ไอเดียธุรกิจ “นพวรรณ ฟู้ด” ต่อยอดธุรกิจลูกชุบ DIY ด้วยผงถั่วสำเร็จรูป เตรียมส่งนอก

ไอเดียธุรกิจ “นพวรรณ ฟู้ด”
ต่อยอดธุรกิจลูกชุบ DIY ด้วยผงถั่วสำเร็จรูป เตรียมส่งนอก

ไอเดียธุรกิจ คือความคิดสร้างสรรค์ที่ก่อตัวขึ้นเป็นสินค้าที่สามารถทำรายได้ หนึ่งกลยุทธ์สำคัญของการแข่งขันในตลาด หลายครั้งที่ไอเดียธุรกิจคือที่มาของธุรกิจนั้นๆ ที่ทำให้ผู้ประกอบการมีอาชีพ

ไอเดียธุรกิจ “ผงถั่วลูกชุบสำเร็จรูป” เป็นอีกหนึ่งความคิดสร้างสรรค์ที่ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ต่อยอดขนมไทย และเหมาะสมกับการวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการ จากลูกชุบที่พบเห็นโดยทั่วไป เป็นของทำสดใหม่และสามารถวางขายได้ในระยะสั้น ยากแก่การเก็บรักษา จนกลายเป็นที่มาของไอเดียธุรกิจนี้ ซึ่งช่วยยืดระยะเวลาในการเก็บรักษาได้ยาวนานมากยิ่งขึ้น พร้อมกันนั้นยังเอื้ออำนวยต่อการขนส่งซึ่งสามารถต่อยอดแก่การส่งออกได้ด้วย

ไอเดียธุรกิจ ดังกล่าวเป็นของ “อาจารย์นพวรรณ จงสุขสันติกุล” ประธาน “บริษัท นพวรรณ ฟู้ด จำกัด” และลูกสาวของผู้ที่มีใจรักในขนมไทยแต่ไม่ต้องการให้ลูกเป็นแม่ค้า จึงส่งลูกไปเรียนต่อต่างประเทศทั้งหมด กระทั่งที่อาจารย์นพวรรณซึ่งเป็นหนึ่งในลูกๆ ที่ถูกส่งไปเรียนต่อและใช้ชีวิตในต่างประเทศ แต่กลับมีใจรักในขนมไทยและมีความคิดที่อยากจะสานต่อเอกลักษณ์นี้สืบไป ทำให้เกิดไอเดียธุรกิจนี้ขึ้น สร้างเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ส่งต่อไปขายในตลาดต่างประเทศได้

ไอเดียธุรกิจนี้มีที่มาจากใจรักของอาจารย์นพวรรณ รวมทั้งได้มีโอกาสทำขนมไทยโชว์ในต่างประเทศอยู่บ่อยครั้ง หนึ่งในขนมไทยเหล่านั้นคือ “ลูกชุบ” ที่ต้องมีส่วนเกี่ยวข้องทุกครั้งในโชว์ และได้รับความสนใจจากชาวต่างชาติเป็นอย่างดี ทำให้เกิดความคิดที่อยากจะสานต่อเมนูดังกล่าวให้กลายเป็นธุรกิจขึ้น แต่เพราะลูกชุบเป็นขนมที่มีขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบที่ค่อนข้างยุ่งยาก ทั้งยังมีกรรมวิธีที่ซับซ้อน ทำให้การนำไปแสดงในต่างประเทศเป็นอุปสรรค จึงเกิดแนวคิดเกี่ยวกับ “ผงถั่วกวน” ที่เพียงแค่ผสมน้ำก็สามารถนำมาทำเป็นลูกชุบได้แบบสำเร็จรูป ทำให้เกิดการลองผิดลองถูกขึ้นเพื่อคิดค้นผงถั่วลูกชุบสำเร็จรูปขึ้นมา กระทั่งได้บทสรุปที่สัดส่วน 1:1 คือผงถั่ว 1 กิโลกรัม ต่อน้ำเดือด 1 กิโลกรัม สามารถนำไปปั้นลูกชุบได้ 400 ลูก ในระยะเวลาอันรวดเร็วและง่ายดาย

ผงถั่วลูกชุบสำเร็จรูปมีจุดเด่นที่สำคัญคือผลิตจากวัตถุดิบเกรดเอ ใช้ถั่วเขียวแก่จัดกำลังดี คัดสรรเข้ามาโดยเฉพาะ มีสีเหลืองตามธรรมชาติ และไม่ผ่านการย้อมสี ผสมกับกะทิคั้นสดและน้ำตาล ซึ่งทั้งสะอาดและปลอดภัย ผ่านการรับรองมาตรฐาน HACCP และ GMP ลักษณะสินค้าบรรจุใส่กล่องอย่างดี พร้อมอุปกรณ์เสร็จสรรพรองรับการทำลูกชุบที่ง่ายดาย อุปกรณ์ดังกล่าว ได้แก่ สีผสมอาหาร ไม้ปลายแหลม และผงวุ้น ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์กล่องนี้เป็นชุด DIY (Do It Yourself) ที่สามารถทำลูกชุบได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน

วิธีการทำลูกชุบด้วยผงถั่วสำเร็จรูปนั้นง่ายดายแบบที่ใครก็สามารถทำได้ เพียงเติมน้ำร้อนลงไปในผงถั่ว ช่วยลดระยะเวลาไปได้ถึง 4 ชั่วโมง เพราะไม่ต้องล้าง แช่ กวน ถั่วให้ยุ่งยาก ช่วยลดต้นทุนในการผลิตและช่วยรักษามาตรฐานในการทำแต่ละครั้งได้อย่างสม่ำเสมอ ลูกชุบที่ได้มีอายุการเก็บรักษายาวนานถึง 7 วันในตู้เย็นช่องปกติ และสามารถเก็บได้ถึง 15 วันในช่องแช่แข็ง ทางด้านผงถั่วลูกชุบสำเร็จรูปสามารถเก็บรักษาได้ยาวนานถึง 1 ปีภายในถุงบรรจุภัณฑ์ระบบสุญญากาศ

ราคาขายสินค้าอยู่ที่กล่องละไม่เกิน 250 บาท สามารถทำลูกชุบได้ 40 ลูก หากคิดคำนวณในแง่ของธุรกิจผงถั่วลูกชุบสำเร็จรูป 1 ถุง ขนาด 500 กรัม สามารถทำลูกชุบได้ 200 ลูก ต้นทุนอยู่ที่ 0.98 บาท/ลูก ขายในราคา 3-5 บาท ส่งผลให้มีกำไร 2- 4 บาท/ลูก นอกจากนี้ผงถั่วยังสามารถทำเมนูอื่นๆ ได้อีก เช่น ซาลาเปาไส้ถั่วกวน, ขนมกะหรี่ปั๊บไส้ถั่วกวน, ขนมเทียนไส้ถั่วกวน, ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วกวน, ขนมบัวลอยไส้ถั่วกวน, ขนมปังไส้ถั่วกวน, ข้าวต้มมัดไส้ถั่วกวน, สังขยา และอื่นๆ ต่อยอดเป็นได้ทั้งอาชีพหลักและอาชีพเสริม

ข้อมูลติดต่อธุรกิจผงถั่วลูกชุบสำเร็จรูป
โทรศัพท์ : 08-1832-4448, 0-2272-6796
Facebook : https://www.facebook.com/Nopawanfood

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น