ทำไมต้องแยกให้ออกระหว่าง “สินค้ากระแส” กับ “ความต้องการระยะยาว”?

ในโลกธุรกิจ มีสินค้ามากมายที่ดูเหมือนจะขายดีเพียงชั่วคราว แล้วก็หายไปอย่างรวดเร็ว เช่น Fidget Spinner, บัตร NFT, หรือเสื้อผ้าตามซีรีส์ดัง ซึ่งต่างจากสินค้าที่อยู่คู่ตลาดได้นาน เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ, เทคโนโลยี AI, หรือเครื่องใช้ไฟฟ้า

หากคุณกำลังคิดจะลงทุนทำธุรกิจหรือออกสินค้าใหม่ การรู้ว่าสินค้าของคุณเป็น “กระแสชั่วคราว” หรือ “ความต้องการที่ยั่งยืน” จะช่วยให้คุณ ไม่ลงทุนผิดพลาด และสร้างธุรกิจที่แข็งแกร่งขึ้น

7 วิธีตรวจสอบว่าสินค้าเป็นแค่กระแสหรือไม่

1. ตรวจสอบแนวโน้มความสนใจผ่าน Google Trends

วิธีใช้:

• ค้นหาชื่อสินค้าหรือหมวดหมู่สินค้าของคุณใน Google Trends
• ดูแนวโน้มความสนใจในช่วง 5 ปี ที่ผ่านมา

วิเคราะห์ผล

• ถ้ายอดค้นหาพุ่งขึ้นเร็วแล้วตกลงเร็ว → เป็นแค่กระแส
• ถ้ายอดค้นหาทรงตัวหรือค่อยๆ เติบโต → เป็นความต้องการระยะยาว

ตัวอย่าง:
“Smartphone” → แนวโน้มเพิ่มขึ้นตลอด = ความต้องการระยะยาว
“Fidget Spinner” → พุ่งแรงปี 2017 แล้วหายไป = กระแส

2. สังเกตพฤติกรรมการซื้อซ้ำของลูกค้า (Repeat Purchase)

วิธีใช้:

• ถามลูกค้า: “คุณจะกลับมาซื้อสินค้านี้อีกหรือไม่?”
• ดูข้อมูลการซื้อซ้ำ (ถ้ามี) จากระบบ POS หรือ Marketplace

วิเคราะห์ผล

• ถ้าลูกค้าไม่ซื้อซ้ำ → เป็นแค่กระแส
• ถ้าลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ → เป็นความต้องการระยะยาว

ตัวอย่าง:
“กาแฟแคปซูล” → ลูกค้าต้องซื้อต่อเนื่อง = ความต้องการระยะยาว
“เสื้อยืดลายหนังดัง” → ลูกค้าซื้อแล้วจบ = กระแส

3. เช็คข้อมูลจากรายงานอุตสาหกรรม

วิธีใช้:

• ค้นหางานวิจัยหรือรายงานจาก Statista, IBISWorld, Nielsen, McKinsey
• ดูแนวโน้มการเติบโตของสินค้านี้ในระดับโลก

วิเคราะห์ผล

• ถ้ามีรายงานว่า ตลาดนี้จะเติบโตต่อเนื่อง → เป็นความต้องการระยะยาว
• ถ้าตลาดเริ่มหดตัวหรือมีแค่การเติบโตชั่วคราว → เป็นกระแส

ตัวอย่าง:
“อาหารเพื่อสุขภาพ” → แนวโน้มเติบโตทุกปี = ความต้องการระยะยาว
“Metaverse Fashion” → มีการเติบโตแค่ช่วงหนึ่งแล้วซบเซา = กระแส

4. วิเคราะห์ความยืดหยุ่นต่อเศรษฐกิจ

วิธีใช้:

• ลองถามตัวเองว่า “ถ้าเศรษฐกิจแย่ลง คนจะยังซื้อสินค้านี้อยู่หรือไม่?”
• ดูว่าสินค้านี้ขายดีในช่วงวิกฤติหรือไม่

