ไอเดียธุรกิจ “20 เมนู ทําเบเกอรี่ขาย” สร้างอาชีพเสริม!

เบเกอรี่ ยังคงเป็นสินค้าน่าขาย สินค้าขายดีอันดับต้นๆ และเป็นอาชีพเสริมที่หลายคนเลือกนำมาเป็นช่องทางในการสร้างรายได้ เริ่มต้นธุรกิจ หรืองานเสริม งานอดิเรกที่ทำเงินได้ ด้วยความที่เบเกอรี่นั้นมีความหลากหลาย มีขนมให้เลือกมากมาย หน้าตาสวยงามน่ารับประทาน เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ง่าย ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะบรรดาเด็กๆ และสาวๆ จะชื่นชอบรับประทานเบเกอรี่เป็นพิเศษ

สำหรับในบ้านเรานั้นเบเกอรี่นับว่าเป็นขนมที่คุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากต่างประเทศ แต่ก็เป็นขนมที่ขายดีและเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง เพราะมีกลุ่มลูกค้าที่หนาแน่น

ในส่วนของเมนูยอดนิยมในกลุ่มเบเกอรี่ มีเมนูใดบ้างที่ขายดี เหมาะสำหรับการนำมาทำขายเป็นอาชีพเสริม เราได้คัดเลือกเมนูฮิตตลอดกาลมาให้ท่านผู้ประกอบการ ผู้เริ่มต้นอาชีพหรือผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริมด้วยการขายเบเกอรี่ ได้นำไปประกอบพิจารณาลงทุน ดังต่อไปนี้

20 เมนู ทําเบเกอรี่ขาย ที่น่าสนใจ

บราวนี่

บราวนี่ในช่วงที่ผ่านมาได้รับกระแสความนิยมอย่างมากมาย เพราะมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบใหม่ ให้น่าสนใจมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็น บราวนี่อบกรอบ บราวนี่ลาวา เป๋นต้น ซึ่งจะเป็นที่ถูกอกถูกใจของบรรดาสาวกคนที่ชื่นชอบรับประทานช็อคโกแลตเข้มๆในรสชาติของบราวนี่

เค้ก

เค้กแม้จะเป็นเมนูเบเกอรี่ที่เรารู้จักกันมาอย่างยาวนาน แต่ก็ต้องยอมรับยังคงเป็นที่นิยมและโปรดปราน และยังถูกเลือกใช้ในวันพิเศษๆ วันสำคัญต่างๆอยู่ เช่น วันเกิด วันแต่งงาน วันครบรอบแต่งงาน เป็นต้น ซึ่งเมนูเค้กก็ถูกรังสรรขึ้นมาหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นเค้กช็อกโกแลตยอดฮิต เค้กวานิลลา เค้กผลไม้ หรือเค้กลาวา ก็มีให้เลือกเช่นกัน

กานาเล่

กานาเล่ (Canele) หรือคานาเล่ ของหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่แป้งด้านนอกกรอบเป็นสีน้ำตาลไหม้ เมื่อกัดเข้าไปจะเจอเนื้อขนมที่นุ่มคล้ายกัลครีมหรือคัสตาร์ด มีรสหวานและหอมวานิลลา หากเป็นคานาเล่แบบดั้งเดิมแท้ๆ จะมีกลิ่นและรสของเหล้ารัมบางๆด้วย นิยมกินคู่กับชาหรือกาแฟ

คุกกี้

คุกกี้โดยปกติแล้วจะเป็นเมนูสุดโปรดของบรรดาเด็กๆ รสชาติหวานมัน กรุบกรอบ ชิ้นพอดีคำ ปัจจุบันมีคุกกี้หลายแบบทั้งแบบกรอบ และคุกกี้แบบนิ่ม จะเป็นรสช็อคโกแลต รสวานิลลา หรือช็อโกแลตชิป ฯลฯ ก็เป็นที่นิยมและขายดี

