น้ำเต้าหู้ร้อยล้าน – โทฟุซัง

ใครหลายคนคงชอบดื่มน้ำเต้าหู้คู่กับปาท่องโก๋เป็นอาหารเช้า แต่เคยเป็นเหมือนกันไหม บางทีก็เกิดอาการอยากจะทานขึ้นมาตอนรถเข็นเจ้าประจำยังไม่ถึงเวลาขาย บางคนก็ตื่นไปซื้อไม่เคยทันสักที ครั้นจะซื้อนมถั่วเหลืองแบบกล่องมาแก้ขัด รสชาติก็แทนกันไม่ได้

 

รวมข้อมูลแฟรนไชส์น้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋ อัพเดทล่าสุด คลิ๊ก>>

 

ย้อนไปเมื่อ 5 ปีที่แล้ว คุณสุรนาม พานิชการ Managing Director และผู้ก่อตั้งบริษัท โทฟุซัง จำกัด เล่าให้ฟังว่าต้องตื่นมาซื้อน้ำเต้าหู้รถเข็นเจ้าประจำให้พ่อกับแม่ทุกเช้า จึงเห็นช่องว่างในตลาดว่ารถเข็นเหล่านี้จะขายเป็นเวลาประจำ ถ้าเราเกิดอยากจะทานผิดเวลาขึ้นมาก็ไม่สามารถหาทานได้ ด้วยเหตุนี้เองจึงทำให้เขามุ่งมั่นผลิตน้ำเต้าหู้รสดั้งเดิมออกสู่ตลาดให้ได้ ด้วยการจับมือวิจัยร่วมกับหน่วยงานสนับสนุนต่างๆ จนเกิดนมถั่วเหลืองผสมฟองเต้าหู้ โปรตีนสูง ปราศจากสารกันเสีย และที่สำคัญยังคงรสชาติดั้งเดิมของน้ำเต้าหู้รถเข็นเอาไว้ครบถ้วน และฟองเต้าหู้ที่ใส่ลงไปกลายเป็นลูกเล่นที่เป็นจุดเด่นให้กับโทฟุซัง โทฟุซังเริ่มจากการเข้าไปวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งมีผลตอบรับที่ดีเกินคาด เพียงเดือนแรกก็มียอดขายเฉลี่ยวันละ 500-800 ขวด และด้วยความที่สินค้ามีคุณภาพคับแก้วขนาดนี้ จึงทำให้สามารถฝ่าด่านเข้าไปขายในร้านสะดวกซื้อได้สำเร็จ ซึ่งปัจจุบันเป็นช่องทางหลักในการสร้างรายได้ของโทฟุซัง

โทฟุซังวางตำแหน่งทางการตลาดให้เป็นแบรนด์น้ำเต้าหู้คุณภาพสูง รสชาติแบบรถเข็นแท้ๆ จึงให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียดตั้งแต่ผลิตจนสินค้าถึงมือผู้บริโภค เรามาดูกันว่า 5 ปัจจัยความสำเร็จที่ทำให้โทฟุซังเติบโตและเป็นที่รู้จักในเวลาอันรวดเร็วนั้นมีอะไรบ้าง

1. ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง โทฟุซังพิถีพิถันเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด อย่างการใช้ฟักทองญี่ปุ่น หรือถั่วออร์แกนิกซึ่งแม้จะทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นเท่าตัว แต่มีประโยชน์ช่วยให้การดูดซึมโปรตีนเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น ได้รับสารอาหารจากธรรมชาติครบถ้วน ผู้บริโภคจึงวางใจในคุณภาพสินค้า

2. กระบวนการผลิตแบบโฮมเมด มีการคิดค้นกรรมวิธีในการผลิตเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้ เช่น การโม่ถั่วด้วยหินที่ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติแบบโฮมเมดไปจนถึงการต้มด้วยอุณหภูมิเฉพาะ เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารและป้องกันกลิ่นไหม้ที่เกิดจากการต้ม

