เมี่ยงปลาเผา “ทับทิม” ธุรกิจที่ขยายสาขาได้มากกว่า 500 สาขา!!

ปัจจุบันหลายในคนยุคสมัยใหม่ก็ต่างสนใจในเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น หันมาเลือกกินแต่อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแทนอาหารฟาดฟู้ด ต่างเลือกที่จะมากินปลากันมากขึ้นแทนเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ที่มีสารเร่ง ด้วยสาเหตุนี้จึงเป็นที่มาของ ธุรกิจเมี่ยงปลาเผาซีพี ที่ปลานั้นจะมาจากน้ำที่ดี อาหารที่ดี ปลอดภัยจากสารเร่ง เพื่อส่งเสริมให้คนไทยนั้นรักในสุขภาพมากขึ้นแทนการกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ โดยเมี่ยงปลาเผานั้นจะได้ทั้งผักทั้งปลาที่มีสารอาหารเกือบครบถ้วนเลยทีเดียว

เจ้าของธุรกิจเมี่ยงปลาเผานี้คือ บริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด จากบริษัทที่เลี้ยงปลากว่า 5,000 บ่อทั่วประเทศมาต่อยอดเป็นแฟรนไชส์เมี่ยงปลาเผา ที่จะมีการคัดเลือกปลาทับทิมอย่างดีจากบ่อมาทำเมี่ยงปลาเผา ด้วยปลาทับทิมนั้นหัวใจสำคัญอยู่ที่คุณภาพของน้ำ ซึ่งปลาที่นำมาทำเป็นปลาย่างส่วนใหญ่จะมาจากบ่อในแถบลุ่มน้ำแม่กลอง แถบจังหวัดกาญจนบุรี เนื้อปลานั้นจึงมีความหวาน ไม่เหม็นคาวเหมือนทั่วไป ถ้าต่างจังหวัดทางบริษัทก็จะเลือกใช้แหล่งผลิตปลาที่คุณภาพที่อยู่ใกล้ๆจังหวัดนั้น เพื่อสะดวก และง่ายต่อการขนส่ง ที่สำคัญทำให้แฟรนไชส์ได้ปลาที่สดใหม่ทุกวัน นอกจากนี้ ในส่วนของน้ำจิ้มทางบริษัทจะมีสูตรน้ำจิ้ม ที่เป็นสูตรเฉพาะของบริษัท ซึ่งจะมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

สำหรับแฟรนไชส์เมี่ยงปลาเผานั้นมี 2 รูปแบบ
1. แฟรนไชส์ออกจากบริษัทโดยตรง
2.แฟรนไชส์ที่เกิดขึ้นจากตัวแทนจำหน่ายเป็นผู้ดำเนินการขยายสาขาเอง โดยอยู่ภายใต้การควบคุมและดูแลคุณภาพของปลาสดและปลาย่างจากทางบริษัท

ราคาแฟรนไชส์ 15,000 บาท

ผู้ลงทุนจะได้รับอุปกรณ์ ดังนี้
ตู้ย่างปลาขนาด 10 หัว (แบบให้ยืม) ผ้ากันเปื้อน ธงญี่ปุ่น และลูกค้าแฟรนไชส์จะต้องรับปลาและน้ำจิ้มจากของบริษัทเท่านั้น ส่วนวัตถุดิบ ผักสด และของอื่นๆ ผู้ลงทุนแฟรนไชส์สามารถจัดซื้อได้เอง ผู้ลงทุนแฟรนไชส์จะต้องใช้เงินทุนหมุนเวียนในการซื้อวัตถุดิบประมาณ 3,000 บ – 4,000 บาท

ส่วนราคาขายเมี่ยงปลาเผาแต่ละแฟรนไชส์นั้นจะไม่เหมือนกัน โดยทางบริษัทนั้นจะให้แต่ละแห่งตั้งราคาขายกันเอง ว่าต้องการจะขายเท่าไหร่ ซึ่งราคาเริ่มต้นอยู่ที่ตัวละประมาณ 70 บาทไปจนถึงหลักร้อย ทั้งนี้ ราคาก็ต้องขึ้นอยู่กับปัจจัยต้นทุนหลายๆอย่าง ซึ่งทางบริษัทไม่บังคับ แต่สิ่งที่ผู้ลงทุนแฟรนไชส์เมี่ยงปลาเผาทุกรายต้องปฏิบัติเหมือนกัน คือ ต้องผ่านการอบรมจากบริษัทและใช้อุปกรณ์และวัตถุดิบตามที่บริษัทจัดให้ โดยต้นทุนราคาปลาสดที่ทางบริษัทจัดส่งให้ในปัจจุบันอยู่ที่กิโลกรัมละ 75 บาท ซึ่งลูกค้าแฟรนไชส์เมี่ยงปลาเผาจะได้กำไรประมาณ 15-20%

โดยแฟรนไชส์เมี่ยงปลาเผานั้นถือว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก เพราะสามารถกิจการเมี่ยงไปได้กว่า 500 กว่าสาขา ทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด ซึ่งยอดขายแฟรนไชส์เมี่ยงปลาเผาของบริษัทนั้นถือว่าเกิดคาดเลยทีเดียว ในส่วนหนึ่งน่าจะเกิดจากปัจจุบันคนต่างหันมาสนใจในเรื่องสุขภาพมากขึ้นดังนั้นการกินปลาแทนหมูไก่ก็น่าจะเป็นหนทางทีดีที่สุด ในเรื่องของกำไรแต่ละสาขานั้นก็น่าจะขึ้นอยู่กับ ทำเล