ร้านมานีมีหม้อ เสิร์ฟชาบูมันกุ้งที่แรกในเมืองไทย สะเทือนวงการธุรกิจชาบู

ร้านมานีมีหม้อ เสิร์ฟชาบูมันกุ้งที่แรกในเมืองไทย สะเทือนวงการธุรกิจชาบู

“ร้านมานีมีหม้อ” ใครเคยได้ยินชื่อนี้บ้าง หลายท่านน่าจะคุ้นหูกับร้านอาหารย่านเกษตร-นวมินทร์ที่มีชื่อเสียงอันลือนามถึงความเอร็ดอร่อยในเมนูสุดเด็ด “ชาบูมันกุ้ง” ที่ใครๆ ต่างพากันรีวิวกันถล่มทลาย หลายคนคงอยากรู้กันแล้วว่าอะไรกันที่ทำให้ร้านมานีมีหม้อกลายเป็นที่นิยม ถ้าอยากรู้ว่าร้านนี้เขามีอะไรดีก็อย่ารอช้า มาศึกษาข้อมูลร้านอาหารดังกล่าวพร้อมๆ กันเลยดีกว่า เพราะที่นี่เขามีจุดแข็งในธุรกิจหลายอย่างด้วยกัน กระทั่งสร้างชื่อเสียงให้ติดหูคนทั่วไปได้อย่างง่ายดาย

“ร้านมานีมีหม้อ” โดดเด่นทั้งในเรื่องอาหารและการตกแต่งร้านด้วยคอนเซปต์ที่แตกต่าง มีการจับเรื่องราวในวัยเด็กมาสร้างสรรค์ ดัดแปลงจากเนื้อหาในวิชาเรียนตำราดั้งเดิมอย่างวิชา “ภาษาไทย” จากหนังสือแบบเรียนที่มีตัวละครสำคัญๆ ได้แก่ “มานี มานะ ปิติ ชูใจ” เป็นแบบเรียนในระดับประถมศึกษาที่ใช้ในการเรียนการสอนระหว่าง พ.ศ. 2521–2537 หวังให้เป็นเอกลักษณ์ในธุรกิจที่สร้างเรื่องราวความประทับใจให้ลูกค้าได้รำลึกถึงสมัยเด็ก โดดเด่นในเรื่องของการสร้างบรรยากาศได้เป็นอย่างดี และนี่ก็เป็นคอนเซปต์หลักของร้านที่ยินดีนำเสนอ

ร้านมานีมีหม้อจะใช้เฟอร์นิเจอร์เก่าๆ มาประยุกต์ใช้ในการตกแต่งร้าน ตั้งแต่โต๊ะอาหารที่มีการนำโต๊ะนักเรียนตามโรงเรียนมารองรับลูกค้า มีการนำหม้อเคลือบโบราณ สีเหลืองครีมมารวบรวมไว้หลายใบเป็นพวงห้อยระย้าเป็นโคมไฟขนาดใหญ่กลางร้านอย่างเป็นเอกลักษณ์ โลโก้ประจำร้านที่เขาใช้คือ “เด็กผู้หญิงรัดแกะเท้าคาง” นั่นแหละเธอคือ “มานี” ในแบบเรียนภาษาไทยทั้งถ้วยชาม แก้วน้ำ อุปกรณ์ต่างๆ ล้วนเป็นของโบราณทั้งสิ้น เพื่อให้องค์ประกอบทุกส่วนสอดคล้องกับคอนเซปต์ร้านที่ลงตัว

ขณะที่ทางด้านห้องอาหารกลับออกแบบในสไตล์ยุโรป ตรงกันข้ามกับเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ตกแต่งอื่นๆ ในร้าน ศึกษาข้อมูลไปมาก็พบว่าแนวคิดนี้มาจากการสร้างภาคต่อจากในแบบเรียนให้มานีเดินทางไปเรียนต่างประเทศ และตกแต่งบ้านยุโรปด้วยของสะสมของตัวเอง ฉะนั้นการมานั่งทานอาหารที่ร้านมานีมีหม้อ จึงเปรียบเสมือนการมาเยี่ยมบ้านมานีในต่างประเทศนั่นเอง นับเป็นการสร้างเรื่องราวที่น่าสนใจอย่างมาก เป็นคอนเซปต์ที่มีความชัดเจนลงตัวแบบสุดๆ ที่ธุรกิจร้านอาหารหลายร้านต้องพ่ายแพ้ให้เขาเลยในจุดนี้