3. ออกแบบบรรจุภัณฑ์ช่วยลดต้นทุน เดิมโทฟุซังใช้ขวดแก้วทรงกลมในการบรรจุ แต่เจอปัญหาว่าขวดแตกง่ายและเสียพื้นที่ในการขนส่งเพราะเป็นทรงกลม จึงออกแบบขวดใหม่ให้เป็นขวดพลาสติกสี่เหลี่ยม สามารถขนส่งได้ง่าย ไม่แตก และประหยัดพื้นที่ในการขนส่ง ทำให้ส่งได้มากขึ้น ลดค่าใช้จ่ายต่อหน่วยลงได้ นอกจากนี้ยังลดปริมาณการใช้พลาสติกลง 40% สามารถลดภาวะโลกร้อนได้อีกทางหนึ่งด้วย

4. ให้ความสำคัญกับความคิดเห็นของลูกค้า มีความใส่ใจตอบปัญหาข้อซักถามจากผู้บริโภคที่ติดต่อผ่านช่องทางต่างๆ ด้วยความจริงใจและรวดเร็ว เพราะคิดว่าเราเป็นสินค้าที่คนต้องกินเข้าไป จึงต้องการสร้างความมั่นใจว่ามันปลอดภัยที่สุด ดังนั้นหากมีปัญหาอะไรเกิดขึ้นลูกค้าไม่ควรต้องรอนาน

5. ส่งเสริมพนักงานให้มีส่วนร่วม โทฟุซังส่งเสริมให้พนักงานทุกคนมีส่วนร่วมในการพัฒนาการทำงานให้ดีขึ้น เช่น การเสนอให้ย้ายอุปกรณ์จากด้านซ้ายมาอยู่ด้านขวาแล้วทำให้ทำงานได้ถนัดขึ้น พนักงานคนนั้นก็จะได้รางวัลเป็นการเลือกเพลงที่เปิดในโรงงานได้ 1 วัน ซึ่งทุกคนสนุกสนานและชอบกันมาก โทฟุซังให้ความสำคัญกับการดูแลพนักงาน เพราะเชื่อว่าถ้าพนักงานมีความสุขในการทำงานแล้วพวกเขาจะดูแลให้น้ำเต้าหู้ทุกขวดที่ออกไปมีคุณภาพดีที่สุด

คุณสุรนามกล่าวว่า ที่ต้องใส่ใจทุกรายละเอียดมากขนาดนี้เพราะโทฟุซังเป็นเพียงบริษัทเล็กๆ ที่ไม่ได้มีงบมาทำโฆษณา จึงต้องทำสินค้าให้ออกมาดีที่สุด เนื่องจากถ้าสินค้าดีจริง มันจะโฆษณาตัวเองได้ ล่าสุดโทฟุซังได้รับรางวัล SME Thailand Inno Award 2016 ด้านการสร้างแบรนด์มาการันตีความสำเร็จ ซึ่งเป็นการพิสูจน์ว่าของดีไม่ต้องโฆษณา

ด้วยแนวคิดการทำธุรกิจของคุณสุรนามทำให้โทฟุซังมีการเติบโตแบบก้าวกระโดด โดยในระยะเวลา 5 ปีที่ผ่านมา มีการเติบโตกว่าเท่าตัวติดต่อกันทุกปี จนมีรายได้หลักร้อยล้านบาทตั้งแต่ปีที่ 3 ของการดำเนินธุรกิจ นอกจากขายดิบขายดีในประเทศไทยแล้ว โทฟุซังยังสามารถขยายตลาดส่งออกไปประเทศสิงคโปร์ อินโดนีเซีย จีน และเวียดนามได้สำเร็จ และอีกไม่นานเกินรอเราคงได้เห็นโทฟุซังน้ำเต้าหู้สัญชาติไทยที่มีเด็กชายแก้มแดงสุขภาพดีอยู่บนขวดไปวางจำหน่ายในอีกหลายประเทศ

แฟนเพจโทฟุซัง  https://www.facebook.com/tofusan/

รวมข้อมูลแฟรนไชส์น้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋ อัพเดทล่าสุด คลิ๊ก>>