แฟรนไชส์ร้านชาบู “Shabu de bear” ชาบูพรีเมี่ยม ธุรกิจเสริม สร้างรายได้ของเถ้าแก่ยุคใหม่

กระแสความนิยมของดารา ไอดอลจากประเทศใหญ่ในเอเชีย เช่น เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น จีน นั้นเป็นที่นิยมในกลุ่มวัยรุ่นไทยมาก ทำให้ประเทศไทยได้รับการเผยแพร่วัฒนธรรมมาจำนวนไม่น้อย โดยเฉพาะเรื่องอาหาร ดังจะเห็นได้จากร้านอาหารสัญชาติต่างๆที่มีจำนวนมากและเป็นที่นิยมในไทย รวมไปถึงแฟรนไชส์ร้านชาบูที่ได้รับความนิยมในกลุ่มวัยรุ่นไปจนถึงวัยทำงานในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

รวมแฟรนไชส์ชาบู-ปิ้งย่าง แบบละเอียด ล่าสุด คลิ๊ก>>

แฟรนไชส์ร้านชาบู “Shabu de bear” เป็นร้านชาบูพรีเมี่ยมที่ก่อตั้งโดยคนไทย คือ “คุณฉัตรทิพย์ แม้นหมาย” และเพื่อนๆที่ได้ร่วมทุนกันเปิดร้านแห่งนี้มาเป็นเวลาหลายเดือนแล้ว ที่ถนนนิมมานเหมินทร์ แหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งแม้ว่าทุกคนจะทำงานประจำแต่ก็ได้ผลัดกันมาดูแลร้านอยู่เสมอ จุดเริ่มต้นของร้านนี้มาจากพวกเขานั้นชื่นชอบการทานชาบูอย่างมาก เดิมนั้นชาบูได้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเกาหลี ภายหลังจึงได้มีการปรับปรุงให้เข้ากับความชอบของคนไทย เพื่อให้สามารถรุกตลาดในไทยได้ ประกอบกับได้มีการคิดค้นน้ำซุปสูตรชาบู เดอ แบร์ขึ้น ที่ถือเป็นจุดเด่นของทางร้าน เธอจึงมั่นใจว่าจะสามารถสร้างความประทับใจให้ลูกค้าในการเปิดร้านชาบูได้ไม่ยาก

จุดเด่นของแฟรนไชส์ร้านชาบู Shabu de bear คือน้ำซุปและวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมที่คัดสรรมาจากทั้งในและต่างประเทศ น้ำซุปที่ทางร้านมีไว้บริการลูกค้านั้นมีหลากหลายถึง 4 รสชาติ ได้แก่ น้ำซุปต้นตำรับชาบู เดอ แบร์ น้ำซุปใส(มิโซะ) น้ำซุปต้มยำกุ้งน้ำข้นรสเด็ด และน้ำซุปสุกี้ยากี้โอซาก้าที่มีส่วนผสมหลักคือปลาแห้ง โดย 1 หม้อสามารถเลือกได้ 2 รสชาติ ทั้งนี้ยังมีน้ำจิ้มอีก 3 รส ได้แก่ พอนสึ น้ำจิ้มสุกี้ และน้ำจิ้ม 3 รส เรียกได้ว่าสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายตามที่ลูกค้าต้องการ

หลังจากได้เปิดให้บริการเพียง 2 เดือน กลับได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากลูกค้าอย่างมาก เพราะแต่ละวันจะมีลูกค้าเดินทางมาอยู่เรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นคนในท้องถิ่นหรือนักท่องเที่ยว ซึ่งบริเวณที่ตั้งร้านนั้นอยู่ที่ถนนนิมมานเหมินทร์ สถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังของเชียงใหม่ นับว่าเป็นทำเลที่ดีมาก เพราะมีคนจำนวนมากตลอดเวลา เป็นการเปิดโอกาสให้ลูกค้าได้เข้ามาอุดหนุนมากขึ้น และคาดว่าในอนาคตจะสามารถคืนทุนได้ในระยะเวลา 6-8 เดือน จากเงินลงทุน 1 ล้านบาท

สำหรับราคาจำหน่ายนั้นจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเป็นหลัก โดยแบ่งเป็น 3 รูปแบบ ได้แก่ ชุด Happy Set ราคา 299 บาท เหมาะสำหรับคนไม่ทานเนื้อ ชุด Deluxe Set ราคา 399 บาท เพิ่มเนื้อโคขุนส่วนใบพาย สันคอ และน่องลาย และอาหารทะเล ปลาดอลลี่ หอยเชลล์ กุ้ง หมูคุโรบุตะ หมูเด้งชีส และชุด Premium Set ราคา 599 บาท เพิ่มเนื้อวากิว กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ แซลมอน ซาซิมิ มอสซาเรลล่าชีส และเสิร์ฟเบียร์แบบรีฟิลล์ ซึ่งสร้างความประทับใจให้แก่กลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบการดื่มเบียร์อย่างมาก

ด้วยกระแสตอบรับที่ดีและมีลูกค้าเดินทางมาใช้บริการซ้ำอยู่เสมอ เขาจึงได้วางแผนที่จะขยายสาขาในรูปแบบแฟรนไชส์ร้านชาบูซึ่งคาดว่าจะสามารถสำเร็จเป็นรูปร่างและขายได้ภายในปีนี้หรือต้นปีหน้า ราคาประมาณ 250,000 บาท โดยการเปิดขายแฟรนไชส์นี้เป็นการชักชวนคนที่มีแนวคิดในการสร้างธุรกิจร่วมกัน เพื่อจะได้มาแบ่งปันไอเดียกันและช่วยให้ธุรกิจเติบโตต่อไปได้เรื่อยๆ ในตอนแรกนั้นต้องกายขยายสาขาในภาคเหนือให้ได้จังหวัดละ 1 ร้าน หลังจากนั้นจึงขยายไปยังภูมิภาคอื่นๆ