เริ่มต้นเปิดร้าน “ขายคอร์นด็อก” ทำอย่างไรบ้าง ?

ขายคอร์นด็อก เมนูอาหารทานเล่นที่ได้ความนิยมอย่างมากในประเทศเกาหลีใต้ และได้แผ่อิทธิพลมาสู่ประเทศไทยอย่างรวดเร็ว ด้วยความที่เป็นอาหารทานเล่น ที่รับประทานได้ง่าย รสชาติถูกปาก รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ที่สำคัญเป็นที่ถูกอกถูกใจของเหล่าบรรดาวัยรุ่นและกลุ่มที่ชอบรับประทานชีสเป็นชีวิตจิตใจ จึงจัดว่าเป็นอาหารทานเล่นยอดนิยมที่ขายดีอยู่ในขณะนี้

สำหรับท่านที่กำลังเล็งอยากเปิดร้านขายคอร์นด็อก และกำลังหาข้อมูลสำหรับเปิดร้าน เราได้รวบรวมข้อมูลสำหรับการเปิดร้านเล็กๆเบื้องต้นมาให้ท่านผู้ประกอบการ ผู้เริ่มต้นอาชีพ ผู้ที่กำลังอยากสร้างอาชีพเสริม ได้นำไปต่อยอดลงทุนดังต่อไปนี้

ร้านขายคอร์นด็อก ลงทุนเท่าไหร่

• หม้อทอดไฟฟ้า ราคาประมาณ 1,000 บาท บาท
• รถเข็น ราคาประมาณ 3,000 บาท (สามารถใช้โต๊ะแทนได้ เพื่อประหยัดต้นทุน)
• ชีสแท่งหรือชีสก้อน ราคาประมาณ 400-600 บาท (ขนาด 2-3 กิโลกรัม)
• ไส้กรอกฮอทดอก ราคาประมาณ 140 บาท (ถุง 1 กิโลกรัม)
• แป้งทอดกรอบ ราคาประมาณ 40 บาท (ถุง 1 กิโลกรัม)
• น้ำมันพืช ราคาประมาณ 950 บาท (1 ปี๊บ)
• ซอสมะเขือเทศ ราคาประมาณ 32 บาท (ถุง 1 กิโลกรัม)
• มายองเนส ราคาประมาณ 58 บาท (ถุง 1 กิโลกรัม)
• ซอสพริก ราคาประมาณ 25 บาท (ถุง 1 กิโลกรัม)
• เกล็ดขนมปัง ราคาประมาณ 35 บาท (ขนาด 200 กรัม)
• อุปกรณ์อื่นๆ เช่น ไม้เสียบ ขวดใส่ชอส ถุงพลาสติก ถาดกระดาษ เป็นต้น ใช้งบประมาณ ไม่เกิน 300 บาท

หมายเหตุ : ราคาวัตถุดิบอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดตรวจสอบราคา ณ ปัจจุบัน

ต้นทุนอื่นๆ

• ค่าเช่าพื้นที่ ประมาณ 50 – 100 บาท (ขึ้นอยู่กับพื้นที่ขายนั้นๆ)
• ค่าอุปกรณ์ต่างๆ เช่นโต๊ะ ถาด ที่คีบ ใช้งบประมาณ 1,500 บาท
• ค่าน้ำ – ค่าไฟ วันละประมาณ 20-50 บาท (หรือรวมอยู่ในค่าเช่าแล้วสำหรับบางตลาด)

แหล่งซื้อวัตถุดิบ เปิดร้านขายคอร์นด็อก

• แมคโคร ศูนย์รวมสินค้าไปที่เดียวได้ครบทั้งวัตถุดิบและอุปกรณ์ ราคาไม่แพงจนเกินไป คุณสามารถเลือกซื้อสินค้าราคาส่งได้จากแมคโครใกล้บ้าน ปัจจุบันแมคโครก็มีบริการสั่งซื้อสินค้าออนไลน์ได้เช่นกัน เพียงแค่สั่งยอดชำระตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไปก็มีบริการจัดส่งให้ทันที่ในเขตพื้นที่ที่กำหนด
• ซื้อสินค้าออนไลน์ ปัจจุบันสะดวกสบายไม่ต้องเดินทางไปถึงร้านขายวัตถุดิบหรืออุปกรณ์ก็สามารถซื้อได้ โดยการสั่งซื้อผ่านทางช่องทางขายออนไลน์ของร้านขายส่งนั้นๆ แต่ต้องดูร้านที่น่าเชื่อถือ จะได้ไม่เสี่ยงต่อการถูกหลอกหรือขายสินค้าไม่มีคุณภาพให้

เปิดร้านขายคอร์นด็อก เทคนิคการขาย

• เน้นทำสดใหม่ เพราะคอร์นด็อกจะอร่อยในตอนที่ทอดเสร็จใหม่หรือขณะที่ยังอุ่นๆอยู่ ถ้าปล่อยให้เย็นชีสจะแข็งตัวกัดแล้วไม่ได้รสสัมผัสแบบยืดๆ แก้ปัญหาโดยการแจ้งให้ลูกค้าทราบว่าต้องรับประทานทันทีหรือให้ลูกค้านำกลับไปอุ่นด้วยไมโครเวฟอีกรอบที่บ้าน เพื่อที่จะได้รสชาติอร่อยเหมือนทำเสร็จใหม่ๆ
• เพิ่มทางเลือกสำหรับเด็ก โดยทั่วไปแล้วคอร์นด็อกจะมีขนาดค่อยข้างใหญ่รับประทานชิ้นเดียวก็อิ่มแล้ว ดังนั้นราคาขายจึงค่อนข้างสูง ราคาขายประมาณชิ้นละ 50 บาท เพราะใส่ชีสแน่นๆ ไส้กรอกชิ้นใหญ่กัดเต็มคำ หากลดขนาดลงเพื่อขายเด็กเล็ก ก็ควรลดราคาลงด้วยอาจจะขาย 25 บาท เป็นต้น
• เพิ่มตัวเลือกหลากหลาย เช่น ไส้กรอกฮอทดอกอย่างเดียว ไส้กรอก+ชีส หรือชีอย่างเดียว เป็นต้น เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกรับประทานหลายๆแบบ

คำแนะนำเพิ่มเติม เปิดร้านขายคอร์นด็อก

• เพิ่มช่องทางติดต่อ สร้างเพจหรือไลน์กลุ่มสำหรับแจ้งข่าวสาร โปรโมชั่น ส่วนลดต่างๆให้ลูกค้าได้รับทราบเพื่อสร้างฐานลูกค้าประจำ อีกทั้งเป็นการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ในวงกว้าง
• จัดทำป้ายหรือรูปภาพ ทำป้ายเมนูหรือรูปภาพสวยๆน่ารับประประทานไว้สำหรับตกแต่งร้านหรือไว้สำหรับให้ลูกค้าได้เลือกเมนูจากรูปภาพ รูปภาพที่สวยงามชัดเจนจะช่วยกระตุ้นความสนใจและความต้องการในการซื้อได้
• จัดโปรบ้าง จัดทำโปรโมชั่นส่งเสริมการขายบ้าง เช่น ซื้อครบ 10 ชิ้นรับฟรี 1 ชิ้น หรือลดราคาเมื่อขายไม่หมด เอาทุนคืนบ้างแต่กว่าต้องทิ้ง