วิเคราะห์ผล

• ถ้าสินค้าขายดีแม้เศรษฐกิจตกต่ำ → เป็นความต้องการระยะยาว
• ถ้าคนเลิกซื้อทันทีเมื่อเงินน้อย → เป็นแค่กระแส

ตัวอย่าง:
“ข้าวสาร, น้ำดื่ม, อินเทอร์เน็ต” → คนยังต้องใช้แม้เศรษฐกิจแย่ = ความต้องการระยะยาว
“เครื่องประดับแฟชั่น” → คนซื้อน้อยลงเมื่อเศรษฐกิจตกต่ำ = กระแส

5. ดูการลงทุนของแบรนด์ใหญ่

วิธีใช้:

• ดูว่าแบรนด์ระดับโลก เช่น IKEA, Apple, Unilever, Nike กำลังลงทุนในสินค้านี้หรือไม่

วิเคราะห์ผล

• ถ้าแบรนด์ใหญ่เข้ามาเล่น = มีแนวโน้มเป็นความต้องการระยะยาว
• ถ้าแบรนด์ใหญ่ไม่สนใจ = อาจเป็นแค่กระแส

ตัวอย่าง:
“รถยนต์ไฟฟ้า” → Tesla, BMW, Toyota ลงทุนหนัก = ความต้องการระยะยาว
“Fidget Spinner” → ไม่มีแบรนด์ใหญ่ผลิตจริงจัง = กระแส

6. ทดสอบความสามารถในการพัฒนา (Innovation Test)

วิธีใช้:

• สังเกตว่าสินค้านี้สามารถพัฒนาเป็นอย่างอื่นได้หรือไม่
• ถ้าสินค้าถูกต่อยอดหรือพัฒนาให้ดีขึ้นเรื่อยๆ → เป็นความต้องการระยะยาว

วิเคราะห์ผล

• ถ้าสินค้าค้างอยู่ในรูปแบบเดิมๆ → เป็นแค่กระแส
• ถ้าสามารถพัฒนาไปเป็นสินค้าใหม่ๆ ได้ → เป็นความต้องการระยะยาว

ตัวอย่าง:
“AI Technology” → มีการพัฒนาตลอด = ความต้องการระยะยาว
“Selfie Stick” → แทบไม่มีนวัตกรรมใหม่ = กระแส

7. ทดลองขายจริงเพื่อดูแนวโน้ม

วิธีใช้:

• ลองขายสินค้าผ่านหลายช่องทาง (ออนไลน์/ออฟไลน์)
• สังเกตว่ายอดขายมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นหรือลดลง

วิเคราะห์ผล

• ถ้าขายดีเฉพาะช่วงโปรโมชั่น → เป็นแค่กระแส
• ถ้ายอดขายโตขึ้นแม้ไม่มีโปรโมชัน → เป็นความต้องการระยะยาว

ตัวอย่าง:
“สินค้าอุปโภคบริโภค” → ขายดีต่อเนื่องแม้ไม่มีโปรโมชัน = ความต้องการระยะยาว
“ของเล่นตามกระแส TikTok” → ขายดีช่วงแรกแล้วเงียบ = กระแส

ห้างซุปเปอร์มาร์เก็ต Co-op ได้ศึกษาและทำรายงาน ‘Responsible Retailing Report’ เพื่อสำรวจมุมมองที่เปลี่ยนแปลงไปของชาวสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับจริยธรรมด้านอาหารและความยั่งยืน โดยได้ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจาก FixOurFood และ Read More »

การโยกย้ายถิ่นฐานของชาวเอเชียไปอยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกานับตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ส่งผลทำให้ผู้บริโภคชาวอเมริกันคุ้นเคยและเลือกที่จะบริโภคอาหารเอเชียเพิ่มมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยปัจจัยดังกล่าวส่งผลดีต่อการขยายตัวของกลุ่มธุรกิจซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกสินค้าเอเชียในสหรัฐฯ อีกทั้ง ยังจะมีส่วนช่วยยกระดับสินค้าอาหารเอเชียในตลาดสหรัฐฯ ซึ่งจะส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมค้าส่งค้าปลีกสินค้าอาหารเอเชียในระยะยาว Read More »

