อยากเปิดร้านขายกาแฟ ? รวม”สูตรกาแฟ” ขายเครื่องดื่มสร้างอาชีพอิสระ

รวมสูตรทําเครื่องดื่มขาย “สูตรกาแฟสด”, กาแฟโบราณ,  กาแฟเอสเปรสโซ่,  กาแฟลาเต้,  กาแฟมอคค่า,  กาแฟอเมริกาโน่,  กาแฟดำ, กาแฟโอเลี้ยงและโอเลี้ยงยกล้อ  โดยได้ทำการเลือกสูตรเครื่องดื่มขายดี พร้อมเปิดร้านขายเครื่องดื่มกาแฟเริ่มธุรกิจร้านกาแฟได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำเครื่องดื่มขาย “สูตรกาแฟสด” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

1. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : กาแฟสด

ส่วนผสมกาแฟสด :

• กาแฟคั่วกลาง Medium Roasted 10 กรัม/g
• น้ำเปล่า

วิธีทำกาแฟสด :

1. นำกาแฟมาบดแล้วชงด้วยเครื่องชงกาแฟ กลั่นให้ได้น้ำกาแฟประมาณ 25 – 30 ซีซี
2. เติมน้ำร้อนลงแก้วกาแฟ

ขอขอบคุณสูตรชงกาแฟสดหอมๆจาก http://mblog.manager.co.th

2. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : กาแฟโบราณ

ส่วนผสมกาแฟโบราณ :

• ผงกาแฟโบราณ
• น้ำเปล่า
• นมข้นหวาน
• นมสด

วิธีทำกาแฟโบราณ :

1. ตักผงกาแฟ 6 ช้อนโต๊ะลงในถุงชง ตักน้ำร้อนเทใส่ถุงชง 1-2 กระบวย แล้วเทน้ำกาแฟถ่ายไปมา 4-5 ครั้งเพื่อให้ได้กาแฟที่เข้มข้น
2. ตักนมข้นหวานใส่ลงในแก้วกาแฟ 2 ช้อนชา เทนมสดลงไป ¼ ของนมข้นหวาน
3. เทน้ำกาแฟลงไปจนเต็มแก้ว เสิร์ฟ

ขอขอบคุณสูตรชงกาแฟโบราณหอมๆจาก http://datacatalog.org

3. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : กาแฟเอสเปรสโซ่

ส่วนผสมกาแฟเอสเปรสโซ่ :

• กาแฟคั่วบด 2 shot ประมาณ 14 – 15 กรัม
• น้ำกาแฟ 90 ml
• นมข้นหวาน 30 ml
• นมข้นจืด 40 ml

วิธีทำกาแฟเอสเปรสโซ่ :

1. กาแฟคั่วบด 2 shot ประมาณ 14 – 15 กรัม
2. กดน้ำร้อนออกก่อนเป็นวิธีล้างหัวชงของเครื่องทำกาแฟสด เสียบด้ามชงเข้ากับเครื่อง กดสวิต น้ำร้อนก็จะผ่าน เมล็ดกาแฟคั่วบด
3. นมข้นหวาน 30 ml นมข้นจืด 40 ml เทใส่ลงไปในบิก้ารวมกับนมข้นหวาน
4. กาแฟใช้แก้ว 22 Oz เทกาแฟลงไปผสมกับนมข้นหวานและนมข้นจืดที่อยู่ในบิก้า คนให้เข้ากัน
5. ตักน้ำแข็งให้เต็มแก้ว 22 Oz เทกาแฟลงไป

ขอขอบคุณสูตรชงกาแฟเอสเปรสโซ่หอมๆจาก http://bendacoffee.blogspot.com

4. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : กาแฟลาเต้

ส่วนผสมกาแฟลาเต้ :

• ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
• นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 6 ออนซ์ (180 ซีซี)
• โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

วิธีทำกาแฟลาเต้ :

1. เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต
2. ทำนมสดให้ร้อนโดยทำการสตรีม รินนมร้อนลงในแก้วจนนมห่างจากปากแก้ว 1 เซนติเมตร
3. ตักโฟมนมลงในแก้วให้เสมอกับขอบแก้ว แล้วตกแต่งลวดลาย

ขอขอบคุณสูตรชงกาแฟลาเต้หอมๆจาก https://food.mthai.com

5. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : กาแฟมอคค่า

ส่วนผสมกาแฟมอคค่า :

• กาแฟดำร้อน (หรือเอสเพรสโซ่) 2/3 ถ้วยกาแฟ
• นมสดร้อนผสมชอกโกแลต 1/3 ถ้วยกาแฟ
• ผงชอกโกแลต (พอประมาณ)
• น้ำเชื่อมรสชอกโกแลต 1 ช้อนชา

วิธีทำกาแฟมอคค่า :

1. ผสมน้ำเชื่อมรสชอกโกแลต  ชิมรส
2. อุ่นนมให้ร้อน ประมาณ 60 องศาเซลเซียส แล้วทำฟองนมด้วยแก้ว ให้ขึ้นนมเป็นฟองละเอียดนุ่ม
3. ใช้ช้อนกันฟองนมจากแก้ว ค่อยๆ เทนมที่ไม่เป็นฟองลงไปในแก้วกาแฟ ซึ่งอยู่ด้านล่างของแก้ว แล้วคนให้เข้ากับกาแฟ
4. ปิดหน้ากาแฟด้วยฟองนม โรยหน้าด้วยผงชอกโกแลต
5. ถ้าต้องการแต่งลายหน้าฟอง ใช้ผงชอกโกแลต หรือชอกโกแลตแบบเหลวเป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณสูตรชงกาแฟมอคค่าหอมๆจาก nana

6. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : กาแฟอเมริกาโน่

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่ :

• เมล็ดกาแฟชนิดคั่วระดับเข้ม 8 กรัม (สำหรับ 1 ช็อต)
• น้ำ 4 ออนซ์
• น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อน

วิธีทำกาแฟอเมริกาโน่ :

1. เริ่มด้วยการทำช็อตเอสเพรสโซ่ เริ่มต้นด้วยน้ำ 2 ออนซ์
2. ผสมกับน้ำอีก 2 ออนซ์ จะได้กาแฟอเมริกาโน่
3. เติมน้ำตาลทรายลงไป เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่หอมๆจาก https://th.openrice.com

7. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : กาแฟดำ

ส่วนผสมกาแฟดำ :

• กาแฟที่มีส่วนผสมของโรบัสต้าและอาราบิก้า1.5ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2ช้อนชา
• น้ำสะอาด0.5 แก้วกาแฟ

วิธีทำกาแฟดำ :

1. เติมน้ำร้อนลงแก้วกาแฟ
2. เติมกาแฟ คนให้แทรกละลายลงในน้ำให้หมด
3. เติมน้ำตาล คนให้แทรกละลายในน้ำกาแฟ

ขอขอบคุณสูตรชงกาแฟดำหอมๆจาก myshopluck

8. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : โอเลี้ยง

ส่วนผสมโอเลี้ยง :

• ผงโอเลี้ยง 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
• ผ้าขาวบาง

วิธีทำโอเลี้ยง :

1. ต้มน้ำให้เดือด นำผงโอเลี้ยงไปละลายกับน้ำ คนจนละลาย
2. ผสมน้ำตาลทรายลงในน้ำ ต้มต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
3. นำโอเลี้ยงที่ต้มได้นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ครั้ง
4. โอเลี้ยงจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ขอขอบคุณสูตรชงโอเลี้ยงหอมๆจาก http://www.thaicoffeezone.com

9. ชื่อสูตรทําเครื่องดื่มขาย : โอเลี้ยงยกล้อ

ส่วนผสมโอเลี้ยงยกล้อ :

• ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง
• นมข้นจืด

วิธีทำโอเลี้ยงยกล้อ :

1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้
2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณสูตรชงโอเลี้ยงยกล้อหอมๆจาก วิโรจน์ สระบัว