น้ำตาลมะพร้าว “ทรายทอง” ไอเดียสร้างความหวานจากดอกมะพร้าว ส่งเสริมอาชีพชุมชน

น้ำตาลมะพร้าว “ทรายทอง” ไอเดียสร้างความหวานจากดอกมะพร้าว ส่งเสริมอาชีพชุมชน

เรื่องของความหวาน สำหรับบางคนแล้วเป็นรสชาติที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะสั่งเมนูไหนเป็นต้องเน้นหวานมันเสียทุกครั้งไป แต่ทว่า แม้รสชาติของความหวานนั้น จะสร้างความอภิรมย์ให้สักเพียงใด แต่ก็นำมาซึ่งโรคร้ายที่น่ากลัวได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเบาหวาน ความดัน น้ำตาลในเลือด โรคหัวใจ สาเหตุส่วนหนึ่งก็มาจากการที่ทานหวานจัดเป็นเวลาสะสมมากเกินไป ถึงแม้ว่าจะก่อให้เกิดโรคร้ายแรงเพียงไหน หมอสั่งห้ามแล้วก็เถอะ กับบางคนแล้วก็ไม่อาจต้านทานรสหวานได้ และนั่นก็ทำให้คนรอบข้างที่รักและเป็นห่วงต้องไม่สบายใจ กังวลใจ พฤติกรรมการทานหวานจัดนั้นจะพรากคนที่เขารักไป

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่มาของ “น้ำตาลมะพร้าว ทรายทอง” น้ำตาลมะพร้าวที่ให้ความหวานไม่ต่างจากน้ำตาลทราย ทว่าอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและใยอาหาร ทางเลือกเพื่อสุขภาพของคนที่ชอบทานหวาน เจ้าของไอเดียนี้คือ“คุณสารภี ยวดยง” กรรมการผู้จัดการ บริษัท ชีวาดี โปรดักส์ และเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ “ทำ.มา.นาน. น้ำตาลมะพร้าวทรายทอง” คิดเพิ่มูลค่าของมะพร้าว ซึ่งเป็นทรัพยากรท้องถิ่นที่มีอยู่มากในอัมพวา และในขณะเดียวกันก็เป็นการส่งเสริมรายได้ในการปลูกมะพร้าวให้ชาวบ้านอีกด้วย โดยมองไปที่การแปรรูปมะพร้าว แตะถ้าจะให้แปรรูปเป็นน้ำมันมะพร้าว เห็นทีว่าคงสู่แบรนด์ใหญ่เค้าไม่ได้ จึงมองว่าน้ำตาลมะพร้าวก็น่าจะเป็นสินค้าที่ขายได้ เพราะในปัจจุบันนั้นผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะกับเรื่องของอาหารการกินที่ตื่นตัวกันมาก หากมีผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของพวกเขาเหล่านี้ได้ก็น่าจะทำ

เธอจึงแปรรูปน้ำตาลมะพร้าวให้กลายเป็นน้ำตาลทราย ใช้ส่วนของ “ดอกมะพร้าว” ซึ่งมีความหวานตามธรรมชาติและเป็นที่โปรดปรานของหมู่ผึ้ง สามารถนำมาสกัดเป็นน้ำตาลทรายได้ โดยเทคนิควิธีการสลายการยึดเหนี่ยวของโมเลกุลน้ำตาลมะพร้าวให้กลายเป็นผงและสามารถคงรูปไว้ได้นาน ให้ความหวานในรูปแบบใหม่ที่มี “ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ” แต่ยังคงคุณประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุธรรมชาติ ซึ่งน้ำตาลมะพร้าวนี้สามารถนำไปปรุงอาหารได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวานได้อย่างลงตัว

ด้วยความแปลกใหม่และมีคุณประโยชน์ ที่สำคัญมาสกัดมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ จนได้รับ “รางวัลชนะเลิศด้านการออกแบบอาหาร” ประจำปี 2557 ซึ่งตอนนี้ก็กำลังอยู่ในช่วงเล็งขอ อย. เพื่อการขยายตลาดให้กว้างยิ่งขึ้น และยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ลาสุดได้มีการผลิตสินค้าใหม่ขึ้นมา นั่นคือ “ไซรัปน้ำส้มสายชู” และแน่นอนว่ายังคงผลิตมากจากวัตถุดิบธรรมชาติ รสชาติเปรี้ยวหวาน กลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการล้างสารพิษหรือดีท็อกซ์

นำตาลมะพร้าว ทรายทอง วางจำหน่ายแล้วตามร้านค้าซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป มีทั้งแบบซองและแบบกล่อง รวมทั้งเปิดรับตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศ พร้อมกันนั้นยังมีแผนจะวางขายตามโรงพยาบาลต่างๆอีกด้วย ทั้งนี้จากการที่วางขายมาแล้ว ได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าจำนวนมาก มีการส่งออกไปขายยังต่างประเทศอีกด้วย ซึ่งก็ได้รับความสนใจไปต่างกันและมีออร์เดอร์เข้ามาสั่งอยู่บ่อยๆ เธอหวังใจว่าในอนาคตน้ำตาลมะพร้าวทรายทองจะเป็นทางเลือกเพื่อคุณรักสุขภาพที่ขาดหวานไม่ได้

 

ข้อมูลติดต่อธุรกิจน้ำตาลมะพร้าวทรายทอง
เบอร์โทร : 08-1842-2193
Facebook : https://www.facebook.com/pages/Chiwadi

หมายเหตุ : รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น