ปัจจุบันกุ้งเครย์ฟิชหรือว่าล๊อบสเตอร์น้ำจืด (小龙虾 Xiao Longxia) กำลังได้รับความนิยมในตลาดจีนเป็นอย่างมาก อินฟลูเอนเซอร์หลายรายรวมถึงนักท่องเที่ยวจีนจากเมืองต่างๆ หลายหมื่นคนแห่กันไปเข้าร่วมงานเทศกาลกุ้ยเครย์ฟิช ประจำปีที่จัดขึ้นในเมืองซูหยี มณฑลเจียงซู ซึ่งผู้คนตั้งใจเดินทางมาชิมเมนูกุ้งเครย์ฟิช โดยเฉพาะ งานเทศกาลกุ้งเครย์ฟิชนี้จัดขึ้นมาแล้ว 24 ครั้ง Read More »

มูลค่าของตลาดอาหารจากแมลงทั่วโลกปี 2566 อยู่ที่ 1,232.6 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยคาดว่ามูลค่าของตลาดจะสูงถึง 7,600.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2576 โดยคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ย CAGR ร้อยละ 19.9 ในช่วงปี 2567-2576 เนื่องจากตลาดเห็นความสำคัญกับแมลงที่มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงและปัจจุบันมีผู้บริโภคอาหารจากแมลงทั่วโลกกว่า 2,000 ล้านคน Read More »

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาโอกาสในการลงทุนธุรกิจ ร้านสุกี้สายพานถือเป็นทางเลือกที่น่าสนใจเนื่องจากมีกระแสความนิยมที่สูงและการเติบโตที่รวดเร็วในตลาดอาหารไทย ก่อนที่คุณจะตัดสินใจลงทุน มาดูกันว่าคุณต้องใช้เงินลงทุนเท่าไรและธุรกิจนี้เหมาะสมกับคุณหรือไม่ Read More »

“คนอินเดียเข้าครัวน้อยลง หันมานิยมอาหารแปรรูปและรับประทานอาหารนอกบ้านเพิ่มขึ้น คาดแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ด้วยบริการอาหารแบบดิลิเวอรรี แอปพลิเคชันสั่งอาหาร และรสนิยมการกินที่เปลี่ยนไป โดยเฉพาะในกลุ่มผู้มีรายได้ปานกลาง” Read More »

ตั้งแต่ปี 2562 เป็นต้นมา เนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชในประเทศจีนได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ข้อมูลจาก เลขาธิการคณะกรรมการ ผู้อำนวยการและรองเลขาธิการด้านการเกษตรสีเขียวและโภชนาการของ  China Green Food Association ร่วมกับศาสตราจารย์ School of Food and Health,Beijing Technology and Business University Read More »

วิถีชีวิตแบบยั่งยืน ไม่เป็นเพียงแค่เทรนด์เท่านั้น แต่นั่นยังแสดงให้เห็นถึงการตัดสินใจอย่างมีสติ สำหรับโลกของเราในอนาคต โดยวิถีชีวิตแบบยั่งยืนยังถูกสะท้อนออกมาในอุตสาหกรรมแฟชั่น โดยเฉพาะอุตสาหกรรมรองเท้า รองเท้าวีแกนถือเป็นดาวดวงใหม่ของวงการแฟชั่น การสวมใส่รองเท้าวีแกนแสดงให้เห็นถึงการตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อมและความรับผิดชอบทางจริยธรรม แต่ก็ยังคงซึ่งสไตล์และความสะดวกสบายในการสวมใส่ Read More »

รายงานแนวโน้มผู้บริโภคซึ่งจัดทำโดย Jungle Scout ชี้ว่าเกือบหนึ่งในสามของผู้บริโภคสหรัฐฯ ลดการใช้จ่ายผ่านระบบออนไลน์ลงในช่วงไตรมาสที่ 1 ปี 2024 และได้วิเคราะห์เชิงลึกถึงพฤติกรรมการจับจ่ายของผู้บริโภคในสหรัฐฯ ว่าซื้อที่ไหนและอย่างไรไว้ดังนี้ Read More »