เป็นแม่บ้านอยากมี รายได้เสริม ตอนที่ 1

เป็นแม่บ้านอยากมีรายได้เสริม ตอนที่ 1

คุณแม่บ้านหลังจากที่ว่างเว้นจากการดูแลครอบครัวและดูแลบ้านแล้ว หลายคนก็ไม่อยากจะนั่งๆนอนๆอยู่เฉยๆ เพราะการที่ต้องอยู่บ้านคนเดียวเวลาที่สามีออกไปทำงาน ลูกๆไปโรงเรียน ก็อาจจะไม่ใช่เรื่องดีเสมอไป บางคนอาจใช้เวลาหมดไปกับการได้นอนหลับพักผ่อน แต่สำหรับคุณแม่บ้านที่ยังมีไฟในการทำงาน แน่นอนว่าคงไม่อยากปล่อยให้เวลาหมดไปโดยที่ยังไม่ทันได้ทำอะไรเลย..

คุณแม่บ้านทั้งหลาย จริงๆแล้วก็คือผู้หญิงวัยทำงานมาก่อนนี่แหล่ะคะ แต่เมื่อแต่งงานมีครอบครัวก็เปลี่ยนสถานะมาเป็นแม่บ้าน การดูแลบ้าน ดูแลลูก ดูแลสามี ก็ถือเป็นงานและหน้าที่อย่างหนึ่งเช่นกัน เป็นงานที่ทำแล้วมีความสุข แต่ไม่ได้เงิน!! แน่นอนว่าบางคนก็ยังคิดถึง โหยหาย ช่วงเวลาของการทำงานอยู่ แต่หากจะให้กลับไปทำงานแบบเต็มเวลา สำหรับบางคนแล้วไม่สามารถทำได้

เรามาดูอาชีพเล็กๆที่คุณแม่บ้านสามารถทำได้แม้ต้องดูแลครอบครัวไปด้วย ก่อนอื่นคุณแม่บ้านทั้งหลายลองสำรวจตัวเองก่อนนะคะ ว่ามีความชอบหรือมีความถนัดในด้านใด อาทิเช่น ชอบทำอาหาร ชอบทำงานฝีมือ เย็บปักถักร้อย ชอบทำขนม หรือชอบขายของ เป็นต้นคะ การสำรวจตัวเองก็เหมือนกับการแสกนงานเบื้องต้น เพื่อที่จะได้วางแผนงานต่อไปได้ถูกคะ ซึ่งดิฉันขอแบ่งประเภทความสนใจของคุณแม่บ้านออกเป็นดังนี้นะคะ

1. คุณแม่บ้านที่ชอบทำอาหารหรือทำขนม

หากคุณเป็นแม่บ้านที่อยู่ในกลุ่มนี้ ที่ชอบทำอาหารหรือชอบขายของแล้วละก็ การหารายได้เสริม จากอาชีพเล็กๆที่คุณแม่บ้านสามารถเลือกทำได้ อาทิเช่น

ขายหมูปิ้ง ขายไก่ย่าง ขายไส้กรอก ลูกชิ้น หรือไก่ทอด หมูทอด ฯลฯ
เมนู “ปิ้ง ย่าง ทอด” ถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายที่สุด และมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก เตรียมของไม่เยอะ ยุ่งปัจจุบันมีแบบสำเร็จรูปพร้อมขาย เพียงแค่มาทำให้สุกก็วางขายได้แล้วคะ ใช้เวลาในการทำน้อย ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับคุณแม่บ้านที่ไม่อยากลงทุนเยอะ หรือคุณแม่บ้านที่มีเวลาน้อย ไม่สามารถเตรียมของเองได้ เพระการเตรียมของขายบางครั้งก็ใช้เวลานานอยู่พอควร อย่างขายหมูปิ้ง ก็ต้องหมักหมูทิ้งไว้ก่อน หากเตรียมของเองคุณแม่บ้านก็ต้องมีเวลาอยู่พอสมควรคะ

