ธุรกิจแฟรนไชส์ “ลูกชิ้นท่าแพ” ทีเด็ด“ลูกชิ้นสอดไส้น้ำจิ้ม” เตรียมบุกตลาดฮอกไกโด

ธุรกิจแฟรนไชส์ “ลูกชิ้นท่าแพ”
ทีเด็ด“ลูกชิ้นสอดไส้น้ำจิ้ม” เตรียมบุกตลาดฮอกไกโด

ธุรกิจแฟรนไชส์ ขายลูกชิ้นยังคงเป็นความนิยมของกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าที่ต้องการหารายได้เสริม รวมถึงคนที่อยากเป็นเจ้านายตัวเอง อยากมีธุรกิจส่วนตัวเป็นรายได้หลัก เพื่อหลุดพ้นวงจรจากอะไรที่ซ้ำซากจำเจ แต่เพราะไม่เคยมีประสบการณ์ด้านค้าขายมาก่อน ทำให้การสร้างธุรกิจของตัวเองเป็นเรื่องยาก และธุรกิจแฟรนไชส์ก็ถูกเลือกให้เป็นช่องทางหนึ่งในการสร้างอาชีพให้กับผู้ที่อยากมีธุรกิจทั้งหลาย

ธุรกิจแฟรนไชส์ ขายลูกชิ้นวันนี้เรามาพร้อมกับแบรนด์ “ลูกชิ้นท่าแพ” วางจำหน่ายแฟรนไชส์ในราคา 8,500 บาท ก็สามารถเป็นเจ้าของธุรกิจได้ง่ายๆ โดยผู้ร่วมลงทุนในแฟรนไชส์จะได้รับ คีออส เตาปิ้ง น้ำจิ้ม 2 กิโลกรัม และลูกชิ้นจำนวน 200 ไม้ ผู้เข้าร่วมแฟรนไชส์จะสามารถหารายได้จากลูกชิ้นสดคุณภาพดี มาตรฐานระดับ อย. และ GMP ที่ได้รับการยอมรับมากว่า 10 ปี โดยในปัจจุบันมีจำนวนสาขาของธุรกิจแฟรนไชส์ลูกชิ้นท่าแพกระจายตัวอยู่กว่า 40 สาขาในภาคเหนือ ภาคกลางและภาคใต้

ก่อนจะมาเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ต้องบอกก่อนว่าลูกชิ้นท่าแพเจ้านี้เขาลือชื่อมานานแสนนานในจังหวัดเชียงใหม่ จากลูกชิ้นบ้านๆ ที่ผลิตไม่ได้ตรงตามมาตรฐานอะไร อาศัยสูตรการทำโบร่ำโบราณและเป็นสูตรเฉพาะของแบรนด์ ทำลูกชิ้นขายด้วยวัตถุดิบคุณภาพ เน้นเนื้อหมูที่รับมาจากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน และเน้นเนื้อหมูให้โดดเด่นด้วยสัดส่วนที่เหมาะสม ใช้แป้งให้น้อย สู่การเป็นลูกชิ้นรสชาติดี ทำให้มีฐานลูกค้าประจำที่ชื่นชอบ กระทั่งได้รับความนิยมสูงจากชาวเชียงใหม่ ทำให้ลูกชิ้นบ้านๆ กลายเป็นลูกชิ้นคุณภาพผลิตในโรงงานที่ผ่านมาตรฐานระดับสากล เป็นเวลากว่า 40 ปีของอายุกิจการที่มีการตกทอดจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูกในปัจจุบัน บริหารโดย “คุณนายทศพล ปาติยเสวี” ทายาทรุ่นที่ 2 ของกิจการลูกชิ้นท่าแพ

