สละลอยแก้ว 100 ล้าน ธุรกิจผลไม้แปรรูปเกรดพรีเมี่ยม “สไตล์จันท์”

ปัจจุบันผลไม้บางชนิดนั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมากแต่ในเรื่องของผลผลิตนั้นกลับออกมาน้อย จึงต้องขายในราคาแพงแถมยังขาดตลาดอีกด้วย แต่ผลไม้อย่างสละนั้นกลับมีคนบางกลุ่มเท่านั้นที่ชอบทาน จึงทำให้เกษตรกรนั้นขายได้บ้างไม่ได้บ้าง ผลผลิตก็ออกมาล้นตลาดอีก ด้วยเหตุนี้เกษตรกรหลายๆคนจึงพยายามแปรรูปผลไม้ตนเองอยู่เสมอซึ่งบางคนก็ไม่ประสบความสำเร็จเนื่องก็มาจากสูตรนั้นไม่ลงตัว แต่ถ้าพูดถึงธุรกิจขายสละลอยแก้วที่ประสบคว่ามสำเร็จละก็ต้องสละลอยแก้วแบรนด์ “สไตล์จันท์” เลยคะ

ธุรกิจขายสละลอยแก้วตรา “สไตล์จันท์” นี้เกิดจากภรรยาของ “ คุณอิทธิพล ชอบชน “ นั้นทำสวนผลไม้อยู่ที่จังหวัดจันทบุรีอยู่แล้วและช่วงหลังๆนั้นมีผู้ประกอบบการเข้ามาปลูกสละกันเป็นอย่างมาก ซึ่งภรรยาของคุณอิทธิพลนั้นก็เห็นว่าอีกไม่นานสละน่าจะล้นตลาด ซึ่งล้นตลาดแล้วราคาก็ต้องตกลงอย่างมากแน่นอน ด้วยเห็นอย่างนี้ทั้งสองจึงอยากที่จะแปรรูปผลไม้ของตนเอง เมื่อมองในเรื่องของความนิยมนั้นก็พบว่าคนส่วนใหญ่นั้นชอบที่จะทานสละลอยแก้วกัน โดยในการทำสละลอยแก้วตอนเริ่มนั้นทั้งสองก็ไม่ได้มีความรู้ในเรื่องของการทำสละลอยแก้วเลย ต้องศึกษาหาความรู้อยู่ตลอด ซึ่งกว่าจะได้สูตรที่อร่อยและลงตัวนั้นก็ค่อนข้างที่จะใช้เวลานานพอสมควร

และถึงแม้จังหวัดจันทบุรีนั้นจะมีสละลอยแก้วขายอยู่มากมายแต่ทั้งสองนั้นกลับมาตีตลาดด้วยสละลอยแก้วที่คุณภาพ ตั้งแต่วัตถุดิบอย่างสละลอยแก้วนั้นจะเป็นพันธุ์สุมาลีเลย ซึ่งพันธุ์นี้จะเป็นพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมและรสอร่อยที่สุด รูปแบบของผลิตภัณฑ์นั้นก็จะเป็นรุปแบบพรีเมี่ยมและสุดท้ายมาตรฐานการผลิตนั้นก็จะดีกว่าแบรนด์อื่นๆ ส่วนในเรื่องของรสชาติสละลอยแก้วนั้นในตอนแรกทั้งสองก็ได้ทำขึ้นถึง 5 สูตรเพื่อให้ลูกค้าชิมและเลือกก่อนเมื่อได้รสชาติที่คนเลือกมากที่สุดแล้วก็จึงจะมาทำในรูปแบบที่ลงตัว นอกจากนี้ทั้งสองยังมีการสั่งทำมีดพิเศษไว้คว้านเมล็ดอีกด้วย โดยมีดคว้านเมล็ดนี้จะมีความพิเศษที่ว่าหากคว้านออกมาแล้วเนื้อจะสวย ไม่ยุ่ยและยังจะไม่ดำช้ำ

หลังจากที่ได้สละลอยแก้วใส่แพ็คเกจจิ้งแล้วทั้งสองก็ได้นำสินค้านั้นไปขอเครื่องหมาย “เชลล์ชวนชิม” เพื่อการันตีความอร่อยอีกด้วย ส่วนการลงทุนเบื้องต้นนั้นทั้งสองก็ได้ใช้เงินลงทุนสร้างโรงงานแปรรูปกว่า 5 ล้านบาทเลย ซึ่งการสร้างโรงงานนั้นก็จะได้สร้างความสะอาดและความปลอดภัยให้กับลูกค้านั่นเอง สำหรับตัวสินค้าสละแปรรูปนั้นจะมีให้เลือกถึง 2 รูปแบบ คือ แบบพาสเจอร์ไรซ์ จะใช้ความเย็นในการเก็บรักษาได้นานถึง 2 เดือน และแบบสเตอริไรซ์นั้นจะเก็บได้ในอุณหภูมิปกตินานถึง 1 ปี โดยจะไม่ใส่ปรุงรส หรือสารกันเสียเลย ปัจจุบันนั้นการใช้วัตถุดิบอย่างสละนั้นก็ต้องใช้กว่า 1 ตันต่อสัปดาห์เลย

สำหรับเป้าหมายสละลอยแก้วเกรดพรีเมี่ยมนั้นก็มุ่งลูกค้าระดับกลาง ส่วนแหล่งวางขายสละลอยแก้วนั้นทั้งสองก็เลือกที่จะวางขายตามร้านของที่ระลึก ห้างเดอะมอลล์ เป็นต้น ราคาขายสละลอยแก้วนั้นถ้าเป็นแบบพาสเจอร์ไรซ์ ถ้วยเล็กจะขายที่ 35 บาท ถ้วยใหญ่ 90 บาท และแบบสเตอริไรซ์นั้นจะขาย ขวดละ 120 บาท สำหรับชื่อตามจากแบรนด์ว่าสูตร 100 ล้านนั้นก็มาจากที่สละลอยแก้วนั้นสามารถสร้างรายได้ให้ทั้งสองไม่น้อยนั่นเอง