เดนนิส/ครัวซอง

ขนมปังเดนนิส หรือ ครัวซอง มักเป็นที่นิยมในกลุ่มของหนุ่มสาววัยทำงาน รับประทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆในยามเช้า หรือจะรับประทานเปล่าๆก็อร่อยไม่แพ้กัน ความหอมของเดนนิสและครัวซองตอนออกจากเตาอบร้อนๆใหม่ คือกลิ่นที่ชวนให้น้ำลายสอ

พาย

เมนูขนมพาย ไม่วาจะเป็นพายผลไม้ต่างๆ อย่างพายแอปเปิ้ล พายสัปปะรด พายสตรอเบอรี่ รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยว เป็นเมนูที่เด็กๆ วัยรุ่นนิยม นอกจากนี้เมนูพายนอกจากจะเป็นได้ทั้งของหวานแล้ว ยังเป็นเมนูของคาวได้ด้วย เช่น พายไก่ พายเนื้อ เป็นต้น

ทาร์ต

เมนูทาร์ต เช่น ทาร์ตไข่ ทาร์ตผลไม้ ฯลฯ จะได้รับความนิยมในกลุ่มเด็กนักเรียนและเด็กวัยรุ่นเป็นอย่างมาก ด้วยความที่มีรสชาติหวานมันถูกปาก และที่สำคัญมีราคาไม่แพง รับประทานได้อิ่มท้อง กลิ่นหอมๆของทาร์ตเชื้อเชิญให้ลูกค้าสนใจและอยากจะซื้อกลับบ้านเป็นอย่างมาก

เอแคร์

เอแคร์ ขนมปังก้อนกลมๆพอดีคำ ข้างในสอดไส้ครีม รสชาติต่างๆ เช่น ครีมวานิลลา ครีมช็อกโกแลต ครีมนมออกไกโด เป็นต้น รสสัมผัสทันที่กัดลงไปไส้ครีมนุ่มลิ้นอบอวลอยู่ในปาก อร่อยเพลิน ชิ้นเดียวไม่เคยพอ

มัฟฟิน

มัฟฟินมีรูปลักษณ์คล้ายๆกับคัพเค้กแต่มัฟฟินไม่ต้องแต่งหน้าด้านบนด้วยครีมและท็อปปิ้งอื่นๆ มีรสชาติหลากหลายพร้อมรับประทาน รสชาติที่ขายดีเช่น มัฟฟินช็อคโกแลต มัฟฟินลูกเกต มัฟฟินช็อกโกแลตชิฟ มัฟฟินบูลเบอรี่ เป็นต้น

ขนมปังลาวา

ขนมปังลาวาไส้เยิ้มๆ เป็นที่ขนมที่กำลังเป็นที่นิยมและขายดีเป็นอย่างมาก กลุ่มนักเรียน นักศึกษาจะชอบรับประทานขนมปังลาวา ไส้ที่นิยม เช่น ขนมปังลาวาช็อคโกแลต ขนมปังลาวาชาเขียว ขนมปังลาวานมฮอกไกโด เป็นต้น

คุกกี้สิงคโปร์

คุกกี้สิงคโปร์ เป็นขนมทานเล่นที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ถึงแม้จะเป็นขนมที่มีนานานแล้วแต่ก็ต้องยอมรับว่ายังเป็นขนมที่นิยมรับประทานกัน สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย

ชีสเค้ก

เมนูชีสเค้ก ท็อปฮิตติดอันดับขายดีและต้องมีติดตู้โชว์ไว้ขาย เป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆจะถูกอกถูกใจเป็นพิเศษ เพราะมีรสชาติของผลไม้ รสเปี้ยวอมหวาน ทานได้ไม่เลี่ยน รสชาติที่มีให้เลือกรับประทาน เช่น สตอรเบอรี่ชีสเค้ก บูลเบอรี่ชีทเค้ก ชีสเค้กส้ม เป็นต้น