แต่ร้านมานีมีหม้อก็ไม่ได้โดดเด่นแต่ในเรื่องของดีไซน์เท่านั้น เพราะอาหารของเขาก็เลิศรสไม่แพ้กัน มีการบอกต่อกันปากต่อปากว่าของที่นี่ “อร่อยมาก” และถึงแม้โดยรอบจะมีร้านอาหารอยู่หลายร้าน แต่จำนวนคนก็ไม่เยอะเท่ากับที่ร้านมานีมีหม้อร้านนี้

สำหรับเมนูในร้านต้องขอกล่าวถึง Signature ก่อนเลยดีกว่าที่ไม่สั่งไม่ได้เลยถ้ามาที่นี่ นั่นก็คือ “มันกุ้งแม่น้ำ” เป็นวัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรอย่างดีจากทางร้าน ขอบอกเลยว่ารสเด็ดมากมายจริงๆ และถ้าอยากเด็ดขึ้นอีก ต้องลิ้มลองสูตร “น้ำซุป ฟรุ้ง ฟริ้ง” ที่ทางร้านแนะนำเอาไว้ในเบื้องต้น ประกอบไปด้วย มันกุ้งแม่น้ำ + ผักชีฝรั่ง + ไข่ไก่+ หมูเทวดา ก็จะได้เป็นซุป ฟรุ้ง ฟริ้งออกมา ว่ากันว่าอร่อยมากๆ

จุดขายของร้านนี้เขาเด็ดดวงจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือบรรยากาศร้าน ไม่แปลกใจเลยที่ใครๆ เทคะแนนให้จนกลายเป็นที่นิยม พูดถึงในส่วนของชาบูไปบ้างแล้ว ซึ่งก็มีวัตถุดิบเด็ดๆ เลยคือมันกุ้งแม่น้ำ หมูเทวดา นอกเหนือจากนี้ก็จะมี ปลาบาซ่าและอื่นๆ ให้เลือกหลากหลายมาก อยากกินอะไรก็สั่งไป ซึ่งทุกอย่างล้วนคัดคุณภาพมาเป็นอย่างดี นอกเหนือจากเมนูชาบู ก็ขอแนะนำบางเมนู ได้แก่ ข้าวหน้ามันกุ้งเสวย, ปังหน้าหมูไข่กุ้ง, ข้าวเหนียวทอดสอดไส้ลูกเดทสีแดง

นับเป็นธุรกิจร้านอาหารอีกหนึ่งแห่งที่มีความน่าสนใจอย่างมาก จัดอยู่ในหมวดหมู่ของร้านชาบูซึ่งเป็นเมนูอาหารยอดนิยม หากใครสนใจก็แวะไปลิ้มลองได้ที่ Festival Walk ถนนเกษตร-นวมินทร์ (อยู่ข้าง Nawamin City Avenue ตอม่อที่ 127) หรืออีกหนึ่งสาขาที่ The Avenue ถนนแจ้งวัฒนะ เปิดให้บริการเวลา 11:00- 23:00 น.

ข้อมูลติดต่อร้านมานีมีหม้อ
ที่อยู่ : Festival Walk ถนนเกษตร- นวมินทร์ (ข้าง Nawamin City Avenue ตอม่อที่ 127)
และ The Avenue ถนนแจ้งวัฒนะ (อยู่ระหว่างโลตัสและบิ๊กซี แจ้งวัฒนะ)
โทรศัพท์ : 092-818-4441 (เกษตร- นวมินทร์), 094-916-4466 (แจ้งวัฒนะ)
Facebook :https://www.facebook.com/maneememore

หมายเหตุ รูปภาพและวีดิโอที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น