ทําอะไรขายดี? รวม “สูตรน้ำพริก” ลงทุนไม่มาก ทำขายยามว่าง

รวมสูตรทําอาหารขาย “สูตรน้ำพริก”,  น้ำพริกอ่อง,  น้ำพริกกะปิ,  น้ำพริกปลาทู,  น้ำพริกหนุ่ม,  น้ำงพริกตาแดง,  น้ำพริกปลาย่าง,  น้ำพริกปลาร้า,  น้ำพริกกากหมู,  น้ำพริกไข่เค็ม,  น้ำพริกหมูผัด,  น้ำพริกตะไคร้และน้ำพริกเห็ดนางฟ้า  โดยได้ทำการเลือกสูตรน้ำพริกขายดี พร้อมเปิดร้านขายน้ำพริกเริ่มธุรกิจขายน้ำพริกได้ทันทีเหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำอาหารขาย “สูตรน้ำพริก” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

1. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสมน้ำพริกอ่อง :

• สันคอหมูบด 500 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
• มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าซีก 15 ลูก
• กระเทียม 3 หัว
• หอมแดง 5 หัว
• เกลือ เล็กน้อย
• ผักชีต้นหอมซอย อย่างละ 1 ต้น
• กะปิ 1 ช้อนชา
• รากผักชี 5 ราก
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง :

1. ตั้งกระทะบนเตาใส่พริก รากผักชีสับ กระเทียม หอมแดงแกะเปลือกและกะปิ เปิดไฟอ่อน คั่วพอมีกลิ่นหอมตักขึ้นใส่ถ้วย
2. นำเครื่องพริกที่คั่วแล้วและเกลือใส่ครกตำให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืชเปิดไฟปานกลาง ใส่กระเทียมเจียวพอเหลืองให้ใส่เครื่องพริกแกงผัดพอมีกลิ่นหอม
4. ใส่หมูสับ น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้สุกใส่มะเขือเทศที่ผ่าไว้แล้วและน้ำซุปเล็กน้อย
5. ผัดรอจนมะเขือเทศสุกปิดไฟ ตักใส่ชามโรยผักชี ต้นหอมซอยเสร็จเรียบร้อย

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกอ่องแซ่บๆจาก https://www.cookeatfood.com

2. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกกะปิ

ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ :

• กะปิ
• กระเทียม
• พริกขี้หนู
• น้ำตาลปี๊บ
• มะเขือพวง
• กุ้งแห้ง
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา

วิธีทำน้ำพริกกะปิ :

1. โขลกตำกระเทียมให้แหลก เสร็จแล้วใส่กะปิลงไปตามปริมาณที่ต้องการ ตำกระเทียม และกะปิให้เข้ากัน
2. ใส่พริกขี้หนูลงไปตำให้แหลกเข้ากับเนื้อกระเทียมและกะปิ เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่น้ำตาลปี๊บ ตำให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้งแห้งป่น โขลกคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน และใส่มะเขือพวง บุๆ ให้มะเขือพวงเข้าเนื้อกับน้ำพริกกะปิ
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา (ใส่นิดเดียว) คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ
5. ตักขึ้นใส่ถ้วย ใช้น้ำต้มสุกล้างครก และเทน้ำที่ได้ใส่ถ้วยน้ำพริกกะปิ สุดท้ายใช้พริกขี้หนูบุนิดหน่อย โรยหน้าน้ำพริกกระปิ และใส่มะเขือพวงลงไปเป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกกะปิแซ่บๆจาก https://mommycookingtips.com

3. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกปลาทู

ส่วนผสมน้ำพริกปลาทู :

• ปลาทู 2 ตัว
• หอมแดง 100 กรัม
• กระเทียมเป็นหัว 60 กรัม
• พริกชี้ฟ้าเขียว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกปลาทู :

1. นำปลาทูสด ล้างให้สะอาด ควักไส้ออก ย่างไฟให้สุกจนหอมได้ที่ จากนั้นนำปลาทูมาแกะเนื้อออกพักไว้
2. นำหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้า เผาไฟให้หอม เมื่อได้ที่นำลงพักไว้ ส่วนพริกชี้ฟ้าให้แกะเปลือกออก
3. นำหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกต่อให้เข้ากัน
4. เมื่อเข้ากันแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกปลาทูแซ่บๆจาก https://storysiam.com

4. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกหนุ่ม

ส่วนผสมน้ำพริกหนุ่ม :

• พริกหนุ่ม 15 เม็ด
• กระเทียม 5 หัว
• มะนาว 2 ลูก
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• หอมแดง 5 หัว
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม :

1. นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาเผา ให้เกรียม พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก พริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงออก
2. นำพริกหนุ่ม กระเทียมและหอมแดงที่ปกเปลือกเสร็จแล้ว มาโขลกรวมกันให้ละเอียด
3. เมื่อส่วนผสมเข้าดีแล้ว เติมน้ำตาล มะนาวและน้ำปลาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เสร็จเรียบร้อย