มาการอง

มาการอง เบเกอรี่สีสันสดใส ถูกใจบรรดาสาวๆ ชิ้นกลมๆน่ารักๆ พอดีคำ รสชาติหวานมัน วางบนจาสีสันสวยงามแทบไม่กล้ารับประทาน เป็นเมนูที่ค่อนข้างใช้กระบวนการทำหลายขั้นตอน แต่ก็สามารถทำกำไรสูงเช่นกัน

คัพเค้ก

คัพเค้กน่ารักๆ สีสันสวยงาม เด็กๆจะชอบ เพราะรับประทานได้ง่าย มีท็อปปิ้งเยอะ รสชาติหวานมัน ที่สำคัญมีราคาไม่แพง ขนาดกำลังดีเด็กๆรับประทานได้อิ่มกำลังดี

เครปเย็น

เมนูเครปเย็น จัดว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขายดี แป้งด้านนอกนุ่ม สอดไส้ครีม หรือถ้าเป็นเครปเย็นแบบญี่ปุ่นก็จะมีผลไม้ชนิดต่างๆเป็นไส้ ทำให้รับประทานแล้วไม่เลี่ยน เมนูนี้จะขายดีในกลุ่ลูกค้า นักเรียน นักศึกษา

วาฟเฟิล

ขนมวาฟเฟิล อบร้อนๆ กลิ่นหอมกรุ่นชวนหิว ราดด้วยน้ำเชื่อ หรือครีมนม ท็อปปิ้งด้วยผลไม้หรือไอศกรีมก็ได้เช่นกัน มีทั้งแบบวาฟเฟิลแป้งนุ่ม และวาฟเฟิลแป้งกรอบ

โดนัท

โดนัท ขนมหวานที่มีรูตรงกลาง มีรสหวานมัน เคลือบด้วยน้ำตาลและรสชาติอื่นเช่น รสช็อกโกแลต รสสตรอเบอรี่ และมีท็อปงทิ้งอื่นๆอีกมายมาย เป็นที่นิยมและรู้จักกันเป็นอย่างดี นิยมอย่างแพร่หลาย มีราคาขายตั้งแต่ชิ้นละ 5 บาท ชิ้นละ 10 บาท ไปจนถึงหลักสิบหลักร้อยบาท

เค้กโรล

เค้กโรล ลักษณะเป็นม้วนๆตัดเป็นชิ้นพอดีคำ แป้งด้านนอกนุ่มคล้ายกับแป้งเครปเย็น ด้านในเป็นไส้ครีมหรือไส้อื่นๆ เช่น เค้กโรลฝอยทอง เค้กโรลชาเขียว เค้กโรสรสส้ม เค้กโรลรสนม เป็นต้น เครปโรลนั้นรับประทานคู่กับเครื่องดื่มชาหรือกาแฟก็อร่อย

เมอแรง

เมอแรง หรือขนมไข่ขาว เป็นขนมสวิสและฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง นิยมทำเป็นแท่งหรือเป็นก้อนกลมๆ มีรสหวานมัน รับประทานแล้วละลายในปากทันที เมอแรงที่นิยมเช่น เมอแรงวานิลลา เมอแรงอัลมอนด์ เป็นต้น

ปาท่องโก๋สเปน

ชูร์โร (สเปน: churro) หรือ ชูรู (โปรตุเกส: churro) หรือบางครั้งเรียกว่า “ปาท่องโก๋สเปน” และ “โดนัทสเปน” เป็นแป้งทอดโรยน้ำตาล มีลักษณะยาวเป็นแท่งๆทำมาจากแป้งโดใส่ในถุงแล้วบีบออกมาเป็นเส้นๆทอดลงในน้ำมัน เวลารับประทานก็โรยน้ำตาล หรือนำมาจุ่มกับ นม ช็อคโกแลต เป็นต้น

และทั้ง 20 เมนูเบเกอรี่ที่กล่าวมาข้างต้นนี้ เป็นเพียงตัวอย่างส่วนหนึ่งของขนมที่มีอยู่อีกมากมายหลายชนิดบนโลกใบนี้ที่รอให้เรานั้นได้รังสรรเมนูใหม่ขึ้นมา และสร้างเป็นธุรกิจ สร้างรายได้