หากพูดถึงขนมไทยอย่าง “กะหรี่ปั๊บ” ก็คงจะปฏิเสธไม่ได้ในปัจจุบันว่ามีมากมายหลายแบรนด์ให้เลือกซื้อหาทานกัน ซึ่งแต่ละแบรนด์ก็จะมีกรรมวิธีในการผลิตและรสชาติโดดเด่นที่ดึงดูดใจลูกค้าให้กลับมาซื้อแตกต่างกันไปอีกเช่นกัน แต่กะหรี่ปั๊บที่จะนำมาเสนอกันในวันนี้นอกจากจะใช้วัตถุดิบคุณภาพดีผ่านขั้นตอนการผลิตที่มีประสิทธิภาพแล้ว Read More »
นึกถึงชะอำ คุณนึกถึงอะไร… คำตอบที่ได้มาคงจะคล้ายๆ กันก็คือ สายลม แสงแดง และหาดทรายแต่อย่างที่เรารู้กันว่าชะอำนอกจากเป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางน้ำที่สวยงามน่ามาแล้วนั้น ยังมีร้านรถเข็นขายอาหารอยู่เจ้าหนึ่ง กลิ่นหอมคล้ายสเต็กชวนทาน พอได้เข้าไปดูใกล้ๆ กลับเป็นร้านขายบาร์บีคิวซะนี้เห็นแบบนี้แล้วก็อดไมได้ ต้องขอลิ้มลองสักหน่อย
รวมข้อมูลแฟรนไชส์สเต็กแบบละเอียด คลิ๊ก >>เจ้าของร้านดังกล่าวคือ “คุณอภินันท์ โภคสวัสดิ์” ที่ขายสเต็กแต่เป็นสเต็กแบบบาร์บีคิว ซึ่งก็คือการ Read More »
เที่ยวยโสธรทั้งที ก็ต้องไม่พลาดชิมสินค้าเลื่องชื่อประจำจังหวัดอย่างปลาส้มที่การันตีด้วยรางวัลมากมาย จนทำให้ต้องขยับขยายเปิด “แฟรนไชส์” ไปแล้วทั่วประเทศ จากกรรมวิธีโบราณดั้งเดิมสู่การตกทอดรุ่นสู่รุ่นเกิดเป็นปลาส้มสินค้าแสนอร่อย ซื้อเป็นของฝากก็ได้ ทานเป็นเมนูอาหารก็ดี ปลาส้มของดีประจำจังหวัดยโสธรนั้นมีทายาทเจ้าของธุรกิจอย่าง “คุณพิสมัย อยู่คง” ควบคุมดูแลอู่ ณ ขณะนี้ โดยคุณพิสมัยเองเป็นลูกสาวที่คลุกคลีอยู่กับธุรกิจปลาส้มของคุณแม่ตนอยู่นาน Read More »
สำหรับคุณผู้หญิงในทุกวันนี้ คงจะหนีไม่พ้นเรื่องการแต่งเติมเสริมสวยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการแต่งหน้า ทำผม หรือสไตล์การแต่งตัวก็ตาม โดยเฉพาะเรื่องการทำผมที่ผู้หญิงส่วนใหญ่มักไม่ค่อยได้ให้ความสำคัญมากเท่าใดนัก แต่วันนี้ไม่ได้จะมานำเสนอธุรกิจร้านตัดผมแต่อย่างใด แต่จะมาพูดถึงสถาบัน “สอนทำผม” ชื่อดังที่ไม่ได้มีแค่การตัด ดัด ซอย ทำสี เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่เป็นการสอนลึกซึ้งเข้าถึงวิชาชีพของช่างตัดผมหรือบาเบอร์ได้อย่างแท้จริง
สถาบันการสอนวิชาชีพช่างผมดังกล่าวมีชื่อว่า นารา อะคาเดมี่ ซึ่งก่อตั้งโดย คุณนก สินจัย เปล่งพานิช ดารานักแสดงชื่อดัง Read More »
เช้านี้คุณทานข้าวหรือยัง…หากเราได้เดินตามท้องตลาดยามเช้าก็จะพบเห็นข้าวปลาอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด แต่ก็มีอาหารเช้าแบบหนึ่ง ที่จริงก็ไม่อาจเรียกเป็นอาหาร เอาเป็นว่าสามารถทานเป็นข้าวเช้าได้ สิ่งนั้นก็คือ “ปาท่องโก๋” นั่นเอง ในตลาดแต่ละที่ คงพบเห็นร้านขายปาท่องโก๋มากกว่าหนึ่งเจ้าเป็นแน่ อะไรที่ทำให้อาชีพเป็นเรื่องง่าย แถมธุรกิจนี้ดูท่าว่าจะไปได้รุ่งอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะมาดูกัน
“อาจารย์อุดมชัย อิ่มรัตนรัก” มือโปรผู้ชำนาญเรื่องเส้นทางอาชีพอย่างปาท่องโก๋มานานหลายปี Read More »
ด้วยความที่มือซนๆ ของตัวเองเผลอไปหยิบจับหนังสืองานดีไซน์เล่มหนึ่งเข้า ทำให้ชีวิตสาวคนนี้ต้องเปลี่ยนไป ธุรกิจชีวิตบนเส้นทางแห่งดีไซน์ตามที่ตัวเองได้ร่ำเรียนมา กลายมาเป็น ”เครื่องประดับ” ชั้นนำไม่แพ้ชาติใดในโลก
“พิชญา ศรีระพงษ์” ดีไซน์เนอร์เจ้าของแบรนด์เครื่องประดับสุดล้ำ Pitch โดยระหว่างที่ยังเรียนด้านการออกแบบเครื่องปรัดับที่ ม.ศิลปากร นั้น มือเจ้าตัวก็เผลอไปหยิบหนังสืองานดีไซน์เล่มหนึ่งเข้า Read More »
เราคงจะได้พบเห็นกันอยู่บ่อยๆ กับภาพคุณลงคุณป้านั่งดมยาดมอยู่หน้าร้าน หรือกระทั่งคนหนุ่มสาวสมัยนี้ก็ฮิตดมเช่นกัน เพราะพอดมเข้าไปแล้วนั้นจะทำให้สดชื่น รู้สึกโปรดโปร่ง เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับใครที่มักปวดหัววิงเวียนศีรษะ แต่ด้วยที่ผลิตภัณฑ์ยาดมยาหอมในปัจจุบันมักใส่บรรจุภัณฑ์ที่ค่อนข้างเชย ล้าสมัย เธอคนนี้จึงแต่งโฉมยาดมเหล่านั้นให้กลายเป็นตัวการ์ตูนน่ารักๆ มีความสดใสจนกลายเป็นธุรกิจ “ขายยาดม” อันโด่งดัง
ไอเดียยาดมรูปการ์ตูนดังกล่าวมาจาก “คุณกีรติกา ระไวสมาน” เจ้าของธุรกิจขายดมยี่ห้อโชคดี Read More »
แวะเวียนไปจตุจักรทีไร ครั้งเหนื่อยก็อยากจะหาร้านร้านอาหารว่างๆ นั่งสบายๆ สักร้าน เช่นเดียวกับเจ้าของธุรกิจ “ขายปอเปี๊ยะ” ที่จะมานำเสนอกันในวันนี้ เขาร่วมหุ้นกับเพื่อนลงทุนเปิดกิจการร้านขายปอเปี๊ยะเจ้าดังที่จตุจักร ที่ไม่ว่าใครจะไปซื้อของหรือเดินเล่น ก็ต้องเป็นอันแวะไปชิมทุกครั้งนอกจากจะมี เจ้าของธุรกิจขายปอเปี๊ยะดังกล่าวภายใต้แบรนด์ดิพฟรายด์คือ “คุณณัฐวุฒิ ไตรสินสถิต” ซึ่งแต่เดิมนั้น ชอบมาเดินเล่นซื้อของแถวจตุจักรอยู่บ่อยๆ พอเหนื่อยทีก็อยากหาร้านอาหารสักร้านนั่งพัก เป็นร้านที่ไม่ต้องต่อคิวอะไรให้มากมาย และต้องแปลกแหวกไม่มีใครเหมือน จึงคิดอยากลงทุนร้านของทอดกินเล่นขึ้นมา
ประกอบกับในตอนนั้นได้ไปเรียนและฝึกงานร้านอาหารแห่งหนึ่ง ได้รับคำแนะนำให้ลองทำปอเปี๊ยะไส้หวานทอดขายดู เอาปอเปี๊ยะมาเป็นเมนูหลัก แล้วเปลี่ยนไส้ไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้เบื่อ พอคิดได้อย่างนั้นก็ชักชวนเพื่อนเข้ามาร่วมกิจการด้วย โดยก่อนเปิดร้านก็ปรับปรุงพัฒนาจนได้สูตรที่พอใจ และเริ่มเปิดร้านขายปอเปี๊ยะครั้งแรกในเดือนเมษายนปี 2553
ปอเปี๊ยะที่วางขายในร้านที่มีทั้งแบบไส้เค็มคือใส่พวกเนื้อสัตว์และผัก และแบบไส้หวาน โดยมีให้เลือกถึง 10 ไส้ด้วยกัน 5 ไส้ในนี้จะเป็นไส้ประจำทุกอาทิตย์ ก็จะมีไส้คลาสสิค เห็ดรวม ต้มยำกุ้ง แฮมชีส และลาบไก่ ส่วนอีก 5 ไส้ จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปเรื่อยๆ ทุกเดือน เพื่อให้ลูกค้าได้ลือกซื้ออย่างหลากหลายมากขึ้น ส่วนไส้หวานก็จะมีหลายใส้ด้วยกัน เช่น อัลมอนด์ราดช็อคโกแลต มะม่วงครีมชีสราดสตรอว์เบอรร์รี บลูเบอรร์รีชีสพาย เป็นต้น ส่วนรสที่คนนิยมซื้อไปทานมากที่สุดคือ แฮมชีส ต้มยำกุ้ง พอลูกค้ามาซื้อทีไร ก็จะต้องสั่ง 1 ใน 3 ไส้นี้กลับไปทุกที และนอกจากจะมีหลายไส้ให้เลือกแล้ว ทางร้านก็มีน้ำจิ้มให้ลองกว่า 10 แบบ ให้เหมาะกับปาเปี๊ยแต่ละไส้อีกด้วย
ทางร้านได้มีการปรับปรุงพัฒนาไส้อยู่ตลอดเวลา หากไส้ไหนทำมาแล้วขายไม่ออก ก็จะเอาทิ้งไป แต่ในช่วงหลัง หุ้นส่วนคนใหม่ของร้านเพิ่งกลับมาจากไปทำงานในร้านอาหารที่ลอนดอน ทำให้ได้ไส้ใหม่ๆ ได้กลิ่นอายความเป็นฝรั่งมากขึ้น อาทิเช่น ลาซานญ่าหมู เป็นต้น บรรยากาศในร้านจะค่อนข้างสบายผ่อนคลาย ลูกค้าสามารถสนุกกับการเลือกไส้เองได้ ส่วนคนไหนอยากครีเอทเมนูปอเปี๊ยะ ทางร้านก็ทำออกมาให้ได้ เอากี่ชิ้น ขนาดเท่าไหร่ ก็สามารถบอกกับทางร้านได้เลย
ลูกค้าสามารถเลือกระดับความหิวของตนได้ หิวแบบนิดๆ หน่อย ทางร้านก็จะจัดไซส์ s ไป 3 ชิ้น ราคา 45 บาท หิวขึ้นมาอีกนิดนึง ก็จะเป็นไซส์ M มี 5 ชิ้น 70 บาท ถ้าหิวมากกว่านั้นก็ยังมีไซส์ L มีทั้งหมด 7 ชิ้น 20 บาท แถมน้ำใบเตย หากหิวโหยแบบสุดๆ ก็มีไซส์ XL ให้ทาน 9 ชิ้น พร้อมด้วยของทานเล่นเลือกได้ 1 อย่าง 150 บาท ส่วนของหวานที่ร้านจะมีไอศครีมทั้งถ้วยเล็ก 25 บาท และถ้วยใหญ่ 5o บาท
นอกจากนี้ทางร้านจะให้ความสำคัญกับลูกค้าผ่านวิธีการทอดที่จะต้องรอให้ลูกค้ามาสั่งก่อนจึงจะทอดไปให้ บางคนอาจมองอย่างนี้จะทำให้ช้าเสียเวลา แต่ทางร้านก็ยังคงยืดยันยัดเยียดความสดกรอบของปอเปี๊ยะให้ลูกค้า เพราะอุณหภูมิและความสดใหม่เป็นเรื่องที่สำคัญสำหรับอาหารทอด เนื่องด้วยทางร้านเป็นร้านขายปอเปี๊ยะสไตล์โฮมเมด จนหลังๆ คนเริ่มรู้จัก คนก็เริ่มมาซื้อเยอะขึ้น จนคิดว่าจะสร้างทีมฝ่ายผลิตขึ้นมาให้รองรับความต้องการให้ได้มากเพียงพอ และสร้างแบบแช่งแข็งขึ้มาเพื่อให้คนเก็บกลับไปทอดที่บ้านได้
ในส่วนของตัวร้านจะขยับขยายให้นั่งได้สะดวกสบายขึ้น นอกจากจะทำขายที่จตุจักรแล้ว ทางร้านยังรับออกงานจัดเลี้ยงหรือที่เรียกว่า Catering อีกด้วย จากการบอกต่อความอร่อยแบบปากต่อปากนี้ ทำให้มีคนเริ่มสนใจมาขอซื้อเฟรนไชส์ขายปอเปี๊ยะมากขึ้น ซึ่งทางร้านก็กำลังเตรียมรับในจุดนี้ ส่วนทางด้านลูกค้าที่มาทานก็มีตั้งแต่เด็กๆ ไปจนถึงผู้ใหญ่ หลักๆ ก็จะเป็นค่าขายของในจตุจักรเองและคนที่เดินทางมาซื้อของ
จากที่มองในภาพรวมโดยปัจจุบัน คุณณัฐวุฒิเล็งเห็นว่าธุรกิจตนกำลังเติบโดตไปได้สวย ถ้าเป็นไปได้ก็จะลองเปิดร้านขายปอเปี๊ยะดิพฟรายด์ของตนในต่างประเทศอีกด้วย
ข้อมูลติดต่อปอเปี๊ยะดิพฟรายด์
ชื่อร้าน : ดิฟฟรายด์
เบอร์ : 089-9667-1472
เว็ปไซต์ https://www.facebook.com/dipfried
คำว่าอร่อยนั้น สามารถรับรู้ได้แตกต่างกันออกไปตามแต่ปุ่มลิ้นของแต่ละคนจะรับและรู้ถึงรสชาติความอร่อยนั้น เขาจึงได้นำคำว่าอร่อยนี้มาตั้งเป็นชื่อร้านว่า บีเทสตี้(B’Tasty) ซึ่งมีความหมายตรงตัวว่า ความอร่อย แต่จะถูกปากคนไทยอย่างเราๆ ได้สักแค่ไหน และจะอร่อยสมชื่อหรือไม่ วันนี้เราจะได้มาพิสูจน์กัน เจ้าของร้านขายสเต๊กบีเทสตี้“คุณวารเดช จันทร์ประกายสี” เปิดร้านขายสเต็กในรูปแบบสเต็กที่มีความอร่อยแตกต่างจากสเต็กทั่วไป เป็นการนำอาหารกลิ่นอายต่างชาติมาสมคลุกเคล้าให้เข้ากับความเป็นอาหารไทยได้อย่างลงตัว Read More »
ณ ตอนนี้ หลายคนนักที่ไม่ได้มีโอกาสทำงานในสายอาชีพที่ใด้ร่ำเรียนมา และหลายคนก็เลือกที่จะไม่เปลี่ยนแปลงโชคชะตาชีวิต ยังคงก้มหน้าทำงานในสิ่งที่ตัวเองไม่ได้รักไม่ได้ชอบเท่าไหร่นัก แต่สำหรับสองสาว ฮุ้งและเนย แล้ว ความฝันยังไงมันก็คือความฝันอยู่วันยังค่ำ หากเราไปรุดหน้าได้เข้ามาหามันเอง เธอสองคนได้พิสูจน์ผ่านการ “ขายโคมไฟ” ที่นำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นดั้งเดิมมาดัดแปลงให้กลายเป็นของตกแต่งบ้านดีไซน์สวย
“ณัฏนันท์ ประเสริฐรัศมี” หรือคุณฮุ้ง และ “สุพจนา กล่ำเสือ” หรือคุณเนย สองสาวผู้รักในงานศิลปะ ที่ทั้งคู่ต่างก็เรียนจบจากด้านการออกแบบเครื่องประดับ ม.ศิลปากร แล้วมาทำงานประจำ แต่จิตใจลึกๆ Read More »
SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