แฟรนไชส์ ลุงหนวดลูกชิ้นปลา ขยายความสำเร็จด้วยคุณภาพและความอร่อย

แฟรนไชส์ ลุงหนวดลูกชิ้นปลา ขยายความสำเร็จด้วยคุณภาพและความอร่อย

ลูกชิ้นปลาจัดเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมอย่างสูง แต่มีน้อยรายที่จะประสบความสำเร็จ เนื่องจากขาดทั้งคุณภาพและความอร่อย แต่สำหรับ ลุงหนวดลูกชิ้นปลา กลับเป็นเพียงไม่กี่รายที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงจนสามารถขยายแฟรนไชส์ได้สำเร็จ โดยมีเคล็ดลับอยู่ที่ความเอาใจใส่ทุกขั้นตอนในการทำธุรกิจ ตั้งแต่การคัดเลือกแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐาน ตลอดจนการดีไซน์รูปแบบร้านให้มีความทันสมัย ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่น่าจับตามอง

ลุงหนวดลูกชิ้นปลา มีจุดเริ่มต้นมาจาก คุณชนินทร์ ใจธรรม และคุณจิดาภา เพ็ชรรัตน์ ซึ่งทั้งสองเคยเป็นพนักงานประจำมาก่อน โดยคุณชนินทร์ ทำงานด้านการออกแบบภายใน ส่วนคุณจิดาภาเป็นธุรการ ทั้งสองทำงานประจำมากว่าสิบปีแล้วรู้สึกว่ายังไม่ประสบความสำเร็จอย่างที่ตั้งใจไว้จึงได้หันมาทำอาชีพเสริม โดยเลือกธุรกิจลูกชิ้นปลาเพราะเกิดจากความชอบและมองว่าเป็นอาชีพที่เติบโตได้ง่าย เนื่องจากลูกชิ้นปลาที่มีคุณภาพยังมีการแข่งขันน้อย แต่ความต้องการบริโภคมีสูง หากมาบวกกับรูปแบบการขายที่สามารถเข้าถึงได้ทุกที่ น่าจะมีโอกาสประสบความสำเร็จสูง

“ก่อนหน้านี้เคยจะเช่าห้องแถว แต่ด้วยค่าเช่าที่สูงมาก บวกกับสัญญาที่ต้องเช่าเป็นปี เราเลยมองเป็นฟู้ดทรัค เพราะนอกจากจะเคลื่อนย้ายได้แล้วยังสามารถดึงดูดลูกค้าได้อีกด้วย ครั้งแรกขายที่บริเวณหน้าบ้านแต่มีปัญหาเรื่องพื้นที่จอด เลยย้ายไปจอดที่บริเวณ ซีดีซี ปรากฎว่าผลตอบรับดีมากซึ่งส่วนใหญ่ชื่นชอบลูกชิ้นของเรา จนกระทั่งมีออแกไนซ์เซอร์ มาติดต่อให้ไปออกงานอีเว้นท์ ตามห้างสรรพสินค้า ในที่สุดได้ลาออกจากงานประจำมาขายลูกชิ้นปลาเต็มตัว ซึ่งรายได้ที่ได้รับมากกว่าเงินเดือนถึง 3 เท่า รวมทั้งเวลาที่อิสระมากขึ้น”คุณชนินทร์กล่าว

ความอร่อยเกิดจากการคัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งผลิต โดยเลือกใช้ลูกชิ้นปลากลายที่ผ่านกระบวนการผลิตโดยโรงงานที่ได้มาตรฐาน ทำ ทำให้ลูกชิ้นไม่คาว ไม่อมน้ำมัน เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ รสชาติที่ได้คือความหอม กลมกล่อม รับรู้ได้ถึงคุณภาพตั้งแต่คำแรกที่สัมผัส โดยมีให้เลือก 5 เมนู ได้แก่ ลูกชิ้นปลาทอด ลูกชิ้นปลานึ่ง ลูกชิ้นกุ้งทอด ปลาเส้นทอด และ จ๊อปู ด้วยความอร่อยนี้เองทำให้ร้านลุงหนวดลูกชิ้นปลาได้รับความนิยมอย่างสูง รวมถึงลูกค้าที่สนใจธุรกิจติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์เป็นจำนวนมาก จึงได้เปิดตัวแฟรนไชส์เมื่อเดือนที่ผ่านมา เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น โดยแบ่งรูปแบบการลงทุนไว้ 3 รูปแบบ

