึ่งเป็นการนำไอเดียจากประเทศญี่ปุ่นมาประยุกต์ใช้ ทั้งการตกแต่ง เมนูอาหารและเครื่องดื่ม
จุดเด่นของธุรกิจร้านกาแฟ Chico คือ มีแมวจำนวนหลากหลายสายพันธุ์อยู่ภายในบริเวณร้านซึ่งส่วนใหญ่เป็นแมวไทยพันธุ์ทางที่เธอเก็บได้ตามท้องถนนหรือมีคนนำใส่กล่องมาทิ้งไว้ที่บริเวณร้าน สำหรับแมวพันธุ์แท้ก็มีทั้งแมวไทย เช่น วิเชียรมาศ และแมวพันธุ์ต่างประเทศอื่นๆ โดยมีแมวตัวหนึ่งที่เป็นดาวเด่นของร้านชื่อว่า “ชิโร่” ได้อยู่กับร้านมาตั้งแต่เปิดกิจการจนปัจจุบันมีอายุเท่ากับจำนวนปีที่ร้านเปิดให้บริการ ซึ่งสามารถเรียกลูกค้าที่ชื่นชอบแมวให้มาใช้บริการที่ร้านเป็นจำนวนมาก
ต่อมาเมื่อมีการขยายกิจการขนาดใหญ่มากขึ้น คุณซาจิโกะได้มีการนำสินค้าตกแต่งบ้านที่ตนเองเป็นคนออกแบบและทำเองมาวางจำหน่าย เปิดกิจการคู่กันเป็นทั้งร้านกาแฟและร้านขายสินค้าตกแต่งบ้านไปในตัว โดยสินค้าที่วางจำหน่ายในปัจจุบันนั้นเป็นสินค้าที่เธอออกแบบเองประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ และเป็นการนำมาจากที่อื่นประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ ส่วนใหญ่เป็นชิ้นงานแฮนด์เมดและมีรูปแมวเป็นหลัก เรียกได้ว่าเป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนรักแมวอย่างมาก
จากที่ตั้งของร้านบริเวณสุขุมวิท 53 ทุกคนต่างทราบดีว่าเป็นสังคนเมืองที่มีความวุ่นวายและการจราจรที่ค่อนข้างแออัด แต่เมื่อได้เข้ามาในร้านแล้วบรรยากาศจะเปลี่ยนไปเป็นอีกโลกหนึ่ง เพราะภายในร้าน Choco นั้นมีความเงียบสงบ บรรยากาศสบายๆ เหมาะสำหรับการเดินทางมาผ่อนคลายจากความเครียด หรือการใช้เวลาว่างระหว่างวันได้เป็นอย่างดี แน่นอนว่ากลุ่มลูกค้าเป้าหมายของร้านคือ กลุ่มคนรักแมว ซึ่งไม่จำกัดเพศ วัย และสัญชาติ ทำให้ทุกวันมีทั้งนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นและลูกค้าคนไทยเดินทางมาที่ร้านอย่างไม่ขาดสาย เนื่องจากทางร้านมักจะได้รับเลือกให้ลงนิตยสารในประเทศญี่ปุ่นอยู่บ่อยครั้ง
แม้ว่าในปัจจุบันนี้จะมีธุรกิจร้านกาแฟเปิดขึ้นมาแข่งขันกันจำนวนมาก แต่ยอดขายของร้าน Chico ไม่ได้ลดลงจนส่งผลกระทบมากนัก เพราะลูกค้าขาประจำยังคงเดินทางมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง รวมถึงลูกค้าขาจรที่รักแมวหรือชอบการตกแต่งและสินค้าที่จำหน่ายภายในร้านก็ได้ผันตัวมาเป็นขาประจำจำนวนไม่น้อย อีกทั้งที่นี่ยังมีทั้งกาแฟ ชา เครื่องดื่มชนิดอื่นๆ อาหาร และขนม ไว้บริการลูกค้าอย่างหลากหลาย เรียกได้ว่าสามารถสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้าได้ในทุกด้าน
ข้อมูลติดต่อธุรกิจร้านกาแฟ Chico
ที่ตั้ง : สุขุมวิท 23
Facebook : Chico design bangkok
เว็ปไซต์ : www.chico.co.th
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Chico