SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ
ลำไยแปรรูป “ริม เดอ รอง” OTOP ดีเด่น ต่อยอดสินค้าเกษตรสู่การส่งออก
ลำไยแปรรูป แนวคิดใหม่ที่สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าการเกษตร สู่การส่งออกภายใต้แบรนด์ “ริม เดอ รอง” (Rim de’ Rong) ชื่อแบรนด์สวยเก๋ให้ความเป็นสากลด้วยการพ้องเสียงกับคำว่า “ริมร่อง” ซึ่งเป็นชื่อวิสาหกิจกลุ่มชุมชนแม่บ้านที่รวมตัวกัน เพื่อพัฒนาสินค้าเกษตรอย่างลำไยให้บินไกลไปทำการตลาดถึงต่างแดน เป็นหนึ่งในสินค้าแบรนด์ “Sawasdee” สินค้า OTOP ที่มีมาก่อนหน้านี้ คิดค้นจุดเริ่มต้นของการแปรรูปโดย “คุณปิยะภรณ์ สมพงษ์” หรือ “คุณนิ่ม” หญิงสาวที่เกิดและโตมาในครอบครัวสวนลำไย ทั้งยังได้รับการแต่งตั้งให้เป็นประธานวิสาหกิจกลุ่มชุมชนแม่บ้านริมร่อง ตำบลมะเขือแจ้ อำเภอเมือง จังหวัดลำพูน
ลำไยแปรรูปมีที่มาจากการแก้ปัญหาลำไยล้นตลาด ราคาผลผลิตตกต่ำ ทำให้เกิดการขาดทุนของเกษตรกร ขณะที่คุณนิ่มได้มองเห็นโอกาส หลังเรียนจบด้านบริหารธุรกิจ จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ก็กลับมาพัฒนาอาชีพหลักของบ้านเกิด เนื่องจากลำไยยังเป็นผลไม้ที่ต่างประเทศมีความต้องการ แต่ที่ยังขาดคือการตลาดที่น่าสนใจ คุณนิ่มจึงอาศัยช่องว่างนี้มาปรับปรุงและพัฒนาสินค้าให้ดีขึ้น เกิดเป็นลำไยแปรรูปภายใต้แบรนด์ริม เดอ รอง ที่มีลักษณะพิเศษ และเป็นที่น่าสนใจสูง เหมาะแก่การส่งออกด้วยลักษณะทางกายภาพที่เหมาะสม สามารถเก็บรักษาได้ยาวนาน ทั้งยังมีขนาดและน้ำหนักที่เอื้ออำนวยต่อการขนส่ง
ลำไยแปรรูปริม เดอ รอง คือลำไยอบแห้งที่ใช้นวัตกรรมพิเศษแตกต่างจากลำไยอบแห้งทั่วๆ ไป โดยการใช้ระบบอินฟราเรด ที่ทำให้เนื้อลำไยมีสีเหลืองทอง ส่งผลให้ลักษณะของผลผลิตนี้ถูกเรียกว่า “ลำไยอบแห้งเนื้อสีทอง” ที่มีความน่าสนใจมากกว่าลำไยอบแห้งอื่นๆ โดยในการอบแห้งด้วยวิธีนี้จะทำให้ลำไยสด 10 กิโลกรัมเหลือเพียง 1 กิโลกรัม พร้อมบรรจุภัณฑ์สวยงาม ทำให้ได้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมส่งออก ทั้งยังมีการพัฒนาต่อยอดสินค้ากระทั่งได้ อย. และ GMP เป็นสินค้าของฝากที่มีวางจำหน่ายบนห้างสรรพสินค้าและสนามบิน
จากที่ผ่านมาภายในระยะเวลาเพียง 2 ปี ลำไยแปรรูปสามารถทำยอดขายได้มากกว่าเดิมถึง 10 เท่าตัว นอกจากนี้ทางกลุ่มยังพัฒนาสินค้าให้ออกมาในรูปแบบที่หลากหลาย เช่น ลำไยเคลือบช็อกโกแลต น้ำลำไยผง ลำไยสีทองในน้ำเชื่อม น้ำตาลกรวดลำไยอบแห้งสีเหลืองทอง และลำไยไฟเบอร์ เป็นต้น
การตลาดของลำไยอบแห้ง ริม เดอ รอง จะเน้นทำการตลาดในต่างประเทศ ส่งออกเป็นหลัก และวางตำแหน่งสินค้าไว้ที่อาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากในต่างประเทศค่อนข้างให้ความสนใจสูงกับผลไม้ลำไย และอาหารเพื่อสุขภาพ จากผลการวิจัยยังพบว่าลำไยมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน เช่น เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของโลหิต บำรุงระบบประสาท สายตา มีไฟเบอร์สูง ช่วยขับถ่าย ต่อต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น
วิสาหกิจกลุ่มชุมชนแม่บ้านริมร่องในปัจจุบันมีจำนวนสมาชิก 55 คน แบ่งออกเป็นสมาชิกประจำ 10 คน และสมทบอีก 45 คน การผลิตสินค้าลำไยแปรรูป จะรับซื้อลำไยสดจากสวนของสมาชิก ซึ่งมีเนื้อที่รวมกันทั้งหมด 500 ไร่โดยประมาณ ในการคัดสรรลำไยจะใช้เกรดที่ดีที่สุด เพื่อให้ผลผลิตที่ได้มีคุณภาพสูง พันธุ์ที่ใช้คือพันธุ์ “อีดอ” เป็นพันธุ์ลำไยที่ดีและมีราคาสูงกว่าตลาด 1-2 บาทต่อกิโลกรัม เมื่อได้ลำไยสดมาแล้วก็จะนำเข้าสู่กระบวนการอบแห้ง โดยในการอบแห้งส่วนมากจะอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมของทุกปี เนื่องจากเป็นฤดูที่ลำไยออกดอกออกผลพร้อมกันจำนวนมาก จากนั้นเมื่ออบแห้งเสร็จแล้วก็จะทำการเก็บไว้ในสต็อก เพื่อนำมาแปรรูปต่อไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถวางขายได้ ซึ่งจะเพียงพอต่อการขายตลอดทั้งปี
ผลการดำเนินกิตการของกลุ่มฯ มีการเติบโตเพิ่มขึ้น 5-10% โดยประมาณทุกปี จากยอดขายปีที่แล้ว (2557) อยู่ที่ประมาณ 5 ล้านบาท แบ่งออกเป็น 70% ที่วางขายในตลาดภายใน ตามห้างสรรพสินค้า และสนามบิน ส่วนอีก 30% จะทำการส่งออกผ่านตัวแทนไปยังประเทศต่างๆ เช่น มาเลเซีย ไต้หวัน และสิงคโปร์ เป็นต้น
ข้อมูลติดต่อธุรกิจลำไยแปรรูป ริม เดอ รอง
โทรศัพท์ : 08-4613-6368, 08-9433-7273
Website : http://www.sawasdeelongan.com
Facebook : https://www.facebook.com/sawasdeelongan
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Website sawasdeelongan และ Facebook ลำไยแห้งเนื้อสีทอง ตรา สวัสดี Golden Dried Longan sawasdee