รูปแบบที่ 1 งบลงทุน 15,000 บาท โต๊ะพับ ป้ายไวนิล อุปกรณ์การขาย อาทิ เตา ถาด ตระแกรง กระชอน แพคเกจจิ้งและวัตถุดิบ ลูกชิ้นปลา 10 โล กุ้ง 10 โล ปลาเส้น 10 เส้น

รูปแบบที่ 2 งบลงทุน 30,000 บาท ได้รับตู้คีออสก์พร้อมป้ายไวนิล อุปกรณ์การขาย อาทิ เตา ถาด ตระแกรง กระชอน แพคเกจจิ้งและวัตถุดิบ ลูกชิ้นปลา 10 โล กุ้ง 10 โล ปลาเส้น 10 เส้น

รูปแบบที่ 3 ฟู้ดทรัค งบลงทุนขึ้นอยู่กับราคารถและการตกแต่ง โดยจะได้รับอุปกรณ์การขายครบชุดตั้งแต่ เตา ถาดใส่วัตถุดิบ ตระแกรง กระชอน แพคเกจจิ้งและวัตถุดิบ ลูกชิ้นปลา 10 โล กุ้ง 10 โล ปลาเส้น 10 เส้น

“กำไรที่จะได้รับอยู่ที่ 50 เปอร์เซ็นต์ของยอดขาย หากอยู่ในทำเลที่ดี อย่างย่านที่มีกำลังซื้อสูงหรือมีคนสัญจรพลุกพล่าน อย่างตลาดนัด บริเวณศูนย์การค้า แหล่งออฟฟิศ ต่อวันมียอดขายที่ 8,000 – 10,000 บาท กำไรประมาณ 4,000 – 5,000 บาท  และเมื่อรักษามาตรฐานความอร่อย แฟรนไชส์ซีจำเป็นต้องรับวัตถุดิบและน้ำจิ้มจากเราเท่านั้น เพื่อให้ความอร่อยเป็นเหมือนกันทุกร้าน”

นับเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่น่าลงทุนเป็นอย่างยิ่งโดยเฉพาะในยุคนี้ที่ทำเลดีๆ หายากและมีค่าเช่าที่สูงไม่เอื้อต่อความสำเร็จของธุรกิจแม้ว่าจะมีสินค้าและการทำตลาดที่ดีเพียงใดก็ตาม ในขณะเดียวกันร้านค้าติดล้อถือเป็นธุรกิจที่ตอบโจทย์นักลงทุนในยุคปัจจุบันได้ดีที่สุด หากเทียบกับการตกแต่งร้านเพื่อดึงดูดความสนใจจากลูกค้าอาจใช้ทุนสูงพอๆ กับการซื้อรถมาตกแต่งแต่มีความน่าสนใจมากกว่าดั่งจะเห็นได้ตามงานอีเวทน์ต่างๆ ที่ตัวรถนำไปสร้างสีสันให้กับงานนั้นๆ ได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญคือความคล่องตัวในการเคลื่อนย้าย หากทำเลไหนไม่ดีสามารถเปลี่ยนได้มากเท่าที่ต้องการ ถือเป็นปัจจัยเอื้ออำนวยต่อความสำเร็จในธุรกิจ

ข้อมูลติดต่อธุรกิจลุงหนวดลูกชิ้นปลา
ที่อยู่ : 171/826 แขวงคลองถนน เขตสายไหม กทม.
โทรศัพท์ : 085 117 5117,088 801 4133
เฟสบุ๊ค : ลุงหนวดลูกชิ้นปลา

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : ลุงหนวดลูกชิ้นปลา