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกหนุ่มแซ่บๆจาก https://www.kubkhao.com

5. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกตาแดง

ส่วนผสมน้ำพริกตาแดง :

• พริกขี้หนูแห้งนำมาคั่วแล้วป่น 100 กรัม
• กระเทียมไทย 200 กรัม
• หอมแดง 300 กรัม
• มะขามเปียกใหม่ๆ 200 กรัม
• กะปิอย่างดี
• น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
• น้ำปลาดี

วิธีทำน้ำพริกตาแดง :

1. นำหอมแดง กระเทียมไปย่างบนเตาถ่านให้สุก
2. นำมาใส่ครกโขลกให้ละเอียดใส่พริกที่ป่นไว้ กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่เนื้อมะขามเปียกที่สับไว้ลงโขลกให้ละเอียด
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลและน้ำปลาชิมรสตามชอบแต่ควรจะเผ็ดนำ เปรี้ยว เค็มและหวานเล็กน้อย
4. ตักใส่ภาชนะที่สะอาดเป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกตาแดงแซ่บๆจาก Napassorn Burananon

6. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกปลาย่าง

ส่วนผสมน้ำพริกปลาย่าง :

• พริกชี้ฟ้าแห้ง 2 ขีด
• ปลาย่างป่นแล้ว 1 ขีด
• หัวหอมแดง 7 หัว
• หัวกระเทียม 4 หัว
• น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
• กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 โต๊ะ
• น้ำมันพืช
• น้ำพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง :

1. นำพริกชี้ฟ้าแห้งมาตัดเป็นสามท่อนพักไว้
2. หัวหอมแดงปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นครึ่งหัวพักไว้
3. หัวกระเทียมปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นครึ่งกลีบพักไว้
4. นำกระทะตั้งเตาใช้ไฟค่อนข้างอ่อนคั่วพริกแห้งให้เหลืองหอมตักใส่ภาชนะพักไว้
5. นำหัวหอมแดงและกะเทียมใส่กระทะคั่วให้สุกและหอมเสร็จแล้วตักใส่ชามพักไว้
6. จากนั้นนำพริกคั่วใส่ครกโคลกให้ละเอียดตามด้วยหัวหอมหัวกะเทียมคั่ว และกะปิโคลกจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ใส่ปลาย่างป่นลงไปโคลกให้เข้ากันอีกครั้งเมื่อละเอียดดีแล้วทำการปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียกน้ำปลาและน้ำตาล
8. ปรุงรสชาติให้มีรสเปรี้ยวนำตามด้วยรสหวานเค็มเล็กน้อยชิมให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ สามารถเพิ่มหรือลดเครื่องปรุงได้ตามชอบ
9. นำกระทะตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อนๆ เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะ พอน้ำมันในกระทะร้อนให้นำน้ำพริกลงผัด หมั่นคนเป็นระยะๆ ให้ทั่ว ผัดจนน้ำพริกมีกลิ่นหอมแล้วตักใส่ภาชนะ

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกปลาย่างแซ่บๆจาก http://chiliblogaddress.blogspot.com

7. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกปลาร้า

ส่วนผสมน้ำพริกปลาร้า :

• เนื้อปลาร้า 2 ช้อนโต้ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
• หอมแดงซอย 2 หัว
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมบด 2 หัว
• น้ำมันพืช

วิธีทำน้ำพริกปลาร้า :

1. เตรียมเนื้อปลาร้า โดยนำเนื้อปลาร้าไปนึ่งให้สุก
2. นำเนื้อปลาร้าไปสับให้ละเอียด
3. เตรียมเครื่องพริกแกง หอมหัวแดง กระเทียม ตะไคร้ และ ใบมะกรูด นำส่วนผสมทั้งหมดมาโขลกละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันและนำเนื้อปลาร้ามาโขรกรวมกันให้ละเอียด
4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่เครื่องพริกแกงปลาร้าลงไปผัดให้หอม จากนั้นปรุงรสด้วย พริกป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และ ซอสน้ำมันหอย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. ปิดไฟ โรยข้าวคั่วลงไป ผสมให้ข้าวคั่วเข้ากับน้ำพริก เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกปลาร้าแซ่บๆจาก https://almocooking.com

8. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกกากหมู

ส่วนผสมน้ำพริกกากหมู :

• มันหมูน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
• น้ำเปล่าจำนวน 1 ถ้วย
• เกลือจำนวน ¼ ช้อนชา
• พริกแห้งจำนวน 30 กรัม
• กระเทียมซอยจำนวน 60 กรัม
• หอมแดงซอยจำนวน 60 กรัม
• น้ำตาลทรายจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นจำนวน 2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกกากหมู :

1. ใช้มันหมูที่เตรียมไว้มาเจียวกับน้ำเปล่าพร้อมกับเกลือ
2. นำไปเจียวจนกรอบให้มีสีสวย เสร็จแล้วจึงตักขึ้นรอให้สะเด็ดน้ำมัน
3. นำกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง มาเจียวให้มีสีสวยจนเริ่มหอมกลิ่นน้ำมันหมูที่ใช้เจียว
4. ตำพริก หอมแดง และกระเทียมจนเข้ากันแต่ไม่ต้องถึงกับละเอียดมาก แล้วนำกากหมูที่เจียวมาคลุกเคล้าให้จนเข้ากัน แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือให้เข้ากัน
5. เสร็จแล้วนำมาใส่ถ้วยที่เตรียมไว้เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกกากหมูแซ่บๆจาก https://www.namphrikonline.com

9. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกไข่เค็ม

ส่วนผสมน้ำพริกไข่เค็ม :

• ไข่เค็มต้มสุก 2 ฟอง
• กุ้งแห้ง(กุ้งเนื้อ) 7-8 ตัว
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• กระเทียมไทย 6 กลีบ
• กะปิย่างไฟ 1/3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือพวง 7-8 เม็ด
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก

วิธีทำน้ำพริกไข่เค็ม :

1. นำไข่เค็มต้มสุกมาผ่า แยกเอาไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกันเตรียมไว้ก่อน
2. นำกุ้งแห้งไปแช่น้ำอุ่นให้นิ่ม แล้วจึงนำมาโขลกให้ละเอียด
3. ใส่พริกขี้หนู กระเทียม กะปิเผาไฟและน้ำตาลปี๊บ ตามลงไปโขลกให้เข้ากัน
4. เอาไข่ขาวมายีให้เป็นชิ้นเล็กใส่ลงไปในครกบดให้เข้ากัน
5. ทีนี้ก็ใส่ไข่แดงลงไป และใช้สากกดเบาๆ ใส่มะเขือพวงลงไป ตำเบาๆ ให้มะเขือพวงแค่พอแตกก็พอ จากนั้นตักใส่ถ้วยเติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาวตามชอบ ชิมรสชาติเสร็จเรียบร้อย

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกไข่เค็มแซ่บๆจาก http://maewfood.blogspot.com

10. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกหมูผัด

ส่วนผสมน้ำพริกหมูผัด :

• เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
• พริกแห้ง
• กระเทียม 10 กลีบ
• หอมแดง ⅛ ถ้วย
• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

วิธีทำน้ำพริกหมูผัด :

1. นำพริก กระเทียม หอมแดง มาคั่วให้หอม
2. สุกแล้ว ใส่ครก ตำให้ละเอียด
3. ตักมาคลุกกับหมูสับ ให้เข้ากัน
4. ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงกระทะ ใส่หมูคลุกเครื่องลงไปผัด
5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล โรยข้าวคั่วนิดหน่อย
6. สุกแล้ว นำขึ้นตักใส่ถ้วย เสร็จเรียบร้อย

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกหมูผัดแซ่บๆจาก https://th.openrice.com

11. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกตะไคร้

ส่วนผสมน้ำพริกตะไคร้ :

• ตะไคร้ 3 ต้น เอาแต่ท่อนหัว
• กะปิ 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกตะไคร้ :

1. หั่นตะไคร้ให้บางๆ
2. เอาใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด กุ้งก็เอาใส่เครื่องปั่นบดละเอียด
3. ตามด้วยกะปิ พริกขี้หนุ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกตะไคร้แซ่บๆจาก http://www.kruaklaibaan.com

12. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำพริกเห็ดนางฟ้า

ส่วนผสมน้ำพริกเห็ดนางฟ้า :

• เห็ดนางฟ้าขนาดกลาง 10-12 ดอก
• พริกหนุ่ม 5 เม็ด
• หอมแดง 5 หัว
• พริกขี้หนูสีแดง 3 เม็ด
• กระเทียมไทยกลีบเล็ก 10 กลีบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กะปิแท้อย่างดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า

วิธีทำน้ำพริกเห็ดนางฟ้า :

1. นำพริกขี้หนูและกระเทียมลงคั่วในกระทะให้สุกหอม ตักขึ้นพักไว้
2. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และเห็ดนางฟ้า เสียบด้วยไม้ปลายแหลม นำลงย่างบนเตาด้วยไฟอ่อนให้สุกหอม ลอกเปลือกพริกที่ไหม้ออก เตรียมไว้
3. นำพริกขี้หนูกับกระเทียมคั่ว พริกหนุ่มย่าง หอมแดงย่าง และเห็ดนางฟ้าย่างลงโขลกให้เข้ากันหยาบ ๆ เติมน้ำเปล่า น้ำมะนาว กะปิ และน้ำตาลปี๊บลงโขลก ชิมรสให้เค็มนำ เปรี้ยวตาม
4. ตักใส่ถ้วย

ขอขอบคุณสูตรอาหารน้ำพริกเห็ดนางฟ้าแซ่บๆจาก http://www.naibann.com