ซึ่งการขายหมูปิ้ง หรือไก่ย่าง ฯลฯ อาจมองว่าเป็นอาชีพที่ไม่น่าจะสร้างรายได้อะไร แต่จริงๆแล้วเมนูพวกนี้ขายดีมากคะ เพราะราคาไม่แพง เป็นเมนูที่เข้าถึงทุกเพศทุกวัย และเป็นเมนูที่นิยมทานกันอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวเรื่องตกกระแส หรือหมดยุคขาย ขายได้เรื่อยๆ ตราบใดที่เรายังอยากขายอยู่คะ

ขายเบเกอรี่ ขายขนม
อาชีพที่แอดว๊านซ์ขึ้นมาหน่อยคะ กลุ่มขนมและเบเกอรี่ แม่บ้านที่อยากจะทำเป็นอาชีพเสริม นอกจากจะเป็นคนที่ชอบทำขนมแล้วควรมีพื้นฐานการทำขนมและเบเกอรี่บ้างคะ เพราะจุดประสงค์ของเราคือทำขาย ฉะนั้นเรื่องรสชาติก็ต้องคำนึงถึงเช่นกันคะ อาชีพกล่มนี้เหมาะสำหรับคุณแม่บ้านที่มีเวลามากพอ และมีอุปกรณ์สำหรับทำขนมและเบเกอรี่ อาจต้องลงทุนอยู่บ้าง แต่ก็ถือว่าเป็นการลงทุนครั้งเดียว เพราะอุปกรณ์เหล่านี้ใช้ได้นานคะ

เริ่มกันที่ “เบอเกอรี่” ก่อนนะคะ เราทราบกันดีว่าเบเกอรี่เป็นขนมของฝรั่ง ไม่ว่า ขนมเค้ก, คุกกี้, มาการอง,ขนมปัง, ชิฟฟอน, โดนัส ,พายชั้น, เดนนิส/ครัวซอง,ชอร์ตโด, พายร่วน และทาร์ต ชูเพสต์ , เอแคร์ , ครีมคัสตาด ไส้ขนมต่างๆ อย่างที่กล่าวข้างต้นว่าจำเป็นจะต้องมีพื้นฐานการทำบ้าง ใครไม่มีก็อาศัยทักษะส่วนตัว ถ้าไม่อยากลงทุนไปเรียนทำเบเกอรี่ ก็เรียนผ่านสื่อออนไลน์เอาคะ โลกเปลี่ยนไปการเข้าถึงข้อมูลเยอะขึ้น ดูคลิปทำขนมแล้วทำตามเอา ทำเรื่อยๆเดี๋ยวก็ได้สูตรที่พอดีเองคะ

ถ้าหากคุณแม่บ้านมีความชำนาญหรือมีพื้นฐานทำเบเกอรี่ที่ดีอยู่แล้ว ก็อาศัยช่วงเวลาที่ว่างจาการะกิจทั้งปวง ลงมือทำเบเอรี่ในแบบที่คุณชอบหรือถนัดได้เลยคะ เริ่มแรกให้ทำขายพอประมาณก่อนคะ ลองตลาดดูก่อน อาจจะวางขายที่บ้านเล่นๆไปก่อน สอบถามพีดแบ็คจากลูกค้าดู นำข้อดีข้อด้อยมาปรังปรุง จนได้รสชาติถูกปากลูกค้า เมื่อเริ่มขายดี เริ่มเป็นที่รู้จัก แนะนำให้ทำส่งร้านเบเกอรี่ต่างๆหรือไม่ก็ฝากขายตามร้านเบอเกอรี่ แบ่งสัดส่วนกันตามตกลง ทั้งนี้ “เพื่อเป็นการลดต้นทุนหน้าร้าน” แถมยังได้ทำเลในการขายมาด้วย การวางขายตามร้านขนมหรือเบเกอรี่ เราจะได้กลุ่มเป้าหมายที่ตรงต่อสินค้าของเราอย่างแน่นอนคะ

ต่อกันที่ “ขนม” เลยคะ ขนมในที่นี้ขอกล่าวถึง “ขนมไทย” นะคะ ขนมไทยถือเป็นขนมที่มีความต้องการของตลาดสูง เนื่องจากขนมไทยนั้นหาทานยาก มีรสชาติและวิธีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่ถึงจะซับซ้อนแค่ไหนก็ไม่เกินความสามารถของคนไทยอยู่แล้ว เพราะมันอยู่ในสายเลือดจริงไหมคะ?!

