บะหมี่จอมพลัง บะหมี่ชามยักษ์”เฉี่ยวนรก”700บาทต่อชาม!!

บะหมี่จอมพลัง บะหมี่ชามยักษ์”เฉี่ยวนรก”700บาทต่อชาม!!

บะหมี่จอมพลัง ร้านบะหมี่เจ้าดังที่กำลังเป็นทอล์คออฟเดอะทาวน์กันอยู่ในขณะนี้ ร้านขายบะหมี่ที่ขึ้นชื่อเรื่องความของความใหญ่ ชามยักษ์ ขายดีจนลูกค้าต่อคิวรอซื้อกันแน่นร้าน จุดเด่นละความน่าสนใจของร้านคืออะไรนั้น วันนี้จะมาทำความรู้จักกับร้านดัง บะหมี่จอมพลัง กันคะ

บะหมี่จอมพลัง เจ้าของร้านคือ“คุณกัณฐัศว์ พงศ์ไพบูลย์เวชย์”(กัณ) เปิดร้านทำธุรกิจด้วยวัยเพียง 23 ปีเท่านั้น ด้วยความที่มีความตั้งใจ มีความคิดสร้างสรรค์ กล้าคิด กล้าเสี่ยง แล้วลงมือทำอย่างจริงจน ที่มาของร้าน บะหมี่จอมพลัง นั้นมาจากที่คุณกัณอยากจะขายอาหาร แต่ต้องการอาหารที่แปลกใหม่ เพื่อต้องการเจาะกลุ่มลูกค้าที่เป็นวัยรุ่น ซึ่งถ้าหากจะดึงกลุ่มลูกค้าเหล่านี้ จะต้องนำเสนอในสิ่งที่ไม่ธรรมดา โดนใจวัยรุ่น ถึงจะประสบผลสำเร็จ ด้วยความที่ตนเองชอบทานบะหมี่อยู่แล้วจึงใช้บะหมี่ในการเริ่มธุรกิจ

โดยคุณกัณสังเกตว่าเวลาที่ไปทานบะหมี่ก็จะได้ทานแค่บะหมี่หมูแดงแบบธรรมดาทั่วไปเท่านั้น เลยทำความคิดตรงนี้มาต่อยอดทำเป็นบะหมี่ในรูปแบบที่ตนเองชื่นชอบ และอยากให้มีคุณค่าด้านโภชนาการครบทั้ง5 หมู่ด้วย จึงจัดใส่วัตถุดิบนานาชนิดลงไปแบบเต็มๆ ปูก็ใช้แบบทั้งตัว ลูกชิ้นก็ใช้ลูกชิ้นยักษ์ ยังมีกุ้งและหอยแมลงภู่ตัวโตๆ ฯลฯ ที่ระดมใส่เข้าไป จนกลายเป็นที่มาของบะหมี่จอมพลังนั่นเอง

เริ่มต้นธุรกิจด้วยงบการลงทุนเพียงหลักหมื่นบาท เงินส่วนใหญ่ที่ใช้ไปกับการซื้อวัตถุดิบ ส่วนอุปกรณ์การขายหาจากที่มีอยู่ในบ้านนำมาใช้ก่อน ส่วนเก้าอี้กับโต๊ะเลือกราคาไม่แพง เป็นเก้าอี้ไม้เตี้ยๆ คล้ายเก้าอี้ซักผ้า มาใช้ก่อน โต๊ะ 4 ตัว เสื่อ 2 ผืน ที่มาของเสื่อเพราะโต๊ะไม่พอนั่ง ลูกค้าก็เลยถามหาเสื่อ ปัจจุบันรู้สึกว่า โต๊ะ เก้าอี้เตี้ยๆ มันเป็นสัญลักษณ์ของร้าน แม้ว่าทุกวันนี้จะมีทุนเพียงพอที่จะซื้อ แต่ที่ร้านก็ยังคงอนุรักษ์รูปแบบของโต๊ะเก้าอี้เตี้ยแบบนี้ไว้เพื่อคงความเป็นเอกลักษณ์ของร้าน

สำหรับเมนูของทางร้านตอนนี้ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท 150 บาท สำหรับเมนูธรรมดา บะหมี่ 10 ก้อน

ส่วนเมนูยอดนิยม พิเศษใหญ่ยักษ์ ชามละ 300 บาท ประกอบไปด้วย บะหมี่ 20 ก้อน เครื่องเคียง เกี๊ยวทอด หมูแดง ปูจ๋า ไข่ต้ม ไก่น่อง ฯลฯ และ เมนูเฉี่ยวนรก!! ชามละ 700 บาท ประกอบด้วยบะหมี่ 60 ก้อน เกี๊ยวหมู 20 ลูก ไก่ 5 น่อง ลูกชิ้นยักษ์ 5 ลูก หมูแดง 1.5 กิโลกรัม ผักกวางตุ้ง 1.5 กิโลกรัม ไข่ต้ม 5 ฟอง เดิมใส่ปลาไข่ เปลี่ยนเป็นใส่กุ้งแม่น้ำแทน ปูจ๋า 5 ตัว หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 5 ตัว เกี๊ยวกรอบโรยหน้า ซึ่งเมนูเฉี่ยวนรกทำวันหนึ่งแค่ 10 ชาม ลูกค้าต้อง โทรมาสั่งก่อนล่วงหน้ากันก่อนนะคะ

 

ส่วนใหญ่ลูกค้าที่มากินบะหมี่จอมพลัง จะมากันเป็นกลุ่ม ตั้งแต่ 2-3 คนขึ้นไป บางครั้งมากัน 20-30 คนก็มี แต่ถ้ามาคนเดียวทางร้านก็มีชามละ 50 บาทไว้บริการเช่นกัน

ด้วยผลตอบรับที่ดีของลูกค้า ขายดี สร้างรายได้จำนวนมาก ปัจจุบันสามารถเปิดให้บริการถึง 3 สาขาที่ตลาดนัดรถไฟ สวนจตุจักร, ตลาดนัดรถไฟ ศรีนครินทร์ และล่าสุดที่ถนนพุทธมณฑล สาย 1 เปิดขายช่วงกลางคินเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีแผนที่จะขยายสาขาออกไปถึง 10 สาขาในกรุงเทพฯและปริมณฑล โดยวางแผนไว้ว่าบางสาขาจะขายทั้งกลางวันและกลางคืน และจะขยายในรูปของแฟรนไชส์ด้วย

 

ข้อมูลติดต่อธุรกิจ
บะหมี่จอมพลัง ตลาดนัดรถไฟ จตุจักร กรุงเทพฯ
โทร : 085-2223379

http://www.youtube.com/watch?v=BJhnVO1CiUo