อาหารขายดี “ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า” เจ้าเก่าเยาวราช ลูกค้าเก่า-ใหม่ ตะลอนชิม!!

อาหารขายดี “ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า”
เจ้าเก่าเยาวราช ลูกค้าเก่า-ใหม่ ตะลอนชิม!!

“อาหารขายดี” เช่นก๋วยเตี๋ยวหลอดถือเป็นอีกหนึ่งความน่าสนใจ โดยเฉพาะร้านดีร้านดังที่หลายคนกล่าวถึงจนเป็นที่ยอมรับว่ารสชาติอร่อยอย่าง “ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า” ปากซอยเท็กซัส ย่านร้านอาหารขายดีชื่อดังอย่างเยาวราช ที่แค่พูดชื่อสถานที่ก็รู้แล้วว่าเป็นแหล่งรวมของอร่อย ทำให้อาหารขายดีเกิดขึ้นจากย่านนี้เป็นจำนวนมากหลายต่อหลายรายการ โดยอาหารขายดีที่เรานำมาเสนอวันนี้ก็มีความโดดเด่นเป็นจุดขาย ไม่แพ้ร้านดังเจ้าอื่นๆ จนทำให้กลายเป็นอาหารขายดีที่ใครต่อใครพูดถึง

อาหารขายดี “ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า” เปิดขายมานานหลายปี ที่ถือได้ว่าเป็นหนึ่งร้านเก่าแก่ ถึงแม้จะระบุปี พ.ศ. ที่เริ่มต้นร้านได้ไม่แน่ชัดก็ตาม ด้วยรสชาติเด็ดของก๋วยเตี๋ยวหลอดในร้านที่ใครต่อใครต่างพูดถึง ทำให้ชื่อร้านกลายเป็นที่จดจำในใจลูกค้า ที่ไม่เพียงบอกต่อระหว่างเพื่อนสู่เพื่อนเท่านั้น แต่ยังมีการบอกต่อสู่รุ่นลูกรุ่นหลาน ดังเช่นบางรีวิวร้านที่กล่าวไว้ในโลกโซเชียลว่ามากินก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้ เพราะเป็นร้านโปรดของแม่ จึงไม่แปลกใจเลยที่ร้านนี้เปิดทำการมาเป็นเวลานาน และสามารถสรรค์สร้างให้เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดถูกบันทึกเป็นหนึ่งในรายการอาหารขายดี

จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่าอยู่ที่ทุกองค์ประกอบในเมนูอาหารรวมกัน ไม่ว่าจะเป็นเส้น เนื้อหมู น้ำราด ปลาหมึก หรือถั่วงอก กล่าวได้เลยว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้เด่นทุกเรื่องจริงๆ โดยเส้นจะมีความเหนียวนุ่มและไม่จับตัวเป็นก้อน ด้วยเคล็ดลับพิเศษที่เจ๊เต่าให้ความสำคัญ มีให้เลือกด้วยกันถึง 2 แบบ ได้แก่เส้นใหญ่ที่ใช้สำหรับทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทั่วไป และเส้นหมี่

ส่วนเนื้อหมูก็เป็นเนื้อหมูที่คัดสรรมาอย่างดี และมีกรรมวิธีพิเศษที่ทำให้เนื้อหมูมีความอร่อย รสชาติเค็มนิดๆ กำลังดี ต่อกันด้วยน้ำราดก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่าที่เด็ดไม่แพ้กัน เพราะน้ำราดร้านนี้เขาจะมีรสชาติที่ไม่หวานและไม่เค็มจนเกินไป เรียกว่าความกลมกล่อมที่ลงตัว ทำให้ก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้มีรสชาติโดดเด่นที่แทบไม่ต้องปรุงรสเลย ทั้งยังมีอีกส่วนเสริมช่วยชูรสชาติให้ก๋วยเตี๋ยวหลอดแห่งนี้นั่นก็คือกระเทียมเจียวและหัวไชโป๊ซอย
เคล็ดลับความอร่อยที่เจ๊เต่านำเสนอ ได้แก่

เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความเหนียวนุ่ม และไม่จับกันเป็นก้อนนั้นเกิดจากเวลานึ่ง เจ๊เต่าจะทำการเว้นซึ้งชั้นสุดท้ายเอาไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกระเด็นไปโดนเส้นเวลาที่น้ำเดือดจัดๆ ส่วนเนื้อหมูจะใช้เป็นเนื้อหมูติดเอ็นและมันนิดๆ โดยจะมีการนำไปผ่านกรรมวิธีบางอย่างเพื่อความนุ่ม คือจะนำเนื้อหมูไปผัดให้พอสุก และแช่ตู้เย็นไว้เป็นเวลา 2 วัน ส่วนปลาหมึกที่มีความกรอบอร่อย เกิดจากการนำไปแช่น้ำไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงและต่อด้วยการแช่ในน้ำชาใส่น้ำแข็ง ก็จะได้ปลาหมึกแสนอร่อยมาประกอบอาหาร

ในส่วนของราคาขายเริ่มต้นที่ราคา 35 บาท พิเศษ 40 บาทและจัมโบ้ 50 บาท โดยปริมาณที่ให้จะเยอะมาก จนหลายๆ เสียงกล่าวเตือนไว้ว่าอย่าสั่งเยอะเดี๋ยวกินไม่หมด ซึ่งทางร้านจะมีจำนวนโต๊ะเพียงโต๊ะเดียวเท่านั้น โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะซื้อกลับบ้านเป็นส่วนมาก

หากใครสนใจอยากทานก็แวะไปได้ที่ปากซอยเท็กซัส ถนนผดุงด้าว เขตสัมพันธวงศ์ โดยร้านนี้จะเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่ 08: 00 น. –16: 00 น. และถ้าหากใครสนใจอยากขายก๋วยเตี๋ยวหลอดก็ลองให้เคล็ดลับร้านดังร้านนี้เป็นแนวทาง ซึ่งเคล็ดลับหลักๆของร้านนี้ก็คือ ใส่ใจทุกรายละเอียดของอาหาร ที่มีการปรุงด้วยความพิถีพิถัน