SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Beep น้ำผลไม้สกัดเย็น100% ตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ทางเลือกที่สำคัญของผู้บริโภคในปัจจุบัน ทำให้หลายธุรกิจตื่นตัวในกระแสสุขภาพและต่างพากันตบเท้าเข้ามาลุยตลาดสุขภาพกันยกใหญ่ ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น เช่นเดียวกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เรานำมาฝากในวันนี้ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้บริโภค ผลิตด้วยเทคโนโลยี HPP ที่คงคุณค่าของสารอาหารในผลไม้เอาไว้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ทำให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารจากผลไม้อย่างเต็มที่
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ครั้งนี้มาพร้อมกับแบรนด์ที่มีชื่อว่า “Beep” ที่มาของชื่อนั้นมาจากเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตเป็นเทคโนโลยีชื่อว่า Hight Pressure Processing หรือ HPP คือใช้การ “บีบ” แทนการใช้ความร้อนจากกระบวนการปั่น จึงได้นำเอาคำว่าบีบมาดัดแปลงเป็นชื่อแบรนด์เก๋ๆ ก่อตั้งโดย “คุณธิดาศักดิ์ โรแลนด์ โจนส” เจ้าของแนวคิดที่ต้องการทำน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพที่แท้จริง
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Beep ได้นำเอาเทคโนโลยี “สกัดเย็น” มาใช้กับน้ำผลไม้บรรจุขวด และเป็นครั้งแรกในประเทศไทยด้วย เพราะที่ผ่านมาการสกัดเย็นนิยมใช้กับอาหารทะเลมากกว่า โดยเฉพาะอาหารทะเลที่มีราคาสูง เช่น กุ้งมังกร ปลาแซลมอน เป็นต้น โดยในการสกัดเย็นนี้จะช่วยให้อาหารยังคงคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ 100% เป็นการฆ่าเชื้อด้วยแรงดันสูง ไม่ผ่านความร้อนจากกระบวนการปั่น และทำให้น้ำผลไม้สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 30 วัน
โดยปกติแล้วการสกัดเย็นนิยมใช้กับอาหารที่นิยมทานสด เป็นกระบวนการที่ไม่ผ่านความร้อน ทำให้อาหารแทบจะเหมือนเดิมทุกอย่างโดยเฉพาะในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการ เว้นแต่การฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยสูง ทำให้อาหารมีความสะอาด โดยในการฆ่าเชื้อผลไม้เพื่อนำมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ อาศัยเทคโนโลยีโอโซนและอัลตราโซนิค เป็นมาตรฐานเดียวกันกับการล้างผักผลไม้ในโรงพยาบาล ทำให้ผลไม้สะอาดปราศจากสารเคมี หลังจากฆ่าเชื้อแล้วได้มีการนำมาสกัดเย็นและค่อยๆ บีบน้ำออก วิธีนี้จะไม่ทำลายเอนไซม์ในผลไม้ จึงคงคุณค่าสารอาหารเอาไว้ได้ อีกทั้งยังไม่มีการเติมน้ำและแต่งสีแต่งกลิ่น รวมถึงไม่มีการใส่สารกันเสียลงไป ทำให้ Beep คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่แท้จริง
ในส่วนของราคาขายอาจสูงกว่าน้ำผลไม้บรรจุขวดทั่วไป ด้วยกรรมวิธีการผลิตมาตรฐานสูง เพราะเพียงแค่เครื่องจักรสำหรับสกัดเย็นก็มีมูลค่าหลายสิบล้านบาท ทำให้ราคาขายสินค้าต่อขวดเริ่มต้นที่ 75 บาท สูงสุดอยู่ที่ร้อยกว่าบาทต้นๆ แม้ว่าจะขายในราคาที่สูงกว่าน้ำผลไม้ทั่วไป แต่ผลการตอบรับเป็นไปในทิศทางที่ดี เนื่องจากในปัจจุบันตลาดสุขภาพเป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่ ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันเยอะมากอีกทั้งยังหันมาบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพเป็นทางเลือกสำคัญ แม้จะมีราคาที่สูงกว่าสินค้าทั่วไป รวมถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Beep ก็เช่นกัน
การทำน้ำผลไม้สกัดเย็นเป็นอะไรที่ค่อนข้างแปลกใหม่และใช้ต้นทุนค่อนข้างสูงมาก ถือเป็นความเสี่ยงที่ต้องจับตามองกันต่อไปถึงผลตอบรับในระยะยาว แต่ปัจจุบันยังคงมีทิศทางที่ดีอยู่ ราคาขายสินค้าเริ่มต้นที่ 75 บาท เป็นเมนู น้ำแตงโม น้ำส้ม ใบบัวบก และน้ำมะพร้าว ส่วนน้ำแอปเปิ้ลราคาขาย 85 บาท น้ำมะม่วง 95 บาท และน้ำทับทิม 155 บาท เป็นน้ำที่มียอดขายสูงสุด เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในเรื่องของการชะลอริ้วรอยทำให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง
ช่องทางการขายของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Beep ได้แก่ ที่ Central Food Hall, Tops, Gourmet Market และ Home Fresh Mart คาดว่ายอดขายและการสื่อสารกับผู้บริโภคเกี่ยวกับผลไม้สกัดเย็นจะดีขึ้นอย่างต่อเนื่องหลังจากนี้ โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ประเทศไทยเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุเต็มรูปแบบ ปัจจุบันธุรกิจ Beep ก็ดำเนินการมากว่า 1 ปี มีการปรึกษากับ ผศ.ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เกี่ยวกับเรื่องของการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตสินค้า ทั้งยังมีการค้นคว้าวิจัยจนสำเร็จและออกมาเป็นสินค้าวางจำหน่ายในที่สุด
ข้อมูลติดต่อธุรกิจเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Beep
โทรศัพท์ : 0 2324 2342
Email : hello@beep.asia
Website : https://beep.asia/th/
Facebook : https://www.facebook.com/beepthailand
Instagram : https://www.instagram.com/beepthailand/
Line QR code : https://line.me/R/ti/p/%40beepthailand
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Beep Thailand