กลยุทธ์ธุรกิจ

“5 เทคนิค ขายอาหาร” แปลงโฉมอาหารสู่การใช้งานจริง!

1. นำ “ชาม” มาเป็นส่วนประกอบของเมนูอาหาร

จากเทรนด์ Food Bowl ที่เกิดจากกระแส #Bowl ในโซเชียลมีเดีย สู่การอธิบายเชิงจิตวิทยาถึงการรับประทานอาหารใน “ชาม” โดยนักจิตวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด Charles Spence กล่าวว่า “ความมหัศจรรย์ขณะที่ผู้คนโอบอุ้มภาชนะชามที่มีน้ำหนักในมือ Read More »

เรื่องควรต้องรู้! ก่อน SME ลุยสร้างแบรนด์

ถ้าพูดถึงการสร้างแบรนด์ ผู้ประกอบการ SME จำนวนไม่น้อยยังมีความเข้าใจผิดอยู่ มักคิดว่าการมีชื่อสินค้า นั่นคือ การสร้างแบรนด์แล้ว แต่ในความเป็นจริง การสร้างแบรนด์ คือการทำให้ชื่อหรือยี่ห้อสินค้าเป็นที่ชื่นชม เป็นยี่ห้อที่คนถามหา หรือเจาะจงอยากจะได้ Read More »

วิธีสร้างโอกาส “ธุรกิจร้านอาหาร” ให้เติบโตในยุคดิจิทัล

ความก้าวหน้าของเทคโนโลยีทำให้โลกเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา และส่งผลให้พฤติกรรมของคนในสังคมเปลี่ยนไป ทั้งในแง่ของการบริโภคสินค้าและการบริการ รวมถึงพฤติกรรมการเสพสื่อ ซึ่งเปลี่ยนจากแพลตฟอร์มสื่อเก่าอย่างทีวี วิทยุ มาเป็นสื่อใหม่อย่างออนไลน์มากขึ้น รวมทั้งการเกิดขึ้นของธุรกิจใหม่บนแพลตฟอร์มใหม่ๆ ที่มีให้เห็นในช่วงเวลาที่ถี่ขึ้นทุกวัน Read More »

ยอดขายทะลุเป้า! “กลยุทธ์” โรงแรมขนาดเล็ก

Highlight

  • การทำการตลาดธุรกิจโรงแรมสิ่งแรกต้องแบ่งลูกค้าออกเป็นกลุ่ม เพราะจะทำให้เลือกได้ว่าจะทำตลาดกับลูกค้ากลุ่มไหนบ้าง ลูกค้ากลุ่มไหนที่จะชอบและจะเข้าพักโรงแรมของคุณ ซึ่งการแบ่งลูกค้าออกมาเป็นกลุ่มนั้นจะทำให้คุณเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น
  • ต้องกำหนดจุดยืนทางการตลาด เพื่อให้ลูกค้าจำคุณได้และนึกถึงคุณเป็นคนแรกเมื่ออยากหาที่พัก ซึ่งข้อดีของการมีจุดยืนทางการตลาดที่ชัดเจน คือคุณอาจเป็นเจ้าตลาดในจุดนั้นได้ด้วย

Read More »

5 กลยุทธ์ SMEs ปรับตัวเป็นเถ้าแก่ E-commerce

การจะเป็นใหญ่ในตลาด E-Commerce ต้องปรับตัวและพัฒนาตัวเองอยู่เสมอ เพื่อที่ให้ก้าวทันเทรนด์ในปัจจุบันว่าอะไรเป็นที่นิยม เพราะการแข่งขันในตลาดนั้นดุเดือนกันอย่างมากเพื่อให้ได้มาเพื่อลูกค้า ดังนั้นผู้ประกอบการควรรู้ 5 กลยุทธ์นี้ เพื่อโตในอนาคต Read More »

เจาะ 3 หมัดเด็ด! ออกแบบแพ็กเกจจิ้งให้ส่งออกได้

การออกแบบผลิตภัณฑ์ ถือเป็นเรื่องที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าการพัฒนาคุณภาพสินค้า รูปแบบผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม ทันสมัย ยิ่งจะช่วยดึงดูดใจให้ลูกค้าอยากใช้สินค้าและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ในที่สุด ปัจจัยหลักที่ต้องคำนึงถึงเป็นอันดับต้นๆในการออกแบบ Read More »

วิธีเลือกทําเลร้านอาหาร “ร้านอาหารรุ่ง ยอดขายพุ่ง” ด้วยทำเลทอง!

Highlight วิธีเลือกทําเลร้านอาหาร

  • หลักการเลือกทำเลเปิดร้านอาหาร ต้องอาศัยปัจจัยหลายๆอย่าง ทั้งพฤติกรรมกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย จำนวนลูกค้าที่สัญจรไปมาในพื้นที่ หรือแม้กระทั่งที่จอดรถ
  • ก่อนที่จะเปิดร้านอาหาร หลังจากเลือกทำเลได้แล้ว สิ่งที่คุณไม่ควรพลาดอีกอย่างหนึ่งคือ การสำรวจตลาดคู่แข่ง ถึงแม้ว่าคุณได้ทำเลดี แต่มีคู่แข่งที่ขายของคล้ายๆกับคุณ ก็อาจจะทำให้ร้านของคุณไม่ประสบความสำเร็จได้

Read More »

ถ่ายรูปอาหารอย่างไร? “ให้ขายได้ ขายดี”

ใครๆก็ถ่ายรูปได้ แต่รูปอาหารจะถ่ายอย่างไร ให้น่ากิน และที่สำคัญสามารถขายได้ด้วย เพราะปัจจุบันช่องทางสื่อสารออกไปสู่ลูกค้าเป็นไปได้อย่างรวดเร็วในช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เฟซบุ๊ก อินสตาแกรม หรือเว็บไซต์ ทำให้ผู้ประกอบการ SME หรือเจ้าของธุรกิจร้านอาหารควรศึกษาเพิ่มเติม Read More »

เป็นมิตรกับกลุ่มพนักงาน LGBT+ จะส่งผลดีต่อธุรกิจใน 4 ด้านสำคัญ

PwC ร่วมกับ Out Leadership ได้จัดทำผลสำรวจที่น่าสนใจภายใต้ชื่อ Out to Succeed: Realising the full potential of LGBT+ talent โดยทำการสำรวจความคิดเห็นของพนักงานที่มีความสามารถสูง Read More »

4 เคล็บลับธุรกิจเติบโต จากประสบการณ์ในญี่ปุ่นกว่า 20 ปี

คุณ Adrian Shepherd ได้แชร์ประสบการณ์จากการอยู่ญี่ปุ่นมา 20 ปี ถึงเคล็บลับในความสำเร็จของชาวญี่ปุ่น ที่เราสามารถเอามาปรับใช้ได้ญี่ปุ่นนั้นเป็นประเทศที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นในด้านประวัติศาสตร์ Read More »