สำหรับกลุ่มนี้เหมาะสำหรับคุณแม่บ้านที่ชอบทำขนมไทย หรือที่บ้านมีสูตรเด็ดเคล็ดลับอะไรก็งัดมาใส่ได้เลยคะ ทั้งนี้คุณแม่บ้านก็ต้องเวลาในการทำอยู่สมควรคะ เพราะขนมไทยนั้นหากจะให้อร่อยรสไทยแท้ ต้องทำสดใหม่ ทุกวันคะ อีกทั้งขนมไทยนั้นมีอายุการเก็บรักษาที่น้อย เพราะส่วนประกอบหลักๆมักทำมาจากกะทินั้นเองคะ

ตัวอย่างขนมไทยที่นิยมซื้อขายกัน อาทิ ทองหยอด ทองหยิบ ทองเอก จ่ามุงกุฏ กลีบลำดวน ขนมชั้น ขนมกล้วย กล้วยแขก กะละแม ขนมต้ม ขนมหม้อแกง ขนมอาลัว ขนมเกสรลำเจียก ขนมเบื้อง ขนมเปี๊ยะ ขนมแชงม้า ไข่หงส์ ข้าวตู ข้าวต้มมัด ข้าวเม่า ขนมครก ขนมตาล ทองม้วน ทับทิมกรอบ ขนมเทียน ปลากริมไข่เต่า ฝอยทอง มะม่วงกวน ลอดช่องสิงคโปร์ ลูกชุบ ขนมหัวล้าน เป็นต้นคะ

ซึ่งขนมไทยเหล่านี้ความนิยมมีมากอย่างแน่นอนคะ ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบกันคะ หากคุณแม่บ้านรู้จักปรับสูตรให้เหมาะ เพราะขนมไทยโบราณรสชาติค่อนข้างหนักไปทางหวาน ซึ่งปัจจุบันกระแสรักสุขภาพมีมากขึ้น อาจจะต้องปรับสูตรลงมาให้มีรสหวานกำลังดีคะ

คุณแม่บ้านเริ่มต้นด้วยการฝากขายตามร้านขายขนมได้เช่นเดียวกับเบเกอรี่คะ หรือไม่ก็ขายที่บ้านเล็กๆน้อยๆไปด้วย นอกจากนี้เพื่อเพิ่มช่องทางในการทำเงินขึ้น คุณแม่บ้านอาจจะรับออร์เดอร์ขนมด้วยก็ได้คะ หรือจะทำแบบขายส่งก็ได้คะ ช่องทางส่งเดี๋ยวนี้สะดวกสบาย ส่งวันเดียวถึงมือลูกค้าก็มีบริการคะ หรือไม่ก็รับเมดทูออร์เดอร์ในกรณีขนมในงานมงคลก็ได้นะคะ การรับทำขนมมงคลกำลังเป็นที่นิยม และคู่แข่งก็ยังมีน้อยมากคะ

ไม่แน่นะคะขนมไทยของคุณแม่บ้านอาจได้รับออร์เดอร์ใหญ่ทำส่งตามโรงแรมใหญ่ๆก็ได้คะ เพราะตามโรงแรมหรูหรามักจะมีขนมไทยไว้ต้อนรับลูกค้าชาวต่างชาติคะ ขนมไทยใช่ว่าจะถูกใจคนอย่างเดียวนะคะ ชาวต่างชาติก็ชื่นชอบไม่แพ้กันคะ โอกาสในการขยายตลาดสำหรับขนมไทยถือว่ามีมากเลยคะ ถ้าคุณแม่บ้านถ้าอยากจะขยายเป็นธุรกิจในลำดับต่อไป ก็ถือเป็นโอกาสที่น่าสนใจเช่นกันสำหรับขนมไทยคะ

สำหรับกลุ่มที่ 2 จะเป็น รายได้เสริม จากกลุ่มงานฝีมือและงานประดิษฐ์ ขออนุญาตอธิบายไว้ในตอนต่อจากนี้นะคะ คุณแม่บ้านสามารถติดตามอ่านได้ในตอนที่ 2 นะคะ ซึ่งจะมีรายละเอียดงานฝีมือที่น่าสนใจและน่าหยิบมาสร้างรายได้เสริมสำหรับคุณแม่บ้านเช่นกันคะ