โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

ขนมไทยนับว่าเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของประเทศเรา ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติ รูปลักษณ์ ความพิถีพิถันที่ไม่เหมือนใคร ด้วยจุดเด่นเหล่านี้เมื่อเพิ่มเติมความคิดสร้างสรรค์ลงไป โรตีสายไหมภายใต้แบรนด์ “Candy Crepe Bangmad” ก็พร้อมออกตีตลาดเมืองนอก ยกระดับขนมไทยโกอินเตอร์ไม่แพ้มาการอง หรือขนมญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก

คุณ “เจนนิศา คูวินิชกุล” หรือคุณ “แจน” นักธุรกิจสาวสวยซึ่งดำรงตำแหน่งซีอีโอ ของบริษัท เมตตาเอสเซ็นเชียล จำกัด คือผู้ที่ริเริ่มใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงในโรตีสายไหม จากความชอบส่วนตัวในของหวาน และโรตีสายไหมเป็นพิเศษ ทำให้เธอเริ่มมองหาความเป็นไปได้ในการต่อยอดธุรกิจ ตามสไตล์คนรุ่นใหม่

เธอกล่าวว่าโรตีสายไหมเป็นขนมจากภูมิปัญญาไทยที่มีเสน่ห์ในตัวของมันเอง ไม่ว่าจะด้วยความหอมและนุ่มของแป้งที่ใช้ห่อ รสชาติของความหวานที่ละลายบนลิ้น ซ้ำยังมีลูกเล่นคือการที่เราต้องม้วนแป้งก่อนรับประทาน ทำให้คุณแจนมองถึงโอกาสที่จะสร้างชื่อเสียงให้กับขนมสุดโปรดของเธอ

โจทย์ที่เธอตั้งเอาไว้หลักๆคือเรื่องของความสะอาด ที่สำคัญไม่แพ้กันคืออายุและการเก็บรักษา เพราะหากต้องการตีตลาดให้ดังถึงเมืองนอก สองสิ่งนี้เป็นเรื่องชี้เป็นชี้ตายที่จะกำหนดทิศทางของธุรกิจ อีกหนึ่งเรื่องที่คุณแจนตั้งใจจะพัฒนา คือเรื่องของความหลากหลายและสีสัน เพราะแรงบันดาลใจที่ได้รับจากขนมฝรั่งเศส “มาการอง” ที่มีรสชาติให้เลือกมากมาย และเต็มไปด้วยเฉดสีโดดเด่น นักธุรกิจสาวจึงนำจุดแข็งเหล่านั้นนำมาเติมใส่ โรตีสายไหมแบรนด์ “Candy Crepe Bangmad” ของเธอด้วย

 

แต่เนื่องจากเธอไม่เคยคลุกคลีกับธุรกิจโรตีสายไหมมาก่อน ทำให้การเริ่มคิดค้นสูตรต่างๆจากศูนย์เป็นอะไรที่ยากเอาการ ด้วยวิสัยทัศน์และไอเดียของคนรุ่นใหม่ ทำให้คุณแจนตัดสินใจเจรจากับเจ้าของร้านโรตีสายไหมที่เธอคิดว่าอร่อยที่สุดเพื่อนำมาต่อยอดธุรกิจ ซึ่งหลังจากที่เธอเลือกเฟ้นและลองชิมด้วยตัวเอง ซีอีโอของ “Candy Crepe” เลือกให้ “บังหมัด” โรตีสายไหมร้านขึ้นชื่อจากจังหวัดอยุธยาเป็นที่หนึ่ง พร้อมให้เครดิตเจ้าของสูตรไว้ในชื่อของผลิตภัณฑ์

ความท้าทายที่คุณแจนได้พบเจอ คือการนำสูตรต้นตำหรับจากวิถีชาวบ้านมายกระดับตามมาตรฐานสากล เธอได้ทำการปรับปรุงเล็กน้อยและต่อยอดในเรื่องคุณภาพเพื่อรองรับตลาดทั้งในและนอกประเทศ พร้อมทั้งใส่ความคิดสร้างสรรค์ส่วนตัวลงไปอีกเป็นกอง ความแปลกใหม่ไม่เหมือนใครของ “Candy Crepe Bangmad” คือตัวแป้งที่ไม่เหมือนร้านทั่วๆไป ซึ่งในส่วนแป้งนั้นก็มีหลายแบบทั้งที่ทำมาจากชาเขียวซึ่งช่วยในเรื่องของสุขภาพ และชาร์โคล์ที่ช่วยดูดซับสารพิษในร่างกาย เช่นเดียวกับตัวสายไหมที่มีสีสันสดใส เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าทุกเพศทุกวัย

นอกจากเรื่องของความหลากหลายในตัวผลิตภัณฑ์ โรตีสายไหมแบรนด์ “Candy Crepe Bangmad” ยังมีการพัฒนาและสร้างรูปแบบให้เป็นที่สะดุดตาลูกค้า อาทิ การนำโรตีสายไหมมาทำเป็นซูชิหลากสี การนำมาใส่ในแก้วค็อกเทล หรือการนำมาจัดรูปแบบให้น่ารักเอาใจเด็กๆ ทำให้ได้เห็นถึงมิติใหม่จากขนมไทยบ้านเรา โดยราคานั้นเริ่มต้นที่ 150 บาท ซึ่งจะเป็นแบบใส่ถุง และ 250 บาทแบบใส่กล่อง “Candy Crepe Bangmad” ยังมีบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่หรือจัดกล่องอาหารว่างตามงานต่างๆ อาทิงานแต่งงาน งานเลี้ยง และงานวันเกิดเป็นต้นอีกด้วย ใครที่ต้องการจะลิ้มรสโรตีสายไหมสไตล์ใหม่ สามารถแวะไปได้ที่เซ็นทรัล เอมบาสซี่ ชั้น 3 และร้านเอ แลนด์ ของ เอ ศุภชัย ที่สยามสแควร์

แผนในอนาคต คุณแจนเผยว่าต้องการจะพัฒนาคุณภาพสินค้าให้ขึ้นไปในอีกระดับ เรื่องของอายุการเก็บรักษาที่ตั้งใจให้นานถึง 3 สัปดาห์ นอกจากนี้ยังมีโครงการที่จะเปิดคาเฟ่โรตีสายไหม ซึ่งภายในร้านจะมีเมนูต่างๆโดยนำผลิตภัณฑ์ของ “Candy Crepe Bangmad” เป็นองค์ประกอบ และพร้อมเปิดแฟรนไชส์ที่แรกที่กรุงพนมเปญ โดยนักธุรกิจสาวตั้งใจที่จะสร้างชื่อเสียงและความโด่งดังแก่โรตีสายไหม ให้ขึ้นชื่อเมืองไทยไม่ต่างจากขนมประเภทอื่นๆ

ข้อมูลติดต่อธุรกิจโรตีสายไหม “Candy Crepe Bangmad”
โทรศัพท์: 088 289 1397 หรือ 091 776 3552
อีเมลล์: order@candycrepe.com
ไลน์: candycrepe_bangmad
เฟซบุ๊ค: Bangmad
เว็ปไซต์: http://www.candycrepe.com

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Facebook Mellow for Kids ผ้ารองกันน้ำ100% เมลโล่
ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล : ผู้จัดการออนไลน์