ที่มาที่ไปของลูกชิ้นท่าแพสู่การเป็นลูกชิ้นที่มีมาตรฐานจากความนิยมของคนทาน ทำให้พัฒนาสินค้าเรื่อยมา ประกอบกับการโชว์ปั้นสด และการลวกแบบสดใหม่ให้ลูกค้าได้เห็นที่ถนนคนเดิน ประตูท่าแพเป็นประจำ ส่งผลให้คนเชื่อมั่นในคุณภาพและให้การตอบรับที่ดีเสมอมา จากนั้นจึงสร้างโรงงานขึ้น ผลักดันสินค้าสู่ลูกชิ้นมาตรฐาน เน้นวัตถุดิบคุณภาพ และกระบวนการทำให้ตรงตามมาตรฐาน อย. และ GMP ซึ่งอายุขัยของลูกชิ้นท่าแพโดยรวมอยู่ที่ 40 ปี โดยมีโรงงานที่ได้มาตรฐานในการผลิตมากกว่า 10 ปีด้วยกัน นอกจากนั้นลูกชิ้นท่าแพยังได้วางจำหน่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ได้แก่ ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต และบิ๊กซี เข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่ขยายใหญ่ทั่วประเทศ

การพัฒนาสินค้าไม่ได้หยุดอยู่เพียงเท่านี้ เพราะยังมีสินค้าใหม่ออกมาซึ่งสะเทือนวงการลูกชิ้นอย่างมากกับ “ลูกชิ้นสอดไส้น้ำจิ้ม” ที่มาที่ไปของโปรดักส์นี้คือเมื่อครั้งที่ลูกชิ้นท่าแพได้เข้าร่วมโครงการ “Northern Food Valley” ซึ่งเป็นโครงการที่เกิดขึ้นจากความร่วมมือของกระทรวงอุตสาหกรรม กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย เกี่ยวกับการพัฒนาสินค้าอุตสาหกรรมไทยด้วยนวัตกรรม ครั้งนั้นลูกชิ้นท่าแพได้เลือกตอบโจทย์การสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ด้วยลูกชิ้นสอดไส้น้ำจิ้ม ซึ่งก็ได้รับการตอบรับที่ดีจากทีมวิจัย สู่การพัฒนาสินค้าร่วมกันกับทีมวิจัยกว่า 8 เดือน กระทั่งได้ลูกชิ้นสอดไส้น้ำจิ้มที่สามารถวางจำหน่ายได้สำเร็จ

ความยากของไอเดียนี้คือการควบคุมน้ำจิ้มให้อยู่ในลูกชิ้นได้โดยไม่รั่วซึมออกมา รูปแบบสินค้าเป็นสินค้าแช่แข็ง สามารถนำมาอบ นึ่ง หรือทอดก็ได้เพื่อรับประทาน โดยไอเดียนี้ทำให้ยอดขายของธุรกิจเพิ่มขึ้นอีก 20% ล่าสุดทางภาคอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ยังได้ร่วมเซ็นเอ็มโอยู (MOU) กับเมืองฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นสอดไส้น้ำจิ้มในการจัดแสดงสินค้าและจับคู่ธุรกิจกับผู้ประกอบการญี่ปุ่น เตรียมบุกตลาดที่ญี่ปุ่นต่อไปเป็นลำดับ

ด้วยคุณภาพของสินค้าที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง สู่การแบ่งปันอาชีพให้กับผู้ที่อยากมีสินค้าดีๆ เอาไว้ครอบครองในการสร้างรายได้ ลูกชิ้นท่าแพจึงคลอดธุรกิจแฟรนไชส์ออกมา กำหนดเงินลงทุนเอาไว้เพียง 8,500 บาท ผู้เข้าร่วมลงทุนก็สามารถเป็นเจ้าของธุรกิจของตัวเองได้แล้ว คาดว่าในเรื่องของโอกาสในการสร้างรายได้ไม่น่ายากสักเท่าไร ด้วยสินค้าคุณภาพที่ได้รับความนิยมอยู่แล้วนั่นเอง

ข้อมูลติดต่อธุรกิจแฟรนไชส์ลูกชิ้นท่าแพ
โทรศัพท์ : 081 595 5533
Facebook : @punsodporkball

หมายเหตุ ขอขอบคุณรูปภาพจากลูกชิ้นท่าแพ