อาหารขายดี “เจ๊เพ็ญกุ้งผัดสะตอ” ถ่ายทอดเสน่ห์อาหารปักษ์ใต้ด้วยเมนูซีฟู๊ด

อาหารขายดี “เจ๊เพ็ญกุ้งผัดสะตอ” ถ่ายทอดเสน่ห์อาหารปักษ์ใต้ด้วยเมนูซีฟู๊ด

อาหารขายดีบทความนี้ขอพาไปที่อาหารปักษ์ใต้กันบ้าง เมื่อเมนูอาหารปักษ์ใต้ซึ่งรสชาติร้อนแรงและเป็นที่ถูกปากคนภาคอื่นๆ ไม่น้อย กระทั่งได้รับความนิยม โดยวันนี้ขอยอเมนูอาหารขายดีไว้กับ “ผัดสะตอ” ที่ถึงแม้จะเป็นอาหารประจำภาคใต้ แต่ปัจจุบันในจังหวัดภาคกลางอย่างกรุงเทพฯ ก็สามารถหาซื้อผัดสะตอได้ไม่ยากเย็นนัก เมื่อมีขายอยู่ทั่วไป แสดงให้เห็นถึงหนึ่งในจำนวนอาหารขายดีที่อยากแนะนำ

เจ้าของอาหารขายดีวันนี้มาในรูปแบบร้านอาหารภายใต้ชื่อร้าน “เจ๊เพ็ญ” ตั้งอยู่หาดใหญ่โดยมีเมนูในร้านให้เลือกมากมายหลายเมนู ที่นำเสนออาหารปักษ์ใต้ฉบับเต็มสูตรให้คนทั่วไปได้ลองทาน บนย่านเศรษฐกิจอย่างหาดใหญ่ ซึ่งมีจำนวนนักท่องเที่ยวมหาศาล หากใครไปเที่ยวที่นี่และมีความต้องการสัมผัสให้ถึงแก่นลึกของภาคใต้ ก็ต้องทานอาหารปักษ์ใต้ถือเป็นเคล็ดแนะนำ ที่สำคัญต้องมาร้านนี้ ร้าน “เจ๊เพ็ญ” ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารปักษ์ใต้มากมายรอให้คนต่างถิ่นได้หลงใหลในเสน่ห์ท้องถิ่นไปพร้อมๆ กัน

ลักษณะการดำเนินธุรกิจร้านอาหารเจ๊เพ็ญ เป็นรูปแบบร้านอาหารตามสั่ง มีเมนูให้เลือกมากมาย เช่น แขนงหมูกรอบ ปลาสำลียำมะม่วง สะตอกุ้งผัดกะปิ สะตอกุ้งผัดเครื่องแกง แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว และต้มยำทะเลน้ำข้น เป็นต้น โดยเมนูแนะนำของที่นี่คือสะตอกุ้งผัดกะปิ ซึ่งขึ้นชื่อมาก นอกจากนั้นที่นี่ยังเด่นในเรื่องอาหารทะเล ที่สามารถนำเนื้อสัตว์ทะเลมาปรุงให้เข้ากับเมนูอาหารใต้ได้ลงตัวพอดิบพอดี

เจ้าของเมนูอาหารขายดีเช่นร้านเจ๊เพ็ญในบทความนี้ มีการดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 30 ปี โดยเริ่มต้นธุรกิจด้วยร้านค้ารถเข็น จนกระทั่งขยับขยายมาเป็นร้านค้าขนาดย่อมที่มีส่วนรับรองลูกค้าทั้งห้องพัดลมและห้องแอร์ โดยจำนวนลูกค้ามีมากจนบางครั้งแน่นร้านไม่มีที่นั่งว่าง เหตุที่อาหารร้านนี้เป็นอาหารขายดีก็คล้ายๆ กับร้านอาหารขายดีทั่วๆ ไป

อย่างแรกเริ่มด้วยวัตถุดิบ ต้องสดใหม่เต็มคุณภาพ ทั้งเนื้อปลาปูกุ้งเนื้อเน้นๆ สดเด้ง เนื้อแน่นกัดได้เต็มๆ คำ และเข้าถึงรสชาติได้อย่างลึกซึ้ง คือคุณสมบัติที่เรียกว่าผ่านสำหรับร้านเจ๊เพ็ญ ถัดมาที่ฝีมือการปรุงอาหารซึ่งไม่เป็นสองรองใคร ทำให้เมนูหลายๆ เมนูในร้านเป็นที่ขึ้นชื่อ โดยเฉพาะเมนูเด็ด “กุ้งผัดสะตอ” ที่สำคัญคือความสะอาดที่ทางร้านใส่ใจ และนับว่าเป็นผลสำเร็จ เมื่อใครๆ ก็ต่างชื่นชมในส่วนนี้

ในส่วนของราคาขายเริ่มด้วยเมนูเด็ดประจำร้านก่อนกับ “สะตอกุ้งผัดกะปิ” ราคา 130 บาท สะตอสดใหม่มาก คัดเฉพาะเกรดเอเนื้อแน่น ต่อด้วยสะตอกุ้งผัดเครื่องแกงราคา 130 บาท แขนงหมูกรอบราคา 120 บาท ปลาสำลียำมะม่วงราคา 360- 440 บาท ขึ้นอยู่กับราคาปลาแต่ละวัน แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าวราคา 130 บาท และต้มยำทะเลน้ำข้นราคา 140 บาท เป็นต้น

สรุปจุดขายของร้านอาหารเจ๊เพ็ญแห่งนี้ วัตถุดิบดีทำให้อาหารมีคุณภาพตั้งแต่พืชผักสวนครัว ไปจนถึงเนื้อสัตว์ที่ใช้ปรุงอาหาร ซึ่งทุกเมนูจะผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันทำให้อาหารรสชาติอร่อย และสะอาดซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักๆ ที่ช่วยในการตัดสินใจของลูกค้าทั้งหลาย

สำหรับใครที่อยากลิ้มลองอาหารเหมาะมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่กำลังจะแวะเวียนไปทางหาดใหญ่ ต้องเชิญที่ร้านเจ๊เพ็ญโดยด่วน แล้วจะหลงใหลในเสน่ห์อาหารปักษ์ใต้ไปพร้อมๆ กัน เชิญพบกับความลงตัวของเมนูซีฟู๊ดฉบับปักษ์ใต้ได้ทุกวันในช่วงเวลา 11.00 – 14.00 น. และ 17.00-22.30 น. ร้านตั้งอยู่บนถนนประชารักษ์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา บริเวณเยื้องสี่แยกโรงแรมนิวซีซั่น และสุดท้ายขอฝากไว้อีกอย่างสำหรับผู้ที่อยากมีอาชีพทั้งหลาย หากต้องการขายอาหารสำคัญที่สุดต้องสะอาดนะคะ

ข้อมูลติดต่อร้านเจ๊เพ็ญ
ที่อยู่ : ถนนประชารักษ์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
โทรศัพท์ : 08-1896-5765,0-7423-3844

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงภาพประกอบบทความเท่านั้น